兼具六感之美，适时之需皆宜（南京涵碧楼酒店体验）。

序：

我总以为，自己的生活，自己过好，对得起自己，就是幸福。

不要强迫别人接受自己，因为他们接不接受，你都可以活成自己喜欢的样子。

在烟雨朦胧之季重返江南，长大后才知晓，最远的路，是归家。

一、就算我放弃了世界

请你别放弃我

就像我始终愿意

静静听你说

听你走路的声音

听你的静默

听你打开一扇门

让回忆流过

这是一家很难用常规国际连锁品牌五星级酒店的标准来界定优劣，或者以普通商旅宾客出行需求和个人喜好来评判好坏的酒店。不同于诸多徒有其表的所谓“文创”酒店，这是一家在我看来真正意义上的文创度假酒店，这里有我喜欢的样子。

位置交通：酒店位于南京市建邺区扬子江大道208号，周边正在修建地铁线路，预计明年开通，目前最近的公交车站在清河新寓，步行距离约1公里。此外，酒店距离南京禄口国际机场46公里车程，距离南京站13公里车程，距离南京南站19公里车程。虽然偏安于河西一隅，但是得益于完善的城市公路立体交通网络，从酒店前往新街口等城市中心区域，不过8公里车程。

装修风格：虽然我还没有去过日月潭和青岛涵碧楼，但南京涵碧楼酒店营造出的前卫极简风，是很容易感受到的。早就听闻涵碧楼一向以极简、禅意的建筑风格取胜，并以此为设计核心，将建筑与自然融为一体，不去刻意改造。在实际的入住体验中，你会留意到酒店的建筑元素，大量运用原木、花岗石、玻璃和金属四种自然低调的材料，创造出宛如从自然景观中“生”出来的建筑，结合光影与水景，使得整个建筑完全融合于自然之中，从2018年开业至今，并没有随着岁月增长而显得老旧。这让人不得不感慨涵碧楼酒店品牌这种设计超前、历久弥新的建筑理念。

酒店的公共区域，拥有太多的细节元素。酒店整体的皇城合院式布局、散布各处的石兽、大堂入口处的郑和下西洋船型铜雕、走上台阶之后所见的青瓷瓯乐、梅花和太湖石、瓦当和旧式皮箱……

南京涵碧楼酒店的文创布局，是基于所在地域丰沛久远的时间和文化沉淀，以历史美学与金陵情怀、六朝美艺等三大轴线，再加上台湾风情、海上丝绸之路两个专题，通过空间和服务来构筑铺陈，来创造出唯一且独特的灵魂。这就是别的所谓“文创”酒店无法复制的精妙之处。

办理入住的时候，你可以在休息区落座稍事休息，酒店的工作人员会奉上一杯精心准备的迎宾饮品——琥珀色的宝岛冬瓜茶，小小一杯却大有门道。夏日清凉解暑，冬日温热润喉，瞬间唤醒宾客的旅行度假记忆。都说足够特别才能让人记忆犹新，冬瓜茶是地道的宝岛古早风味，与特别烧制的海水绿拉丝玻璃杯一起，组成了宾客对南京涵碧楼酒店的最初印象。

青瓷瓯乐（水盏之乐）：复刻自唐宋越窑的青瓷瓯乐是国家级非物质文化遗产，也是南京涵碧楼酒店的迎宾音乐演奏乐器。乐器组合为瓷纽钟、瓷方响、瓷盘，每一件青瓷乐器都要经过老师傅亲手烧制并仔细打磨出完美音准。

（演奏时间：周五至周日傍晚时段）

瓦当俗称瓦头，是屋檐最前端的一片瓦，在旧时用以保护木质飞檐，及美化屋面轮廓，也叫滴水檐，屋檐下南京人的民生充满了生动的烟火气息，南京六朝博物馆的馆徽也采用了瓦当。瓦当纹样有莲花纹、兽面纹、人面纹，南京涵碧楼酒店的瓦当巧妙加入了涵碧楼宫灯Logo和涵碧楼吉祥物猫头鹰，非常有趣。

