据闻日本的厨师都有属于自己的一套刀具，大概有十多把呢，希望以后有机会见识一下。  

这个开放式的厨房深得我的喜爱，干净整洁，符合对日本人对料理的印象。  

冲绳料理没有日本本土的大排场，苦瓜、岛豆腐、小鱼干这些都是冲绳特产，虽然小家碧玉却不失味道与风范。 

冲绳最值得一试的是黑猪料理，料理的方式是简单的涮与蒸，强调没有铁板烧的浓，却能够保留食材最自然的味道，另一种名物便是石洹牛，说起日本牛肉，一般人只知道神户牛、松阪牛，其实石洹牛同样属于顶级牛肉。冲绳邮轮攻略据介绍，石洹牛用的是神户牛种，喂养天然牧草和海岛特有的海藻，呼吸着清新的海风如此环境一点也不输于神户牛，甚至因为喂养特殊而更有营养，当地的料理方法以炭烧和铁板为主，石洹牛的特点是油花丰富纹理清晰，烤到五六分熟便脂香四溢，牛肉入口即化，鲜嫩多汁。  

刚开始我看排场以为是寿喜烧，原来是火锅。在日本本土吃日式火锅我还真的是第一次。  

而更特别的是我没有想到，这里是吃的阿古（AGU)猪，是当地的名产黑毛猪料理，黑毛猪会比普通的猪多养殖两个月，每胎的产量较低，所以猪的肉质鲜美，价格也比普通的猪昂贵，猪肉切成薄片做日式火锅，肉质非常细腻，入口即溶。再配上豆腐，汤，无比满足。  

味道我给80分。据闻黑毛猪的胆固醇只有一般猪肉的1/4,即使多食也不易发胖。  

我个人非常欣赏日本人对食物料理的细致，还有摆盘。  在日本想要一啖鸡肉Tataki的芳泽，也不是那么容易。选用的鸡肉有严格的标准，当雏鸡生长到28天时，鸡棚内每平方米的面积内不能饲养超过10只鸡，生长到82天的大小的地鸡才可入选。  

这是久米岛的鸡，我在网上搜索到的资料不多，一般也都是提示鸡肉生吃有毒，所以选取的部位也是相当的严格谨慎。我本来以为鸡肉下锅就应该很好吃，原来刺身才是经典。  

而一整只鸡也只有靠近鸡胸有块如弯月状的部分，厨师才敢用来制作Tataki，其余部分生食极容易引起中毒。将地鸡那部分的肉取下，去除皮和多余脂肪，用火枪将鸡肉表面喷烤至熟，切成1厘米的厚片，外层鸡肉烤香浓郁，内层有点像吃鲷鱼，微微有些嚼劲，完全没有鸡肉的骚味。  

一整盘的鸡肉刺身，当然就直接入口了。  

饭后再来一点消腻的百香果搭配菠萝，金姑娘，还有芝士CAKE简直是人生一大乐事，这个甜点我给满分！！  

这店的小哥有点像日本版的宋仲基哦，引得各位美女都坐不住了要求合影，此小鲜肉才18岁啊，18岁啊，前途不可限量呢。还特别的好礼貌，我们离开了还不停的鞠躬。  

国际通  

国际通这是第二次来，第一次到国际通的时候是下午，阳光普照，这次是晚上，晚上的国际通街头也算热闹，但是由于到达的时间稍晚，走马观花一轮，吃雪糕是重点。  

街上星爸爸，便利店，超市，泡盛，和果子店也不少的，靠近门口位置的御果子也确实不错。  

红薯，黑糖就是冲绳特产，建议可以买黑糖馒头和红薯御果子。  

安利大家去冲绳必须买的一些东西吧：  

1，药妆，日本认了第一就没有地方比得上了，所以药妆是首选必须要带的。（例如：救心丹，口腔溃疡的药膏，止血贴，退热贴，染发剂，牙膏，眼药水，化妆品等）  

2，雪盐是我很喜欢的牌子，当然在冲绳没有买，宫古岛买也可以。  

3，御果子红薯，黑糖在冲绳都是非常出名的名产，不像国内推销的这种，和果子和馒头真的很好吃  

4，家电产品最近因为日元汇率比较高，可能不是十分划算，但是质量确实很好，膳魔师，虎牌等等都是日本出名的，每次想买总是没有机会，太可惜。