冬天泡汤是一件非常享受的事情，此次选择来港中旅珠海海泉湾度假区，除了喜欢他们多样化的温泉，还有一个目的就是品尝更多的美食。

其实之前就已经来过港中旅珠海海泉湾度假区，这次选择再来在这里，还是因为喜欢它独特的风格及景观，海泉湾位于珠海西部海滨，可以一边看海一边泡温泉。恰逢遇到中国国际温泉节，在这里的两天，我们都玩得吃得十分的开心。

而且还有很多适合小朋友玩乐的游戏，这次我们入住的就是海景房，在房间的阳台就可以360度享受无敌海景啦，真的超级棒！

来到港中旅海泉湾，第一顿饭就选择了广东火锅。火锅和温泉都是冬日里的恩物，温泉是从外到内的温暖，火锅却是从内到外的温暖。

粤式的火锅和川蜀地区的火锅不同，川蜀火锅讲究的是香麻辣，红油浓烈花椒辣椒给予舌头最热烈的刺激与拥抱。

粤式的火锅追求的同样是原味的鲜，清汤、药材这些锅底最是常见，即使是火锅，也很能保留食材的原汁原味与本来口感。

在珠海海泉湾度假区，有一家店，在这里可以吃到新鲜的海鲜，小鱼仔这个有着渔家风味的名字已经足够直白。在这个冬日，小鱼仔也加入了地道的粤式火锅，让喜爱火锅的饕客也能找到自己的真命天子。

小鱼仔的装修非常有意思，用白色和蓝色作为装修的主色调，带着大海的味道，带着清新的感觉，走入店里的瞬间就有一种胃口也变得清爽起来的恍然感。

火锅我们选择了清汤羊腩锅和鸡锅两种。

喜爱火锅的老饕在冬日绝对不会错过羊腩这种食材，羊肉鲜嫩，选择优质的羊肉并不会有浓重的膻味，再由巧手的厨师祛除血水，膻味几乎无法察觉。羊腩是羊肉中最为嫩滑的部分，爽口的皮，滑腻的油脂层和瘦肉层层层分明，入口每一口都有丰富的口感。

清汤羊腩锅先由大厨把羊肉炆淋，再加入红枣、枸杞子、党参等药材作为锅底，药味浓郁，羊肉香而不膻，肥而不腻。

懂得清汤羊腩的老饕往往先来上一碗羊肉汤，无论是多寒冷的天气，这碗羊汤入口血液瞬间被温暖起来，更别提各种药材也有着活血滋补的妙用。

汤里的炸支竹也是不可错过的美味，经过油炸的支竹比新鲜支竹更好吸收汤底的精华，在汤中煮得软烂，入口融化。

鸡锅的锅底用清汤加入葱段，姜片，枸杞子等材料，煮开后倒入清远鸡，掌握好火候，掀开锅盖，这个时候的鸡肉鸡皮爽脆肉质嫩滑，即使不需要任何调料，鸡肉本身的鲜味已经足够动人。

海虾的新鲜程度更加让我惊叹，即使被穿上了竹签，仍旧能看到海虾的脚在动。新鲜的海虾在汤底中烫熟，虾肉吸收了汤底的鲜甜，也保留了虾肉本身的爽口与鲜甜，就是极佳的美味。

最后加入各种蔬菜和菇菌涮煮，蔬菜、淮山、菇菌等食材最是能吸收鲜味，吸收了鲜味的蔬菜也变得更加美味。

主食选择了鹅乸饭，鹅肉选用了来自开平的马冈鹅，马冈鹅肥瘦适中，炆制后加入米饭一起烹煮，米饭吸收了鹅肉的香味，鹅肉吸收了米饭的饭香，每口都甘香无比。

肚饱饭足后，再去温泉区泡个温泉，再回到舒服的酒店，味蕾和身心都在这里得到了极度的享受。其实港中旅还有青岛海泉湾度假区、咸阳海泉湾度假区、亳州海泉湾汤王温泉，据说都非常棒，期待下次能到其他城市海泉湾感受下。