庭院一角，矗立着整条青石凿刻的十二生肖拴马桩，不仅可以点缀家宅驱邪镇恶，摸一摸说不定还会有好运常伴身边。

酒店毗邻夹江和江心洲，一望无垠的户外草坪上种植着数棵乡林集团董事长钦定的名贵黑松，包括星光露台的松树，同样来自千里之外的泰山脚下，听闻迁移运费和养护成本颇高，但酒店在建筑与自然的结合方面，可谓是不惜重金倾尽全力，这一份敬畏自然之心，与酒店重视所在地域历史文化的态度，同样值得称赞。

与酒店和谐相处的，不只是远道而来的名贵植物，还有三只酒店吉祥物大白鹅——可可、乐乐、果果，它们每日在十里方草散步或者在竹林下的中庭水池嬉戏，悠闲自得，不过你可别想着轻易靠近。

客房视野：客房以简洁的建筑线条与当代艺术陈设勾勒出文化、艺术及生活品味的新层次，宽敞的居住空间搭配全景落地玻璃窗设计，客房矩形的户型结构，视野显得特别辽阔。站在江景房型的180度落地玻璃窗前，目光所致，是近处的十里方草碧连天，和远处的滚滚长江东逝水。更可步入室外独立阳台，零距离观赏扬子江畔得天独厚的绿意与水天一色的迷人风韵。此外，客房的家具木质材质和软装原木色调朴素低调，更有茶台茶具TWG茶包供入住宾客享用，“香茗半盏笑看人生百态，清茶一杯静观世间繁华”的境界与修为，你可以在南京涵碧楼酒店实现和拥有。

洗护备品：东方香调，香型低调，回味悠长，清洁力强不假滑，采用瓷质容器，于无声处，默默践行环境保护。

卫浴洁具：TOTO电动马桶，常用功能都有，浴室卫生间干湿分离，浴室柜双台盆人性化设计，洁白浴缸占据客房最佳观景位置，实测5分钟即可注满一池清水，为你洗尽一身困倦。只待浩瀚夜空明月高悬，尽览长江边绚烂辉煌的夜色。

床品布草：定制床品是同样来自台湾的品牌“床的世界”，“床的世界”从专业销售全球知名品牌床垫起家，将世界各国人群的不同睡眠需求与习惯经过严格分析与研究，寻找引进最适合中国人健康与最能符合中国人肩、腰、臀体型和骨架结构的床垫。

想要在旅行途中快速入睡彻夜好眠，所入住酒店的床品就很重要，“天天享受睡眠SPA”是“床的世界”的一句广告词，我觉得用于概括我此行的真实体验一点都不为过。

智能设备：电视飞利浦，电动窗帘窗纱。虽然如今，高星酒店客房配置多功能音箱已是常态，但定制款双扬声器木质音箱的音质明显更好。

配套设施：每一座涵碧楼都单独开辟出了一方空间，将自有艺术品和藏书摆放其中，向宾客述说纷繁的旅途故事。涵碧楼故事馆位于南京涵碧楼酒店南中庭一侧，由图书馆与史料陈列区两部分组成，住店宾客可凭房卡自由出入，放松阅读，感受所在地域的城市魅力与精彩人文，了解涵碧楼的历史，充分感受酒店的文化魅力。

涵碧楼故事馆定期采购的书籍，种类涵盖南京与世界的历史、人文、生活、艺术等等。

你可以在日光中品味书香和游走的光影，让心灵去游历探索更广阔的世界。即便不读书，在此安静发呆任由时光流过指尖，空气中满是让人宁静的书卷之气，静看夕阳光影划过馆内的精致物件，赏玩桌台小景，让眼睛充分休息。亦可起身走进史料陈列区，这里安放着涵碧楼的过去与将来，从泛黄的照片到鲜活的影像，触达涵碧楼的身世点滴。

