“烟花三月下扬州“，古诗里如是说。

除却风花雪月，扬州更有着浩浩汤汤的运河文化，叹为观止的世界遗产，丰富精巧的传统美食，以及令人魂牵梦萦的美妙景致。

可机缘巧合之下，几度与扬州相见，都是在秋光甚好的时节。秋高气爽，金桂飘香，在扬州逛吃逛吃3日，惬意与自在根本不输烟花三月天。

宿在瘦西湖畔的瘦西湖温泉度假村，泡秋天的第一场温泉。

在扬州宴，吃一顿汪曾祺先生同款的乡味宴。

登上800多岁的宋夹城城墙，于秋风之中畅想曾经的车水马龙，市井烟火。

宿在宋城度假酒店，在酒店一楼名声在外的趣园，饮一餐早茶。

刘禹锡在诗中写，我言秋日胜春朝。10月的扬州，有着不输春天的精彩与热闹。

「瘦西湖温泉度假村」｜秋天的第一场温泉

瑟瑟的秋风一起，泡温泉的念头也跟着升起来。

从 青岛 坐3个多小时高铁，直奔 扬州 瘦西湖温泉度假村。19年一见后，这是第二次入住这家酒店。青瓦白墙的独栋小别墅，院子里就备着温泉池。

省了奔波的路途，安置好行李，换好泳衣，就迫不及待的沉到温泉里。酒店早早的备好了温泉下午茶，点心、水果、红酒。温泉的水温可以调节，冷热水切换方便。

恰好换季时节，偶发了一场感冒。在温泉池泡了20分钟左右，便觉浑身舒畅，连日来堵塞的鼻子都通畅了起来。

度假村的客房是淡淡的中式风。床铺桌椅，灯笼摆件，中式传统与极简风混合，设施一应俱全。

度假村的管家最是妥帖，白天聊天听我咳嗽几声，晚上回房间发现炖好的冰糖雪梨，暖胃又暖心。

推开门，整个度假村像极了一座大型园林。处处绿意葱葱，将惬意的自然景观与 中国 古典园林设计风格精妙结合，处处雅致。

除了房间中配备的私密温泉，瘦西湖温泉度假村有着40个不同功效的公共温泉池，室内室外兼顾。

瘦西湖温泉水取自地下2000多米的温泉水脉，出水温度达到70度，富含多种优质微量元素和矿物质，属于国内天然偏硅酸·锂温泉，具有非常优良的医疗价值，对改善皮肤病、关节炎、心脑血管疾病、肠胃功能和促进新陈代谢以及调节神经系统具有良好效果。

我最爱的是这个「火锅温泉」。

当然不是真的火锅啦，鸳鸯锅状的温泉池中，飘着辣椒和青菜模型，有趣极了。

室外温泉区绿意盎然，曲径通幽，每个温泉池都有着一个好听的名字。在潺潺的音乐声中，徜徉在石板路上，泡温泉这件事成为这个秋天里，最浪漫温柔的一件事。

温泉每次不宜泡太久，半小时后可以到休息区休整片刻。

室内设有影剧院、健身瑜伽房、ktv、真味坊餐厅、休息包厢、电玩房、儿童乐园、棋牌室等，功能齐全，男女老少都能找到自己钟爱的休憩之所。

也可以裹厚点去到室外，于郁郁葱葱的自然之中，饮一杯 扬州 特色的绿杨春、烟花红，汤色翠绿，味香醇厚。

听茶道老师讲茶的泡法，以及他们背后的故事，这样慢下来的节奏，才是 扬州 旅行该有的模样。

「扬州宴」｜由高邮鸭蛋起，汪曾祺的乡味

与汪曾祺先生的缘分，起于少时书本中的 高邮 鸭蛋，他写，曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。后来，读过汪先生笔下许多的人间美味和草木、戏剧，对这咸鸭蛋依旧魂牵梦萦。

