可能是魔都性价比最高的omakase日料店。

看到门前还摆了很多鲜花花篮，原来是老店新开，焕新后的环境有了一定的升级。门头上面的黑色兔纸🐰logo很俏皮。一排板前很是惹眼，长度不低，坐在此处看厨师捏寿司、切鱼片都很有意思。当然也有2-4人和4-8人左右的包房各种，放着有那么点熟悉的日语BGM，代入感很强。

📖Omakase料理，看了一下菜单，💲298和💲598两档，菜式的多少和食材选用的不同所以价格也分了等级，既然特别钟意日料那就选个贵一些的尝一下，看看厨师功力如何。通常从前菜、刺身、炸物、烤物、寿司、汤品、主食和甜品这样一个顺序上菜，全程都有主厨操办，很省心，只管吃就好，厨师每上一道菜也会做些讲解，遇到不太明白的，还能答疑解惑，一顿吃下来挺长知识的，互动性很棒，服务加分。

各色波子汽水
🥢【前菜】五品，比298套餐多了2品，除了两者都有的煮鲍鱼、季节时蔬和海胆豆腐外，金枪鱼泥卷、芝士牛肉是此套餐特有的。煮鲍鱼很Q弹，8头鲍经过5小时的熬煮，改花刀后相当入味。长崎海胆甘甜水润，一口绵密的芝士。口味由清淡到浓郁，慢慢开启味蕾。

🥢【刺身六点】比298 套餐多了一倍，加拿大牡丹虾和好吃的飞起来的大Toro还有长崎大竹荚鱼都有的，除此之外还有活杀的赤贝、真鲷和海胆、青花鱼搭配，吃得第一口新鲜。厨师说每次都不一定一样来的，因为都是长崎空运过来的海鲜。牡丹虾头之后还会熬一碗浓郁miso soup，跟寿司是绝搭。

🥢【蒸物】童叟无欺，两套均搭配的是雪蟹蒸蛋，🦀️蒸蛋都用30年的老师傅。蒸蛋很嫩，上面有秋葵丁、百合还有蟹腿肉，用的器皿一看就是有田烧，目之享受，口感也是real赞，温度控制得很好。

🥢【烤物】较之298套餐火炙和牛海胆卷更为霸气的使用了和牛牛排，A5等级的和牛有着入口即化的口感，外表还有点脆，蘸上些许海盐就是很好的原味体现，还搭配了芦笋解腻。

🥢【煮物】298元套餐选用的是鲽鱼，此款选用的是石斑鱼，档次升级，口感自然更为细腻油润，酱汁甘美。
🥢【炸物】此套独有，内容不一般，是海胆天妇罗，油温控制很好，海胆还保持水润甘甜的状态，裹着的粉薄薄的却是喷香脆口，另外还有彩椒、茄子等蔬菜天妇罗搭配。

🍣【寿司】手捏寿司是精华部分，吃完我都有扶墙的赶脚。12g的寿司饭加上各种topping，有别于一般的寿司，这个拿着直接吃就可，而且很仪式感。金枪鱼、buri-鰤鱼的一种，鲜鱿鱼、鹅肝、青花鱼，每一贯送入嘴中都是幸福的滋味，师傅的功力不错，从色面和口味上来说都是可以有，其中海胆寿司直接用手拿着吃，一口满足。寿司结束后还有金枪鱼泥手卷，海苔片的清香加上金枪鱼泥的鲜润，美味加分。

🍮【甜品】Happy Ending系特制，红豆泥+宇治抹茶双拼小糕点，不甜腻。加上奇异果、甜瓜和红心火龙果，完美💯
食材很新鲜，海鲜类都来自长崎直送。师傅手艺精湛，出品颜值口味在线。老板定价合理，300不到和600不到档次的在别家估计要double一下了，这里的Omakase值得尝试一番。