（开放时间：0900-2100）

南京是一座文艺书店众多的城市，跳脱酒店的属性，我觉得涵碧楼故事馆也可以算是其中的代表。

周边娱乐：万景园与南京涵碧楼酒店，不过一墙之隔。万景园是南京滨江风光带的重要组成部分，除了设有绿道供市民散步休闲，还修建了不少欧式风格的景点，比如西亚树林、意式台地、法式乡村风情区等，最引人注目的亮点是一座风格独特的小教堂。

这座教堂并不是观赏性的建筑，而是真正使用中的天主教教堂，由南京金陵协和神学院的牧师主持，满足信众的聚会、婚礼等需求。这个钢木结构的小教堂，具有平和的建筑外形与充满神秘宗教力量的内部空间，诠释了建筑师对立统一的建筑观。

教堂外还有池塘和草坪，天气晴好的周末，适宜野餐和露营。

万景园逛完，一路向南，步行500米就到了中国绿化博览园。绿博园是南京河西地区长江边最大的绿化主题公园，也是长江沿岸最大的城市公园，南京市民周末最喜欢的度假场所之一。

园内划分了很多区域，主要分为：儿童沙趣游乐区、左岸花海景区、荷兰友谊园、观江亲水平台景区、滨江亲水栈道景区、艺术喷泉广场、古太阳宫景区，另外还开辟了各省市的文化旅游展示区，如江苏园、安徽园等。慢慢游玩，需要一天时间。

其中最推荐的荷兰园位于绿博园西南角，到了春天，彷佛走进荷兰郁金香小镇。园区由荷兰埃因霍温市投资建造，小教堂、风车房、农舍、水车房等都是按照荷兰的园林造型来建造的，花卉的品种不算太多，但郁金香、风信子满开的景象，还是相当壮观的。带上家人来这里野餐露营，真是春天里最浪漫的事了。

二、或许有时候残忍

或许有时候天真

或许我从来没有

变成一个大人

但我想牵你的手

但我想你一起走

与你同食共饮

把生活过成诗

南京涵碧楼酒店Ho Jia 9全日餐厅融汇世界各国料理；Soalian水沙涟中餐厅主打蒋府私房宴、精致台湾菜、经典淮扬菜与传统民国菜；L Bar大堂吧供应随季节变化的户外野餐下午茶，丰盛而美味，这些餐饮皆为宾客提供休闲度假之时，释放味蕾的创意空间。

自助早餐在Ho Jia 9全日餐厅享用，Ho Jia 9出自闽南语“好吃”的发音，Ho Jia=嚯恰。9则表示有9个不同风味的美食档。

餐厅装修风格高雅时尚，窗边座位视野极佳，透过古香古色的窗户，就能看到满眼葱绿的十里方草私家草坪，桌子上摆设的盆栽松枝呼应的恰到好处，傍晚若有江边晚霞加持饕餮盛宴，更是一种享受。

早餐品种丰富，南京特色的鸭血粉丝汤、盐水鸭、牛肉锅贴当然要尝一尝，现做的煎饼果子、跨国界的寿司、秋刀鱼、清爽的手工荞麦面口味地道，此外西式甜点、中式热菜、主食、水果、饮品一应俱全。

（营业时间：0700-1000）

午餐自然选择对面的水沙涟中餐厅，水沙涟是日月潭的旧称。餐厅环境装修考究，琴棋书画诗酒花茶各种元素齐全。墙壁挂画，每一幅都有故事：结合西方抽象画派和中国写意山水画风的彩色画作，表现出日月潭深受世界各地人民的广泛喜爱。以破碎邮票为创作元素的拼贴画，则表达了一种两岸间众所周知的普遍乡愁。而包厢外长廊边一组悬空寺庙建筑雕塑摆件，让路过的宾客不由吟诵起“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”的名句。

