图文/朱哥哥

【御膳汤•私厨】座落于枫林路的凤岭春天商业街，藏于街角，隐于闹市，店里面的装修风格清雅怡人，【御膳汤•私厨】的菜品在粤菜基础上，经过创新和改良，创造出独一无二的风格，混搭着桂菜等风味菜系，菜品精致配色诱人。

【御膳汤•私厨】里的招牌菜品“招牌药膳乳鸽汤”，更是给南宁人舌尖和味蕾的双重享受，让人爱不释口，念念不忘。

曾经有一位美食爱好者说过，食物就是我们用来疼爱彼此的方式。【御膳汤•私厨】独创的“招牌药膳乳鸽汤” 不仅浓缩了中华鸽膳文化精华，更注入了美女老板娘对亲情的诠释。

老板娘的丈夫是广西人，她可是一位不折不扣的重庆人，自古以来重庆可是出美女的地方。她父母随着年龄的增长，食欲不振，后来在一个偶然的机会，她在家传的菜谱中发现了这一道药膳鸽子汤。她发现父母长期食用这药膳鸽子汤之后身体好精神足，不脱发而且容光焕发。

回到南宁，老板娘决定将爱传递出来，让更多的朋友能够感受这一份爱的滋养，就开了这家【御膳汤•私厨】，于是南宁人就多了一个觅食的好去处，而南宁又添加了一位美丽老板娘。

正是：因为疼爱，饭菜才会美味，故事才有味道，记忆才会深刻。

俗话说“好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一”，鸽肉性甘平、补而不燥，有＂一鸽胜九鸡”的美誉，合适四季享用，可谓男女老少咸宜。

“招牌药膳乳鸽汤”，主有配料有三大要求。从选择食材要求得非常苛刻，【御膳汤•私厨】的养生药膳汤底，每天早晨开始就用慢火熬制，而且只用一天，绝不过夜。

都说“一鸽顶九鸡”，鸽肉的营养价值很高，美女老板对选用的乳鸽有严格的要求，每一只重量控制在300克左右，这样的乳鸽香嫩不油腻，营养丰富。

最后是板栗，板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，有健脾养胃、强筋健骨的功效。【御膳汤•私厨】选用黔东南的板栗，香甜粉糯，是养生药膳乳鸽汤的完美搭档。

【御膳汤•私厨】这款养生药膳鸽子汤，火候需要掌握得恰到好处，待加入十几味中药材来熬制的汤底烧开，放入两只新鲜鸽子肉和板栗熬制30分钟。不在现场的你，肯定无法想象药材跟鸽肉一起沸腾的香气！

带着乳鸽的鲜美和板栗的味道轻轻地品，只觉汤汁甘醇浓郁，鸽肉新鲜嫩滑，当它们一起滑过你的舌尖，那味道鲜美无比，锅里的每一滴汤都是精华。

喝完鸽子汤，继续加汤，还加入了鸽肾、腐竹、玉米、土豆、青菜等，味道到依然如故~

嗯，我还是从前那个少年，没一丝丝改变……

在【御膳汤•私厨】乳鸽几乎每桌必点，除了药膳鸽子汤外，脆皮乳鸽也很受欢迎，前者滋补养身，后者皮香脆肉嫩滑。

吃脆皮乳鸽我都不爱带套，不带手套的感觉，那种暴力撕扯，手抓嘴啃，大块吃肉的感觉，岂止是痛快这么简单？

从营养学上来说，乳鸽高蛋白低脂肪，矿物元素含量丰富，滋补作用又强，确实很适宜食用。

当然了，【御膳汤•私厨】也不仅仅只有鸽，也有别的特色小菜，像田螺鸭脚煲、腊味瓦煲饭、涠洲虾酱炒青瓜花……

拍照发朋友圈绝佳，看起来就很好吃呀！

都是我们南宁“为吃鬼\"都爱吃的经典菜。

南宁人最爱的莫过于老友味道，无论是老友粉，还是老友面，大家都非常喜欢。

【御膳汤•私厨】这一款老友罗非鱼，用传统的酸笋、豆豉、辣椒、蒜米等来炒，再加上南宁特产山黄皮，整条鱼酸辣生香，鲜美中带有山黄皮味道，叫人欲罢不能。

腊味瓦煲饭香气四溢，十分可口。

瓦煲饭独特的风味甚得广大人群、游人、旅客的欢迎，瓦煲饭已经成为南宁具有代表性的一大特色美食。

风味田螺鸭脚煲，选用荔浦芋，大田螺肉肥美且无沙，一口啤酒吃一只鸭脚，沾足下面的汁料味道足够，这个夏天应该很愉悦。

涠洲虾酱炒青瓜花，店主人选用北海涠洲岛农家自制虾酱，绝无添加，虾酱和青瓜花一起愉快的玩耍之后，鲜香可口，挺不错的，喜欢。

吃了几代人的一道鸽子汤，从家宴到私人定制，美女老板给我们演绎的是高手在民间的传奇，真正的美食，果然在民间。

推荐：每道菜品都做的很用心，有诚心诚意的味道，有精致的环境，食材味道都很好，适合请客。

母亲节到了，在这里和家人共度一餐温馨而又美味的盛宴，一定是件很幸福的事。