没成想，这第一次吃到正宗 高邮 双黄蛋，是在 扬州 宴。

宿在瘦西湖温泉度假村，食在 扬州 宴，传统的淮 扬美 食与 扬州 地方特色相结合，菜品精致又营养。

汪曾祺先生之子亲自授权的汪曾祺乡味宴，菜品都是汪先生钟爱的美味。

冷菜、热菜、细点，都极尽精致走心。连一口油条，都经过层层工序。哈果然汪老是货真价实的吃货。

锦绣冷碟中的六味凉菜，醉罗氏虾、蒲包占肉、咸货拼盘、 界首 茶干、鱼泡鱼冻、杨花萝卜，都是外形精美，食材讲究。

九道热菜：咸菜老鸡慈姑汤、雪菜鲜笋烩黄鱼、回锅的油条塞肉、油渣 高邮 汪豆腐、砂锅锦绣全家福、农家扁豆烧芋头、泉水清炒胖茼蒿……

每一道于我都是新鲜，把传统的淮扬菜做出了属于自己的创意味道。

餐后来三道广陵细点：美点双辉、咸肉菜饭、各客水果，结束汪曾祺同款的一餐。

于食物中体味 扬州 风情，口齿之间方能有种身在异乡的真实感。

晨起早餐也放在了 扬州 宴，才发现 扬州 人也可以如此彪悍，一个碱面大包够我一顿的饭量。

跟着 扬州 本地朋友，学习蟹黄汤包的吃法。

在表皮上均匀的戳4个小洞，从洞里吸出浓郁的汤汁来。蟹的鲜美，萦绕齿间，久久不散。

松籽烧卖、蟹子烧卖皇、水晶肴肉、陈皮牛肉丸……据说这香酥烧饼最受欢迎，许多食客会多打包一份带走。

从前只知 广州 早茶饕餮，现在才发现， 扬州 早茶同样丰富又美味。

早度假村睡到自然醒，慢悠悠的出门吃一餐早茶，或者干脆让叫客房服务送餐到房间，这声势浩大的 扬州 早茶，当然不能错过。

「瘦西湖」｜两堤花柳，一路楼台

杭州 的西湖名声在外，旅行在 扬州 ，也有一处风景秀丽的湖泊。乾隆年间，诗人汪沆慕名来到 扬州后将其唤作瘦西湖。

秋高气爽的日子里，跟小伙伴徜徉在瘦西湖畔，真切的感受到了 扬州 名句中的“两岸花柳全依水，一路楼台直到山”，如诗如画，风景旖旎。

亭台楼阁皆是景致，这也与清乾隆年间 扬州 的盐业兴盛大有关系。当时瘦西湖由于年长日久，湖心淤塞，盐商便出资疏浚，并在东西岸兴建起许多亭台楼阁。

青山隐隐水迢迢，秋尽 江南 草未凋。即便没有烟花三月的万物复苏，秋日的 扬州 ，也有着不屈的生命力。

游览中还听小伙伴说起一个故事，据说当时乾隆南巡时，盐商为了取悦君心，临时在湖中搭起了以盐为材料的桥。

如今盐桥是没机会欣赏，可当我登上熙春台，立于高处眺望，也深深震撼与 扬州 “二十四景”之一的“春台明月”。作家郁达夫曾评论说：二十四桥的明月是 中国 南方的四大秋色之一。

熙春台一带的建筑风格处处体现出皇家园林的宏大气派。所有的建筑都选用了绿色的琉璃瓦朱栋、 白玉的玉体金顶。

若要遍览瘦西湖一带的美妙风景，最惬意的当属泛舟湖上。

宋夹城、大明寺、观音山、瘦西湖……许多游客来 扬州 的必去之地，一水相连。乘船吹风，在 扬州 清冷又不萧瑟的秋风之中，眼前是绿意盎然，也有风景的应接不暇。

偶然发现的天鹅一家太可爱，忍不住拿起相机，按了好多次快门。

也有不顾水的凉意，来游泳的大叔，勇气让人惊叹。

「宋夹城」｜跨越800年的一次回眸

宋时， 扬州 有一地三城之说，分别为宋大城 、宋夹城、宝祐城。而宋夹城，顾名思义，便夹在宝祐城和宋 大城 之间，如今已经有800多年的历史。

虽说，如今的宋夹城考古遗址公园是在原址上复建的，可依旧能从中，窥到800多年前的生活痕迹。

比如 城墙的战争防御功能，使用砖砌券顶式圆形城门洞，替代了木构过梁式方形城门洞，这是因为宋代火药的发明，对作为战争防御功能的城门也是提出了更为坚固的要求。

城墙旁与桥相连，遇战乱时，便有坚固的绳索把桥收起，阻隔敌军的进攻。

拾级而上，登上城墙。这里的一砖一瓦，立柱灯笼，都仿佛还是宋时的模样。想必那时，不管白日黑夜，也总有人在这城墙上巡防，保卫一城安宁。

如今的宋夹城已经开发为体育休闲公园，有环 城步 道、环城自行车道、笼式足球场、篮球场、网球场、排球场、户外羽毛球场、乒乓球馆、羽毛球馆、篮球馆、网球馆及多种体育器材，是市民散步、婚照外景、约会散心、观光怀古、体育锻炼、球类竞技的好去处。

