苏式糕点

提起姑苏，人们往往会想到斜风细雨，草长莺飞，吴侬软语的江南，连吵架声都是软软的，没有哪一座城市，比苏州更甜。曹雪芹称苏州山塘街一带“最是红尘中一二等的富贵之地”，《红楼梦》中也有不少苏州美食，说起苏州的味道，包括苏式名菜、苏式面点、苏式糕点、苏式小吃等等，今天小编就来着重介绍一下甜甜的苏式糕点。

每逢农历四时八节，在什么样的节气吃什么，不时不食，是苏州人的习俗，所以就有了春饼、夏糕、秋酥、冬糖的产销规律之称。

其中春饼包括：酒酿饼，雪饼等；

夏糕：绿豆糕、薄荷糕等；

秋酥：芙蓉酥，如意酥，菊花酥，巧酥，酥皮月饼等；

冬糖：芝麻酥糖，荤油米花糖等。

和不分时节的梅花糕、海棠糕、定胜糕、藕粉桂糖糕、松子黄千糕、猪油年糕，以及鲁迅先生最爱的云片糕和现在年轻人喜欢的青团。

酒酿饼：专属春天的时令小点心，刚考出来热的最好吃，酒酿味足甜甜蜜蜜。

薄荷糕：最经典的糕团，松软清凉不辛辣，吃起来是淡淡的薄荷味，春夏来苏州一定要尝尝。

绿豆糕：清凉解热的夏令食品。

梅花糕和海棠糕：兄弟俩，不是用梅花和海棠做的，只是形状像梅花像海棠而命名，外层是面粉皮，内馅是红豆沙，口感丰富。

苏式月饼：苏州中秋节的传统糕点。有甜咸两种口味，甜月饼主要以烤为主，咸月饼主要以烙为主。

猪油年糕：细腻、劲道、柔韧，韧性十足之余不沾牙，回味清香甜糯不硌牙，煮时不融，煎时不化，深受苏州人民的喜爱。

松子黄千糕：松软细绵，口中充盈松子的清香和焦糖的甜香。许久以前，知名糕团店的松子黄千糕每日有定数，非早起不能得。

定胜糕：两头大、中间细的定胜糕，在苏州一直是民间乔迁、建屋、祝寿等喜事上的重要角色。

那么这些美味要去哪里吃呢？

1.黄天源：薄荷糕、酒酿饼、青团、梅花糕、松子黄千糕、猪油年糕，基本上苏州的糕团都能买齐。

地址：苏州市平江区观前街86号

营业时间：9:00-20:00

2.稻香村：糕团黄天源，糕饼稻香村，像黄天源一样，在这里基本上苏州的糕饼都能买齐，比较出名的有芙蓉酥。

地址：苏州市平江区观前街72号

营业时间：8:30-22:00

3.万福兴：比较有名的猪油年糕、定胜糕、炒团子，苏州老字号，姑苏第一风流地山塘街名店。

地址：苏州市姑苏区新庄西路51号

营业时间：6:30-15:30

4.荣阳楼：油汆团子、青团等，还有其他快餐可以选择。

地址：苏州市姑苏区山塘街329号

营业时间：7:00-20:00

5.另外还有比较出名的美店：松鹤楼、叶受和、得月楼、同得兴、五德居、鼎盛鲜、哑巴生煎等等，推荐哑巴生煎，据说是苏州最好吃的生煎，人均￥10

地址：工业园区东环路苏安新村24幢对面（老店）；临顿路温家岸12号（人气最旺的店）

营业时间：5:30-18:30

交通：50、53、178、202、309、游1、游2、游5南线市立医院东区东站

 

在我看来，苏州是评弹小调、是渔舟唱晚、是悠悠斜阳里的青瓦白墙，更是那朦朦胧胧桂花香里的一口甜点，到苏州旅游，一定要尝尝那一口软糯的糕。小贴士：吃货们到苏州旅游，行李寄存可关注“存知己寄存”，随时随地寄存行李，您的出行小管家。