在日本的面食料理中，有简单又好吃的乌冬面。

其中「狐狸乌冬面」中加入了煮得咸甜的油炸豆腐，无论孩子还是大人都很喜欢。

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说到乌冬面，最有名的是日本香川县的，当然大阪的也不差。

大阪自古以来就是重视「高汤」的地方，乌冬面也很用心。

众说纷纭，据说在热腾腾的乌冬面上放上油炸豆腐来提供的鼻祖店就在在大阪。

听说现在那家店还在，这次小编就去品尝了一下!

在大阪的心斋桥「うさみ亭マツバヤ」

正宗的「狐狸乌冬面」店位于大阪心斋桥车站步行5分钟左右的地方。

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从地铁「心斋桥站」的北口出来，向心斋桥商店街走去。

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这就是正宗的“狐狸乌冬面店”「うさみ亭マツバヤ」

追溯历史的话，1893(明治26)年「松叶屋本铺」开业，起初咸甜的油炸豆腐是作为乌冬面的配菜，用另一个盘子提供的。

但是，看到很多客人直接放在乌冬面里吃，就开始在乌冬面上放上油炸豆腐，这就是“狐狸乌冬面”的起源。

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店内散发着诱人的汤汁香味，店里的菜单都是日语的。

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乌冬面在右上方是600日元。

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等了几分钟，狐狸乌冬面端了上来。上面放着很大的油炸豆腐!

一口咬下去，咸甜的汤汁充满口腔。面条很软，滑溜溜的很容易吃。

还散发出淡淡的柚子香也很雅致。

顺便说一下，据说这个油炸豆腐，使用的一直都是创业初期的品质。很有历史感呢

我点了另一个名产「おじやうどん」！

因为周围的人都点的「おじやうどん」，不知不觉就点了点。

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这个乌冬面，820日元。其实，锅里不仅有乌冬面，还有米饭，量也是非常大的。

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因为在铁锅里所以非常热。里面还有海鳗、香菇、鸡肉等食材，这也是加分的点。

中途将蛋黄捣碎，味道会更醇厚。

据说这种「おじやうどん」始于战后粮食困难的时代，当时认为「面和饭各吃一半就可以了」，是充满历史感的菜单。

是能感受到大阪饮食文化历史感的店。来附近的话，请一定要尝试一下哦。

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