对了，宋夹城中还有一处书店，这古色古香的气息尤为少见。每一件器物都散发着浓郁的古典气质，精致走心。

点一杯 扬州 特色的绿杨春茶，得益于捺山古老岁月的火山痕迹，和温暖湿润的气候，出产的绿杨春滋味鲜醇、汤色清明、香气高雅、叶底嫩匀，只在 扬州 便供不应求，也是来 扬州 必须一品的特色了。

处处是古籍，满眼都是古色古香的老器物，不管是家具还是字画摆件，都彰显了书店的品味不俗。

「宋城度假酒店」｜大隐于市的度假去处

扬州 旅行的第二晚，宿在与宋夹城东门仅仅一墙之隔的瘦西湖宋城度假酒店。

虽说它毗邻瘦西湖公园，与千年古刹大明寺相邻，坐拥瘦西湖景区旖旎风光，位置优越。可因为不沿街，反而正好闹中取静，世外 桃源 。结庐在人境，而无车马喧，正是旅行当中我最爱的酒店模样。

107间客房有多种房型和风格，最爱的是窗外的风景，一开窗帘是满眼绿意，打开窗户，是桂香漫天。

客房管家早早送来了水果点心，精致小巧。于是不着急收行李去吃饭，先在美食之中，享受这惬意的午后时光。眼前是最美的 扬州 秋景，时间就要浪费在美好的事情上呀。

房间的风格简约，床品舒适，所需一应俱全。又引入了许多科技元素，让旅客住的更加便利舒心。

咖啡机、除湿器、消毒柜、自带加热的多功能马桶……连吹风筒都是戴森的，从每一个细节处“宠坏”客人。

客房之外，酒店还有会议室、健身房、自助洗衣房及百余个地下停车位等配套设施，酒店大堂的智能管家“小e”还可满足宾客零接触配送服务需求。

下午茶时间，更推荐去酒店一楼的庭院里吃。宁静舒适的花园之中，置身大自然的风光里，一壶茶，几样精致可口的细点，任时光慢慢流淌。

偶遇一场突如其来的雨，可雨后的一切更加青翠欲滴，吸一吸鼻子，都能嗅到青草的香气。

与繁华为邻，与自然相伴，这里既有 扬州 古城的温婉古典，又加入了现代科技元素，让旅客于方便之中，感受 扬州 慢节奏的度假时光。

「趣园茶社」｜“最扬州”的早餐时光

“早上皮包水，晚上水包皮”，早上的“皮包水”喝早茶，成为 扬州 人生活中最重要的一餐。

来 扬州 ，当然要吃一次趣园早茶。

趣园的火爆早已名声在外，查攻略时见许多人喊着排队要好半天，还不一定能吃到。据说乾隆皇帝下 江南 六次到访 扬州 ，就来过趣园四次，就连“趣园”这个名字都是乾隆皇帝钦赐。

没想到，就在瘦西湖宋城度假酒店的一楼，就是一家趣园。这也是趣园的首家分店，各大榜单上 扬州淮扬菜环境榜第一名。

大煮干丝，是趣园的招牌菜之一，极细的干丝加了虾籽，更加美味奢华。

翡翠烧卖，皮薄鲜绿，青菜馅儿的绿色像翡翠般晶莹剔透，以此得名。

灌汤蒸饺一口下去便是浓郁的汤汁，五丁大包把参丁、鸡丁肉丁、笋丁、虾丁五种食材的味道平衡的刚刚好，鲜香美味。

水晶肴肉、虾仁、鸡汤，都把肉食做的清爽可口。淮扬菜的功夫，大概就是呈现出来的简单，内里却下足了功夫。 比如 一道看起来简单的虾籽馄饨，汤里竟足足用了17种食材。不仔细品尝，不听人说道，又怎么能知晓呢？

