大家好~ 又到了为大家介绍韩国美食的时间了！

还记得之前给大家介绍过大邱10味美食中的扁饺子和辣炒河豚肉吗？~

不知道有没有伙伴去品尝过呢~

大邱

今天要为大家推荐的大邱10味美食是压面条！

因为是面食，所以相信会符合亚洲很多国家美食达人的口味哦！

在韩国，要数大邱人最喜欢吃面条，所以大邱的面条消费率在韩国最高。

大邱10味美食中的压面条其实是刀切面的庆尚道地区的叫法！

(不过根据韩语叫法，也有人说不是压面条，而是黄面条...呵呵)

不过不管怎么叫,都是刀切面的一种，只是根据地域不同做法和味道上是有差别的~

大邱的传统做法是:

将面粉和黄豆粉混合的面团，用擀面杖擀平后切成细条，最后放入熬好的鳀鱼浓汤里煮~

一碗劲道又爽口的压面条就完成了！

大邱

大邱的刀切面浓汤不用其他海鲜, 只用鳀鱼熬煮, 所以味道比较清醇爽口!

大邱有家经营了33年的刀切面老字号店“故乡家刀切面”，在众多美食店中推荐这家的理由是，这里仍用以前的擀面杖手工压制面条~ 这在大部分店都使用压面机的时代已经很难得了!

大邱

而且这家店的另一特色是点刀切面会额外送半碗大麦饭!! 这种还真没在其他地方见过!

大邱

大麦饭的吃法有两种, 一种是店家推荐的放在吃完面剩下的汤里,泡饭吃! 一种是放调味酱汁拌饭吃!

(个人比较喜欢拌饭吃~)

小编点了两种刀切面，一种是今天介绍的味道比较清醇爽口的大邱传统刀切面—压面条（7000韩元），一种是满满苏子香的苏子刀切面(8000韩元)！

大邱

大邱

大邱

两种味道都很好，各有特点！可以都品尝一下！

大邱

大邱

故乡家刀切面

地址： 大邱东区松罗路93号（대구 동구 송라로 93）

营业时间 ：10点~22点 （全年无休）

交通: 乘坐大邱地铁1号线，到新川站下，从1号出口步行50米即可到。

大邱

如果不喜欢这种店面的氛围，可以到附近的七星传统市场体验市场内的小吃摊哦！

顺便逛逛大邱的七星综合市场，里面真的非常大！

大邱

大邱

在这里点一份大麦饭，可以加多种小菜一起拌饭吃~ 

大邱

大邱

那么今天的介绍就到这里，请期待下期的10味美食哦！😀