位于岐阜县南端的是多治见市，而且是占日本陶瓷生产50%以上的“美浓烧”产地，也是附近陶瓷的聚集地，更是工业用陶瓷的研究、生产地。

从爱知县名古屋站乘坐电车只需30分钟左右。

多治见市离观光区名古屋很近，这里有人间国宝陶瓷窑、引进新技术的景象、绘画体验等众多观光资源。

这次就来介绍一下多治见市的魅力。

日本陶瓷的全貌

因为很多人不太了解，所以简单地概述一下日本陶瓷。

陶瓷主要根据「有无釉」和「烧成温度」来区分。

我们主要使用的是陶器和瓷器。被日本政府指定为“传统工艺品”的日本陶瓷有29个，除了岐阜县的“美浓烧”以外，还有石川县的“九谷烧”、京都的“京烧”、冈山县的“备前烧”、佐贺县的“有田烧”等。

但是，产量占一半以上的是岐阜县的“美浓烧”。因为很多都是用来批量生产家庭用品。

观光地多治见市-本町织部街

从多治见市中心名古屋站乘坐JR中央本线35分钟左右就能到达多治见车站。多治见站周围有很多关于陶瓷的美术馆、博物馆。

另外，还可以在很多画廊购买作品。

从车站步行15分钟左右的地方有个叫「本町オリベストリート」的观光地，在约400米长的街道上，聚集了古董、杂货、咖啡馆以及可以体验在陶器上绘画的场所。

这里保留了100多年前的街景，并将其改造成现代风格，堪称“小京都”。

远离都市，邂逅“人间国宝”

日本有“人间国宝”的说法。这是被认定为「重要无形文化遗产」持有者的通称。

在陶艺领域，迄今为止共有37人被认定为“人间国宝”，其中6人与美浓烧有关。

下面介绍一下人间国宝加藤卓男先生的儿子的第七代加藤幸兵卫的家「幸兵卫窑」。

同时设有资料馆、工艺馆，普通游客也可以进入。拥有200年历史的窑厂，可以看到很多原本放在美术馆和博物馆里的珍贵作品。

在米其林旅游指南中也获得了2星，是公认的国际观光地。

日本最大的餐具展示场-丸也高木陶器

从刚才的幸兵卫窑步行12分钟左右，有一家名为“丸茂高木陶器”的公司。

这里也有100多年的历史了，令人惊讶的是它的规模，并且面向厨师和餐厅经营者展示销售4万件餐具。只是很遗憾，一般人是进不去的。

另外，还出售在超过100年的历史中收集的古董级作品。这些商品并不是以盈利为目的进行收藏和销售的，所以与一般的古董市场相比，有些商品的价格不到古董市场的一半，光是看看就很有趣。

面向现代的各种新商品

丸茂高木陶器在保持古老传统的同时，也向现代人提出将餐具作为「和食文化」的一部分。

因此，有特色的商品层出不穷，这次想介绍一下根据温度颜色变化的餐具。一般人也可以买到。

一种是冷感系列，注入17度以下的冷饮，颜色会发生变化。适合喝冷酒的人。

另一个是温感系列，45度以上颜色会发生变化，适合泡茶和温热的日本酒。

虽然仿冒品也很受欢迎，但考虑到设计的缜密程度和陶瓷水平完全不同，以及仿冒品涂料对人体的影响，绝对不能轻易购买。

其图案集合了代表日本的元素，有樱花、烟花等代表四季的图案，也有浮世绘、歌舞伎等从日本传统中获得灵感的图案。

总结

拥有1300年历史的岐阜县多治见的美浓烧，一方面是人间国宝等继承了其传统和技术，另一方面又以新的技术和创意使我们的日常饮食变得有趣。

传统和革新并存的这一风貌，在保护100年前的街道，使其成为观光地的同时，通过绘画及露天咖啡馆，还可以看到现在生活在本町织部街。

在名古屋观光的时候，请一定要去一趟多治见。