一日之计在于晨，早茶时光自然也要选在环境最好的地方。

趣园也设了花园早茶，将美食点心布置在酒店一楼的户外花园中，听鸟鸣风声，夹一块油糕，一筷子虾籽面条，这独有的 扬州 之味，令人沉醉。

终于明白，乾隆皇帝对于 扬州 的执念从何而来。有美食，有美景，更有悠哉悠哉的慢生活节奏，若我是日日繁忙的人，也想偷得浮生几日闲，只在这清风霁月之中，享受生活的恩赐。

「食在扬州」｜扬州风味，尽在街头巷尾

吃完 扬州 宴和趣园的早茶，我对 扬州 的美食兴起了更多向往和好奇。

都说高手都在民间，美食尽在街头。街头巷尾的小吃，更是全方位的向我展示了， 扬州 是一座吃货之城。

2015年初来 扬州 时，便听闻 大名 的「三和四美」酱菜，这次自然也不能错过。重访旧地，东关街上这家老店还是一样的朴实无华。

清代时， 扬州 酱菜被列为宫廷御膳小菜，曾获国际博览会奖章、西湖博览会金奖。解放前， 扬州 酱坊就有100多家，多为前店后作，家家有高招，其中尤以三和、四美为最。解放后，经过公私合营，企业改制，1998年，三和、四美合并为 扬州 三和四美酱菜有限公司。

所以，认真算来，也是妥妥的百年老店了。

如今三和四美开遍 扬州 的大街小巷，但是东关街这家，开业时间久，味道也最是正宗。

买几罐不同酱菜，作为手信特产带给朋友。

宝塔菜在北方并不多见，初见我还以为是昆虫，吓得退后几步，壮着胆子尝过，才发现清脆可口，很是清爽。

来三和四美，必买酱黄瓜。脆脆的口感，腌味不重不齁，恰到好处。

几十种不同的酱菜摆一排，再挑口味的人都能找到自己爱的食材。

酱菜店久开在东关街的街口，这也是 扬州 最有代表性的一条老街。 东至 古运河边，西至国庆路，全长1122米。

东关街以前不仅是 扬州 水陆交通要道，而且是商业、手工业和宗教文化中心。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意 兴隆 。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。

如今的东关街依旧热闹，是 扬州 旅行的必去之地。

街上手作店、美食店林立，还有许多的 扬州 特色体验。修脚、掏耳朵，赶走奔波一日的疲惫。

始于1901年的大麒麟阁，是名副其实的百年老店。糕点品种多达数百种，每个品种都集色、香、味、形于一体。 2003年3月 法国 总统希拉克访问 扬州 时，品尝了大麒麟阁的糕点后，赞不绝口，并特意购买了大麒麟阁的京果粉、麻饼等中式糕点带回 法国 。

现在大麒麟阁开起了几十家分店，在东关街上也有一家。

最受欢迎的京果粉，选用糯米、面粉、植物油和糖加工制成。也贴心的售卖木糖醇版本，更照顾血糖高的老人家。桃酥有甜和咸两种口味，也是他家的招牌。榴莲饼、牛皮糖、麻饼等，口味甜而不腻。

逛累了，在街上的「粗茶淡饭」吃个便餐。这里现场制作的藕粉圆子远近闻名，菜品也物美价廉，很适合多点几分，仔细品尝。

甜而不腻的桂花藕粉圆，桂花味儿浓郁，是我最喜欢的 扬州 甜品。

红烧 狮子 头、 扬州 炒饭、 阳春 面，在 扬州 无论是大型酒楼还是街头小店，都有的卖。

也正是这样随处可见的小吃，最考察厨艺功力。

东关街旁的其他街道，也同样好逛，既有繁华历史留下的宠辱不惊，也有悠闲自在的市井烟火气。

拐出东关街，有一家蒋家桥饺面店。招牌的虾籽饺面味道不俗。

不过我很是好奇，为什么面条跟馄饨在一起，被称为饺面，而不是馄饨面呢？

红豆汤圆、油糕、三丁包，也都是 扬州 传统的点心小吃。在他家闭眼点都不怕出错。

在街上溜达，更是偶遇了一家金刚蹄店。本以为是卖猪蹄的店铺，哪知原来也是面点。

后来听朋友介绍，这曾是父辈们童年时的点心，如今近乎失传，很不多见。

“金刚蹄”旧时被称为“金刚麒”，据说当年乾隆皇帝来到 溧阳 ，品尝过这种小吃后赞赏不已，曾改名为“金刚脐”，又因“脐”与“蹄”音似，就改名叫“金刚蹄”了，而如今它已有300多年历史。