菜品：

风味凉菜：淮扬风味桂花糯米藕，江苏经典名菜镇江水晶肴肉，加上香气四溢的卤牛肉，尽显传统手艺的精妙，适宜作为开胃前菜或佐酒小菜。梅汁小西红柿：特选本地西红柿，搭配千里空运而来的独家酿制紫苏梅子酱，梅香清新，酸甜可口，解暑生津，适宜做为健脾养胃，去油解腻的餐后小食。

排骨炖菌菇养生汤盅：泉水文火熬煮，汤水清澈，肉烂骨酥。

翁缸鸡拼荔味干爆樱桃：烧鸡、牛蛙双拼，鸡皮烤制金黄，牛蛙选用腿部做食材，椒香混合着果香，鲜嫩搭配着酥脆。

香酥鸭拼牛肉粒：芋泥香酥鸭是闽台地区经典宴席菜，非常考验制作工序，鸭肉外酥里糯，吃完唇齿留香，牛肉粒则提味起鲜，这个组合，完美。

蒲菜烩软鳅：每年6-8月，是江淮地区吃蒲菜的季节，新鲜蒲菜只取嫩芯，泥鳅去头剔骨，火腿切片，笋干切段，食材精挑细选，制作精益求精，即使烹饪过程相对简单，也能呈现一道美味。蒲菜不仅是美味时蔬，还是食疗良药。其对生长环境水质要求甚高，味甘性凉，能清热利血。

豆酥银鳕鱼：银鳕鱼肉质白嫩，搭配金黄蒜香豆酥，口感层次丰富，色泽让人充满食欲。

黑椒生炒牛菲力：火候到位，黑椒和牛肉真是最佳拍档，牛肉入口如同在舌尖上跳舞。

芦笋/丝瓜炒双鲜（墨鱼、瑶柱）：几种食材共有特点都是鲜，外加营养丰富，所以这盘菜自然鲜脆爽口。

清炒时蔬：夏季的江南，苋菜是家常菜，清炒苋菜也很讲究火候的把控，翻炒不及时，菜就会变老。苋菜具有清热解毒的功效，搭配大鱼大肉一起吃，真是科学健康的配菜方案。

高雄旧城肉燥饭：古早味的卤肉饭，是台湾传统小吃之一。五花碎肉、芝麻肉松拌饭，再淋上香菇酱汁，香气扑鼻，好吃到根本停不下来。

阳春面：淮扬名小吃之一，光面配高汤，加入少许酱油、麻油、葱花，汤清味鲜，清淡爽口，更不用说眼下这碗面里还有软糯弹牙的牛腩加持，这份诱惑实在无力抵抗。

（营业时间：周六周日1130-1430、1730-2130，周四周五1730-2130）

下午茶：L Bar大堂吧的落地玻璃窗可将长江夕阳景象尽收眼底，天气晴朗之时，适宜享用一份户外野餐下午茶，甜品种类丰盛，颜值口感同时在线。

夏日初至微风习习，草坪与群树都已经达到全盛状态，此时，在十里方草选一处树荫席地而坐，亲近自然的同时少不了一份精致的户外野餐。若是雨天，可以隔着大堂吧通透的落地玻璃窗，观赏雨中这一片广袤的私家草坪，也别有一番情趣。

