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安昌古镇,腊味飘香。

  从小就生活在这样的河边,对于古镇的那份从小的爱恋一直影响着人们的一生。是一种古镇水乡的情结。这安昌古镇是绍兴有名的四大古镇之一,是浙江省第一批公布的历史文化名镇。与杭州的萧山相接,南靠柯桥,北邻杭甬高速公路,离绍兴北站八公里左右。在这样的一片被闹事包围中还独具安静的生存下来,是难得的一笔文化财富。

  古色古香小巧的小石桥,安昌的小桥非常有特色,\" 拱、梁、亭 \" 各式,千姿百态,古朴典雅,素有 \" 碧水贯街千万居,彩虹跨河十七桥 \" 的美誉。

  这么安静的古镇不多了,只有这里可以信步逛老街,坐乌篷船游古镇,看各式石桥、青石小弄、城隍殿、穗康钱庄、民俗风情馆、师爷馆等。到了腊月再来,还可以真实地看到古镇人迎接新年的热闹景象 : 搡年糕、裹粽子、灌腊肠、扯白糖等。此外,社戏、莲花落、腰鼓、猜谜、水乡婚礼、水乡寿宴……都透着醇厚的水乡民俗味儿。

  记忆里的春节最淳朴的那抹年味儿,就在安昌古镇里得到最完美的诠释。信步走进小镇,没有被俗化的商业气息,有的是浓浓的酱香,甜甜的年糕味,还有粽叶的荷香,各种气味交错。而这种撩人肠胃的味道,就正正是安昌最经典的年味儿。

  每年腊月还未到,安昌古镇里每家每户都会开始制作腊肠。与苏式、广式腊肠不同,制作安昌腊肠除了要选用肥瘦相间的上好五花肉,更重要的秘诀要归功于甘醇的酱油,而这种腊肠的制作方法更是上过《舌尖》。

  腊肠灌好后,都会被挂在自家房前的河边通风晾晒,于是从每年秋天至腊月来到这里,便能看到沿河两侧全都挂满了安昌人的“牵肠挂肚”,空气里飘来浓浓的酱香味。

  这时,暖一壶黄酒酌,切一盘腊肠品,在倚河的老街惬意地享受时光更是妙哉……

  连接主街道的是深深的小巷,这里住的大多是老年人,据说年轻人都开店办厂了。老年人更爱这里的古老宁静,舍不得离开。

  古镇不大 , 街道也算整洁干净。各家自制的美食和特色小吃,十分丰富,几乎没有看到外来的买卖,都是土生土长的地方味儿。千年的古镇,小桥依旧,流水依旧,人们自然的生活依旧。

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