首页 旅游日记 既传统又具创意的港式火锅 @ 香港半岛湾海鲜火锅酒楼。

既传统又具创意的港式火锅 @ 香港半岛湾海鲜火锅酒楼。

原来爱琴海后面藏着这么一个小天地,如同走进了某个异国的downtown,却有着上海本土的名字,它叫阿拉城。

港式火锅,餐厅大屏幕放着古巨基的演唱会,很有范儿。

而餐品除了传统的基本款,还会有些小创意,吃出些小惊喜。

鲜炸粟米,原本淡而无味的普通粟米炸得有滋有味。

芥末炸鱼皮,像龙虾片一样的小食,芥末会有瞬间的冲鼻,爽!

脆皮豆腐粒,外脆里嫰,魔术般的口感。

花胶鸡锅底,先来一碗汤,满满的胶原蛋白,除了花胶,更爱清远走地鸡,口感又滑又嫩,食材是非常棒的。

港式火锅嘛,海鲜必须滴。

基围虾,活碰乱跳,保留了原汁原味的鲜甜。

老虎斑,摆盘好评,冒着仙气,肉质嫩且有韧性,鱼骨还能做泡饭。浓郁的鱼汤,加一点脆米,泡饭真是鲜得眉毛掉下来。

大连鲍,Q弹鲜甜,在花胶鸡汤的渗透下,显得更加有味。

墨鱼丸,手工敲打,弹性十足,个头大如乒乓球。

肉食动物也有料。

雪花牛肉,花纹均匀,于是口感柔和。

伊比利亚猪肉,连猪肉用料都那么讲究,肥瘦相间,肉香四溢。

黑松露云吞,黑松露香味尤为明显,颇有创意的一道点心。

西洋菜饺,融入了广东特色的西洋菜,第一次吃到西洋菜馅的饺子。

奶冻,鲜奶制作,口味浓郁绵密,超爱的。

关于作者: cwhello

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