老式木炭烤炉烤制金刚蹄，一出锅，碱面的香气扑面而来。色泽金黄，外皮微苦，带着碳烤的香气，内里很扎实，趁热吃，有啃土面包的感觉，越嚼越香，一种质朴踏实的甜，而不是过分的甜腻。

「大运河博物馆」｜因一条河，而一座城

古往今来， 扬州 与运河的缘分不浅。一部 扬州 运河发展史，几乎就是一部古代 扬州 发展史。

而今年在 扬州 刚刚开馆的 扬州 中国 大运河博物馆，不仅讲述了运河的发展历史，更是把这座城市与运河的渊源娓娓道来。

早就听闻一票难求，早早的在小程序上预约好，在滂沱的大雨天中，一见运河历史的波澜壮阔。

博物馆位于 扬州 三湾，主体由大运塔和博物馆两部分组成，1.8万平方米，3层楼，13个展馆，以大运河发展变迁为时间轴，空间上涵盖大运河全流域，展示了大运河带给民众的美好生活。

租一个讲解器，让自己沉浸在博物馆的运河文化中，沉浸式感受运河历史的跌宕起伏。

第一展馆，主要讲述了每个历史时期的运河开凿变迁，从每一样展品中，都得以一窥运河带给周围居民的生活影响，以及对国家发展的贡献。

隋炀帝开凿的通济渠被称为汴河，在博物馆中，取自 河南 开封 附近一段长25.7米、高8米老汴河河道剖面上的一条条线如同年轮，清晰地勾勒出从隋唐至明清的地层，最早的距今已有1400多年，直观展示大运河河道如何从宽到窄，直到完全淤积成平地的过程。

展馆二中，沉浸式的展示了各类船只。更能登船模拟湖上游船，沉浸式的感受游船听曲儿。

博物馆更是把其中的一个展馆，整个开辟成复古的街道，还原了古时的街头巷陌，鳞次栉比，货物买卖，好不热闹。

运用高科技手段和声音，展示古代生活的日升月落，斗转星移，仿佛穿越到千百年前，做一个古人。

最酷的是第13展馆，这儿是个大型的剧本杀+密室逃脱。

游客化身都水监，以谜案为线，经过一个个关卡，完成打卡任务，猜出幕后黑手。更是在游戏过程中，窥见每个朝代的运河知识与历史变迁。

去第8展馆感受全息投影。

去看运河生态，了解运河周边的手工艺术，聆听世界各地的运河文化。

不知不觉中，早已对古人的智慧叹为观止。

除却丰富多彩的展品，博物馆本身的建筑风格也足够吸引人。

整体馆型采用了巨型船舶的造型，同时融入风帆元素，就像停靠在 扬州 三湾古运河畔一艘即将扬帆起航的“巨舰”。

由展馆、内庭院、馆前广场、大运塔和今月桥五部分组成，其中馆、塔、桥相得益彰，登塔可以俯瞰“三湾抵一坝”的历史景观。

新唐风建筑融合传统与现代之美，由 中国 工程院院士、 中国 建筑 西北 设计研究院总建筑师张锦秋先生领衔设计，这样的建筑规则之美，融进了整个博物馆之中。

对了，一定要穿一双舒适的鞋子，一整个下午泡在博物馆，偌大的展馆，走到脚底酸痛，依旧意犹未尽。

历史、文化，融合科学技术，大气磅礴又创新满满。耗在这里整天依旧不够用。

写在最后

走遍全国， 扬州 这座城，依旧在我最爱的城市list上前几名。

怎么总结它呢？仿佛一直慵懒，从来宠辱不惊。它的好，要从每一口入口的美味中，从每一缕桂花的香味中，从每一丝温泉的温暖之中，从一砖一瓦的建筑之中，细细品味。

它的磅礴，它的内敛，它的小家碧玉，它的百尝不厌。

都是我爱的 扬州 模样。