文/朱哥哥

说到柠檬鸭，很多广西人第一反应是“甘家界”，甘家界似乎成了“柠檬鸭”的代名词。

上世纪八十年代初期，一道美食如于无声处的炸雷般悄悄引爆，令全城的街坊们的奔走相告……

每到周末，他们开着各种摩托车、各种小车浩浩荡荡开往邕武旧公路的方向，去寻找一道叫甘家界高峰柠檬鸭的美食。

至今回想起来，仍然想不出那高峰柠檬鸭怎么就突然间火起来了？

当时按南宁人民的传统做法，是将鸭子做好，然后切件摆上台，再去点那个柠檬等配好的酱料。

然而，随着高峰甘家界柠檬鸭的做法出现并流行，那一年，注定要改变这个喜欢吃鸭子城市所有人的味蕾。

这道有三十八年历史的“高峰柠檬鸭”，早早就已从旧邕武公路高峰界牌酒家走出来，他们在南宁大街小巷安营扎寨，分店林立，处处人声鼎沸，高峰柠檬鸭其独特的风味令邕城醉倒，成为南宁市的一道不能不吃的名菜。

创始于1981年的南宁老字号餐饮品牌甘家界，是广西美食界在历史底蕴、规模渠道和品牌价值等各方面领先的龙头企业，一直秉承着提供健康、美味食物的初心，以弘扬广西特色美食为目标，将柠檬鸭打造成广西的“名片”。

随着时代的发展，网购和快递业的飞速发展，原本只能扎根在当地的风味小吃都被制成了便捷的密封包装，有了在全国流通的机会。虽然便捷包的“小吃”缺少了灵魂，但是它还是能够满足异乡游子对家乡怀念，也能让他乡的人尝尝来自远方的滋味。

1月3日，逢甘家界38周年庆，为了让更多人吃到广西好味道，特推出袋装柠檬鸭。

柠檬鸭，作为广西名菜，非遗工艺，入选第七批南宁市级非物质文化遗产代表；2017年被广西商务厅和广西旅游局评为广西好礼。

作为经历了三十八载的沉淀与发展的甘家界，俨然成为了南宁人钟爱的老牌餐饮。 凭借着稳定的出品，地道的口味，亦在广西区内积累了一批稳定的顾客群体。为了让更多人享受到这道广西美食，甘家界决定把“鸭”送到家。

为了让广西好味道走向全国各地，广西甘家界食品有限公司于2017年成立，并取得了国际标准化组织ISO认证，建立了能够独立生产、包装、售卖的完整食品产业链条。

甘家界一直坚持“一保证，二坚持原则”——保证坚持手工炒制，不高压灭菌；坚持不添加防腐剂、香精、色素等化学添加剂；坚持使用新鲜优质鸭肉，拒绝冻品。

通过先进的生产技术，最大程度上的保留了柠檬鸭的原始味道。

不论何时何地，只要想吃柠檬鸭，开袋加热即食。

用最淳朴的食材，为每一位热爱柠檬鸭的人们，还原最健康的味道。

甘家界负责人说到：“为了让更多人吃到广西特产柠檬鸭，甘家界开创餐饮实体店+新零售模式，逐渐成为商品宣传+体验+购买的复合型渠道，开创广西餐饮一大创新。

不论你在何时何地，就可以下单，吃到这道广西好味道——柠檬鸭。”

那一天阴雨绵绵，但没有什么能阻挡一颗想去品尝柠檬鸭的决心。

那天，来的都是帅哥美女。

也许，也会有神雕侠侣。

免不了总有些成功的成熟人士……

当然了，免不了人气极高的彩虹姐姐……

发布会那天，来的都是高颜值的人士！

其中有一个环节就是比赛做柠檬鸭，由“甘家界柠檬鸭”的师傅出手示范，这得就看个人天赋了，能学多少就学多少。

朱哥哥，你别看了，你学不会的……

衡量一个好男人的标准，就看他会不会做菜？

很明显，他就是个好男人……

比赛开始了！

放油

配料

爆炒

动作一致，节奏刚刚的好。

同一种食材，同一种包装，在不一样的美食家们手中劲爆出品。

请开始你的表演……

我觉得我做的这道柠檬鸭，真是香，最后，感谢大家给我评选第一名……

长得帅就可以为所欲为吗？嗯，是的！

这一刻，不是你一个人在战斗！

每个人心中总有一个江湖，每个人的手中，也会有不一样的柠檬鸭……