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清酒在国内越来越流行，在此老沈为大家推荐花最少钱，喝好吃饱的日本清酒活动
新泻—清酒祭Sakenojin
每年三月中的周末，在日本清酒之乡新泻都会举办为期两天的盛大清酒品鉴活动，从东京站坐新干线到新泻约2小时，建议可以买通票，通票在半个月内任选5天随意搭乘，价格比买来回便宜（现在听说东航有上海直飞新泻的航班）
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吃着鱼子海胆便当时间很快就过去了，当你看到一片白雪皑皑覆盖着稻田的景象那就表示，新泻快到了…
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新泻Niigata：
是日本著名的“越光米\"的产地，由于盛产稻米，因此新潟清酒的质量和产量十分卓越，是日本酒的主要产地之一。新泻冬季湿冷多雪，是日本降雪量最多的地区，有雪国之称,在这样多雪农休的冬季，专业的酿酒杜氏开始了他们忙碌的酿酒工程....
贴士：杜氏（Touji）日本酒酿造管理的总负责人
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在美酒面前美食是不可少的，新泻酒之陣开始前1-2周是新泻美食周Sake restaurant week，几乎所有当地著名的餐厅都会推出sake paring的午晚餐，午餐在3000-5000日元不等，晚餐则在5000-10000日元左右，取决于食材及日本酒的等级及数量
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老沈选了一家当地十分出名的传统日式餐厅吃晚饭，远道而来就冲酒最好的点，全部是新泻当地食材，搭配三杯不同等级的日本酒，新泻牛肉入口即化，搭配米香浓郁的纯米吟酿，唇齿留香，饱满的蟹脚搭配清新的纯米大吟酿，新泻清酒特有的淡丽风格搭配蟹肉丝丝的清甜...不用我多说，提前一两天到新泻预约Sake restaurant week，为接下来的酒之陣开个好头吧
贴士：新泻的清酒以淡丽辛口为主，主要酒米为五百万石
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酒之陣Sakenojin在各大酒店的前台都能买到票，提前买2000现场买2500，建议你提前买省去当天排队买票的时间，Sakenojin是老沈有生以来排的最长的队，所以你需要的就是....早去！早去！早去！酒量！酒量！酒量！
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进入现场大会会发给你一瓶矿泉水跟一个清酒杯，然后你就可以尽情去喝了，去之前已经先做了功课，就直奔好东西去，在此跟大家推荐几个新泻著名的酒藏：
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l 北雪酒藏：劳勃狄尼洛、玛丹娜都追捧的日本酒，干净利落，香气饱满是其特点，他的YK35你一定不能错过
l 八海山酒藏：新泻著名大厂，他的酒藏有个雪室参访时可以预约在里面品酒，由于我这次参加的匆忙，来不及好好规划参观当地酒藏，于是只能在会场喝杯他的八海山雪室窖藏三年的日本酒过过瘾了
l 大洋盛酒藏：同样是新泻大厂之一，一开始是被这瓶像波尔多名庄酒标的Grand Sake吸引，纯米大吟酿的生原酒，未经过火入及加水，甜味华丽高雅带轻微的酸度，让酒的风味更扎实
贴士：YK35=Yamadanishiki（山田锦米）+Kumamoto9（熊本9号酵母，吟酿风格酵母）35（35%的精米步合）这是一直以来纯米大吟酿最受欢迎的配比
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说到这是不是喝的有点饿了，不用担心，会场的另一边有来自新泻著名餐厅设置的小摊，从寿司、烤牛肉、火烤海鲜...应有尽有，还有许多米果可以选购，因为新泻是稻米之乡，所以出产的手工米果也是不能错过
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老沈介绍到这，大家是不是开始吞口水了，觉得等不到明年三月想立马杀过去的侠士们，别着急，下周我将为大家介绍不用参加Sakenojin也能品尝百种清酒的好去处。
下期预告：
东京
新泻JR站里，百种清酒任你尝的好去处
以及东京200RMB清酒喝到饱 +清酒课程体验
敬请期待哦.....
慢慢喝...慢慢吃...慢慢看...人生还长着呢...
老沈
