在上海开了10年的港式茶餐厅

回头客比新客还多

空运来整个广东名厨团队

广东人在上海除了吃福建人

最爱吃这里

每天到了饭点就坐的满满当当，不仅是在上海广东人的小食堂，也是上海宁贼爱的小厨房。

 

①老食客们的最爱——独家秘制的新会深井烧鹅

 

鉴定一家粤菜馆的首要当然是要先尝尝它的烧腊部分，这里的的烧卤无论是鹅还是鸭，都是经过了独家秘方腌制12小时之后，现烤出来的。

烧鹅皮脆肉嫩，骨细味鲜，蘸着酱料，咬下去的那一瞬间肉里里的汁水还会爆出来，最让人喜欢的是酥脆不腻的鹅皮部分，简直香的人说都不会话了。

②一天卖出4000个的超弹牛肉丸

 

手打牛肉丸汤是大点单率最高的一道招牌菜，在其他地方绝对吃不到弹跳力如此好的牛肉丸，每天能卖出4000多个。从整块牛肉到肉丸，每颗都要不停捶打2个多小时，再配上熬制了3个小时的牛骨汤，入口弹牙鲜味十足，够爽！够弹！够香！

牛丸外表朴素，虽然是实心一大颗，但都漂浮在汤上层，按下去还会再跑上来。咬开一颗才能发现，是因为每颗丸子都挨打到”千疮百孔“，里面清晰可见的牛肉纹理和气孔，与外面那些妖艳贱丸都不一样。

 

③传说中上海最好吃的煲仔饭

 

传闻中这一大盆皇上皇腊味煲是上海最棒的煲仔饭之一，可选大中小3种份量。

选用的是稻花香大米和广东本地才有的香肠和腊肉，放米，煲饭，加腊味，放油，再煲一遍，最后出锅倒上特制酱油搅拌，一步都不能少，火候和时间都要把握的刚刚好。

腊味和人酱油渗透进香喷喷的米饭，一掀开锅盖，香味扑面而来，最喜欢金黄酥脆的锅巴部分配上腊肉香肠，一口下去回味无穷~

 

④海陆空的肉都好吃

 

水里游的：香煎手打虾饼

香煎虾饼每一份都是厚实的五大块，一块有2个指节那么厚，煎至金黄，外皮酥脆，内馅却软和劲道。

粤来记的所有菜都讲究一个食材和制作方式，虾肉要选上好的，要反复拍打再捏制成型，刚出锅的虾饼汁水还很饱满，每一块里头都包了一只完整的新鲜大虾。

 

蘸上梅子酱，一口下去满嘴的虾肉，几乎是每桌的必点菜~

 

岸上跑的：话梅石锅猪手

石锅猪手吃的多了，但是话梅石锅猪手的味道却非常少见，猪手弹牙不粘腻，满满的胶原蛋白。

 

酸酸甜甜的话梅刚好解除了猪手的甜腻，味道变得清爽起来，吃完口齿留香。皮香筋脆，一个人抱着一碗吃的不肯放手。

 

天上飞的：香煎脆皮乳鸽

烤乳鸽用的是25天左右的小雏鸽，所以体型较为娇小，但是肉质和油水却丝毫不少，烤的火候也刚刚好，外焦里嫩。撕开的时候里面会溢出自然的鸽子油，骨头都酥脆到可以咬断。

 

会贴心的分成四份，大波霸最爱鸽子腿，油而不柴，被周润发飞快的偷吃掉了，我已经写进我的死亡笔记里了，夺肉之仇不共戴天。

 

⑤从午饭吃到夜宵

看TVB的时候总对里面的蒸笼点心、港式甜品垂涎欲滴，去广东吃了回来还是念念不忘，在这里都可以吃的到特别正宗的味，从10:00开始一直开到凌晨2点，包揽了点心，中饭，晚饭以及夜宵。

爆浆流沙包

最值得一提的流沙包，每家港菜都有的，但是真正会爆浆的并不是特别多。他家的流沙包没有一点其他的添加味，一口下去真的会飚出流沙，是正宗的蛋黄咸香，贼满足。

手熬港式饮品

所有奶茶都是熬制出来的，红茶用尼龙网仔细的滤过，丝袜奶茶味道最为浓郁，丝滑香醇，是我的最爱；鸳鸯奶茶是咖啡味和奶茶味的结合；香浓奶茶做成热饮，回味有些微苦。

这家店开业10多年了，大众点评好评近上万条，徐峥夫妇也经常会来打卡，据说是陶虹最爱吃的一家港式餐厅了~