多重滋味的闪电泡芙，灵感源自夏日缤纷鲜果，以香蕉、芒果、莓果等为食材，混合着奶油的甜蜜滋味，演绎出芬芳清爽的舌尖华章。

豆乳梦龙冰淇淋蛋糕，柔软沁凉，一口下去，可将暑气一扫而光。

特制的清爽冰面包造型可爱，以香草、咖啡、芒果、榴莲等为食材，刻画出这万物灵动植被繁茂的季节。

巨大的咸蛋黄麻薯肉松面包内有乾坤，几种食材既有营养又管饱。

杨枝甘露玲珑杯、百香果缤纷特饮、时令鲜果杯，不管你选哪一款，都尽显清凉劲爽。

甘蓝藜麦鸡肉沙拉筒，赋予夏天无尽的美味想象，让你以更优雅的形式享用健康沙拉。

青瓜烟熏三文鱼可颂包、辣味龙虾牛油果三明治，以海鲜为主题精心搭配，一口咬下，仿佛穿越浩瀚江海。

时令水果拼盘：芒果、提子、荔枝、西瓜、火龙果，如果说秋天是粮食丰收的季节，夏天就是水果丰收的季节。

美式咖啡、意式奶咖，以涵碧楼宫灯Logo为拉花原型，让身心的热情愉悦加倍释放，或者换上一壶红茶，细细品味，也是极好。

（营业时间：1100-2000）

晚餐继续在Ho Jia 9全日餐厅享用，考察一家国际酒店的餐饮水准，西餐同样不可忽略。开胃前菜田园沙拉，奶油蘑菇汤，主菜香煎安格斯牛柳配时令蔬菜，主食茄汁肉酱意面，餐后甜品蓝莓芝士蛋糕，香草冰淇淋。摆盘精致、汤头浓郁、食材新鲜、香煎牛柳居然被我吃出战斧牛排的感觉，甜品甜而不腻，蓝莓酱和芝士口感浓厚，香草的香气反复在鼻尖萦绕。

（营业时间：1130-1430、1730-2130）

在Ho Jia 9全日餐厅和水沙涟中餐厅之间，有一个儿童娱乐区，里面有海洋球、滑梯、秋千等娱乐设施。家长完全可以把喂饱的孩子放在娱乐区，让他们自由玩耍，然后自己继续大快朵颐。

三、就算我保护着自己

请你别放弃我

就像我始终愿意

感觉你的痛

感觉你慢慢松开

紧握的拳头

感觉在某个瞬间

我们都赤裸

酒店精神：据说当年在台湾，乡林集团以近三亿新台币的价格，拿下“涵碧楼”（涵碧楼原为日月潭边一座历史建筑，品牌英文名The Lalu，来源：南投日月潭中心小岛——拉鲁岛）这个品牌，重新打造日月潭涵碧楼，并创造出当时台湾酒店每晚最高房价的记录，成为许多人心中一生必住的酒店之一。而我，更关注的是涵碧楼酒店，对于所在地域自然景观和历史文化的敬重和融合，并由此给消费者与宾客带来的全新生活体验。当然，我或许还不具备享受奢华价位酒店的经济实力，但是，在对于生活价值的品质追求方面，高远的目标才应该成为我个人奋斗的动力和方向。以六感之美与适时化服务消费者，正是涵碧楼酒店深得我心的终极要义。虽然南京涵碧楼酒店的建筑主体规模、具体地理位置和周边情况，不同于日月潭和青岛，酒店方也因此更换了更擅长高层建筑规划的设计团队，但是，在秉承酒店品牌精神方面，几家涵碧楼酒店是一脉相承的。

我认为，真正的度假酒店设计要能够久用，就像值得珍藏的珠宝，越古老越有价值。它需要建筑设计师从使用者的需求角度去定位与设计，加上巧思与创意，才能够给人产生涟漪般的一波波惊奇与感动。涵碧楼酒店从文创故事、六感之美的生活美学、适时化服务，从日月潭、青岛，到南京，十几年间感动众多宾客，历久弥新。涵碧楼酒店提供给宾客全新的生活经验与高度国际观的建筑涵养，从里到外，去探究建筑美学，并细细品味慢活人生，让宾客能够融入并欣赏酒店的设计精神，进而去了解和感悟所在地域的自然之美、深邃历史和悠久文明，这就是涵碧生活美学，只有真正体验过，你才知道，原来人生可以这么丰盈。

结语：