说起夏季治愈胃口的美食，无论如何都少不了一碗热气腾腾的牛肉面。一碗浓汤，包裹粘连着每一根筋道的面条，慢火烹制的牛肉，撒上一把香葱，再搭配一些糟熟食，浓郁的满足感似乎能唤醒夏日的食不甘味，扫去所有的味同嚼蜡，让你的味蕾一次性过足瘾。

【店名】逐面人间中式居酒屋

【地址】遵义路100号虹桥南丰城南区B1

【交通】

一地铁2号线到娄山关路站下，2号口出，步行660米到达目的地。

二公交车57路、911路到虹桥开发区站站下，步行410米到达目的地。

【服务】

每张桌子上都有一张A4纸大小的菜单和木质铅笔，让勾上你自己喜欢吃的面、小食等，服务员会根据你的表情走来为你介绍、解释与下单，厨房煮好后，服务员并亲自为你端上食物，让你慢慢享用。

【环境】

简约的装修与有质感的原木桌椅，营造了深夜食堂的模样，让人还未吃到面，就感受到一种内心的温暖。在暖色调的灯光下，本有些冰冷的木具如同暖玉一般。在这里你可以丝毫不被外界打扰的沉浸在美食的海洋中，可以按着自己的喜好，不被他人左右的点餐。人们在这因这么一碗面的距离而更为亲切，喃喃的低语让人不自觉放松心神。当面捧上来的那一刻大家又都心照不宣，埋头集中于自己那幸福一刻。吃得安心，吃得自由，吃得随性。

【美食】

冬瓜茶。

#炸虾饼9元#用湿粉水勾芡，最后加入油炸，用小盘盛着的虾饼上席即成。可谓色金黄酥香，外脆，内松软。咬一口，咸香酥脆中并夹带着海虾的鲜甜，让那个麻木的胃重新复苏，我才开始又有了食欲。

灵魂汤底，对于一碗拉面来说，汤底可以说是灵魂所在。为了制作出好的汤底，这家店由大厨严格把关，按照本店的工序，将大量的牛肉煮汤大火熬煮。在熟汤的基础上将新汤和牛肉混合交替使其美味凝缩，将乳脂状和牛肉的香味最大限度地提取出来。从汤熬制出来的牛肉的味道香味、水乳交融结合出来的极细型脂泡就是正宗浓汤的证据。

#眷村牛肉面58元#这种面是用台式酱油进行调味，属于台式面的最基本形式。根据不同配方所调制的汤汁可清可浊，味道可淡可浓。当面条裹着浓郁的汤汁被筷子夹起的那一刻，心中不由一阵感动，然后 “哧溜哧溜”消灭一碗，感觉拯救我的整个胃。

上海人夏天的魂灵头，是糟货给的，它家的糟食物系列尚未入口，已闻糟香，酥软、醇厚、味浓、香郁，连汤带料同时咬嚼，令人欲罢不能。特别推荐糟鸭舌、糟鸭膀、糟鸭、糟猪耳朵等等。

糟黑木耳。

糟猪蹄。

糟鸭翅。

糟鸭膀。

糟鸭舌。

卤菜味道独特，以其色香、味美、甘甜、耐嚼而闻名于我大魔都，卤鸭头、卤鸭脖、卤鹅翅系列配上啤酒或冬瓜茶，不仅下菜还能当小零嘴，抵挡不住的诱惑，满足了自己的口腹之欲。

卤鸭舌、卤鸭脖、卤鸭膀。

卤鸭头。