宋代诗人释绍昙曾在《颂古五十五首·春有百花秋有月》中写道“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。莫将闲事挂心头,便是人间好时节。”七月流火,哪怕室外再怎么挥汗如雨,来到名豪拂面的是阵阵凉风,美妙的午后,和新老朋友相聚在名豪相谈甚欢,初次感受到是诚意满满的贴心式服务,换盘速度快,让我再也不用担心桌上的脏餐盘破坏了我整个美好的用餐情绪。
【广东人爱茶点真是爱到骨子里了】
中国其实有很多地方的人有吃茶点、吃早茶的习惯,南方的扬州人就有吃早茶的习惯,那一带的早茶被称为皮包水,到了浙江金华兰溪游埠老街一带,江南第一早茶街上依然保留着慢生活的姿态,亲民的茶水与早点,很悠哉悠哉。而到了广东这一带,茶点自成一派气候,广东人的茶馆还分为早茶、午茶、夜茶,而以早茶最为盛行,广东人的粤式茶点可以做的花样繁多,精致小巧让我觉得还是很佩服。
粤式的精致茶点,龙眼绿豆糕、鸡鲍翅饺、佛跳墙饺、金枕榴莲酥好似、瑶柱凤眼饺、2-3小时精心制作的椰汁玉兔糕等各种美点个个都惊艳到了我的视觉神经,从味蕾上打动到我的非那道椰汁玉兔糕莫属,可能是因为女孩子的缘故,天性就对高颜值的物品比较情有独钟,对于美食更不例外,之所以喜欢椰汁玉兔糕的茶点,因为其小巧婀娜、精致,造型栩栩如生,刚巧又是我的生肖,外面软软糯糯蓬松感,而吃到里面弥漫着一股椰汁的清香,微甜的口感又不会觉得腻味,一切都如此恰如其分、完美得当。
【酒香不怕巷子深】
广州人招待宾客的方式是用米酒来恭迎宾朋。名豪以23度特制的米酒,伴随以专门的饮酒器具扬州漆器厂定制的精雕细琢的非遗工艺酒器来品鉴米酒,与其说在品酒,不如说是在品味优雅,不失为高端的一种私享。特别的是在名豪喝米酒,还是要跟名豪的当家主理好好学习如何倒酒、如何品酒,将茶杯搁置于酒器里,待倒酒一杯满后,再继续往里倒酒,满溢的酒就会流入底下的酒器里,底下的酒器里的酒加起来刚好又是一杯的量。酒香不怕巷子深、我想说名豪的米酒和我以往喝过的米酒比如崇明米酒不太一样,撒上桂花,啜一小口,浓郁的酒香绕上心头,微醺却依然想再饮上几口。
【夏有凉风·名家宴】
此次夏有凉风·名家宴里令我印象颇深的是法式冻鹅肝,大块白洁细腻的鹅肝肉,一定要和松脆的面包搭配在一起吃,这样就会有一种全新的味蕾感受,令人回味无穷。
还有那一道意式香烤蓝龙虾,整道菜品的亮点就在那个蓝龙虾上,摆盘漂亮,口感中带着芝士焗烤的香气,蓝龙虾肉饱满、紧实,除了鲜美之外多了浓郁的芝士味道,两者完美融合。
紫苏叶盐煎肉,颇有新意的创意组合,紫苏叶有很多功效,有维生素C等多种营养成分,盐煎肉和紫苏叶搭配在一起吃,这样就不会觉得很油腻,盐煎肉入口多了紫苏叶的清香,非常适宜。
百合清肺汤,汤品很养生,以排骨入汤,加百合等食材,特别适合夏日里喝,清肺滋养。
桂花莲子,有益脾暖胃散寒的效果,美味又养生。
有广州人独创的啫啫煲系列菜品特色:麻辣啫啫田鸡、黑椒啫啫牛舌、虾酱啫啫芥兰等,啫啫煲系列出锅的菜品很香,口感好脆嫩。
啫木瓜配姜撞奶雪糕这道甜品还是惊艳到我了,无论是从视觉还是食材搭配,啫木瓜带点甜甜味道,好细腻的口感,雪糕就是单球冰淇淋,底下还有华夫饼干,冰淇淋中奶香十足,带点姜味,给夏日增添了清凉之感,好吃却不会觉得吃不惯。
【一店一主题】
一楼大厅有个美丽动人的名字“鹤恋”,如此起名给人有背后有一段美妙的故事的想象,仙鹤在中国、朝鲜和日本有长寿之意,在一楼的环境设计上安排了一对仙鹤,增添了福寿延年的祥瑞之意,下设水景,在景观设计上有了灵动感,好似营造了仙鹤的栖居地,加之运用了苏州园林雕花门栏的构思,足不出户,餐厅即是美景,向往那种闲云野鹤、气定神闲、自由自在的惬意心境。
一楼有好多海鲜池,数不完的海鲜美味,蓝龙虾、太子蟹等等,可根据自己的喜好选择烹调方法,中西式皆有。
室外的花园长廊运用中西合璧的元素,洋溢着满满的海岛风,可品中西美点、啫啫煲、品茗、品美酒、吃烧烤、举办party。
二楼――四楼适合举办宴会、商务会务之类。