张记鸵鸟宴和高峰森林公园，邕武路的美食美景藏不住啦。

一个鸵鸟蛋倒处一大盆

鸿运鸵鸟掌极富胶原蛋白

张记的门口就是一只大鸵鸟标本，顶上全部是洁白的鸵鸟羽毛

张记鸵鸟宴和高峰森林公园，邕武路的美食美景藏不住啦图文：刘国雄

五一小长假来了，出外游玩的朋友，又有新的去处啦，位于南宁邕武路的高峰森林公园五一开园，这将是广西首个国际体验互动式城市森林公园，而南宁第一家经营鸵鸟宴的张记也搬到了高峰森林公园附近，这次可真是“美食美景不可辜负”了。

鸵鸟肉肉质鲜美，比牛肉爽滑可口，香嫩鲜甜，颇具风味，关键是鸵鸟肉极富营养价值，具有“五高三低”的优势，就是低脂肪、低胆固醇、低热量，高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白，可减少心血管疾病和癌症的发生。鸵鸟肉做菜在南宁早已出现，有10多年了，就是林科院门口的张记农家风味菜馆。这周末，我们驱车来到邕武路25号的广西高峰农业物流市场，张记森林鸵鸟主题餐厅就开在了这里，张记换位置和店名重新开业，专做鸵鸟宴了。走进店里，一只比人还高的鸵鸟好像在欢迎我们的到来，顶部挂满雪白的鸵鸟毛。几只超大的鸵鸟蛋吸引了我们的目光，其中绿色的是澳洲鸵鸟蛋。

鸵鸟可以说“浑身都是宝”，除了可以吃，还可以泡酒、做鸵鸟油、鸵鸟月饼，它的羽毛柔软飘逸，保暖性好，可以制成高贵漂亮的服饰和头饰；鸵鸟皮可以做名贵的包包，鸵鸟蛋可以做成彩绘、浮雕、镂空、景泰蓝镶雕等绘制工艺。而在张记森林鸵鸟主题餐厅，除了可以看到这些平时难得一见的东西，还可以看到鸵鸟蛋做成的花盆，壁灯等，非常有意思。

鸵鸟是世上最大的禽类动物，鸵鸟蛋则是世上最大的蛋，一般超过3斤重。鸵鸟蛋的营养价值很高，被誉为”软黄金”。来张记森林鸵鸟主题餐厅可以吃到鸵鸟宴，首当其冲的大菜就是“鸵鸟蛋三吃”。服务员先把鸵鸟蛋敲一个小口，然后当着我们的面倒出来，一个蛋居然可以倒出一个大汤碗。然后拿一部分去蒸和煎，剩下的由张武大厨现场“石烹”，这叫桑拿鸡蛋。就是把蛋液直接倒入高温石头上，这样可以保持口感细腻，味道鲜美。而且，吃了鸵鸟蛋，你还可以把这个鸵鸟蛋壳带回家哦，小朋友们绝对是爱不释手的。

在张记森林鸵鸟主题餐厅，鸵鸟肉、鸵鸟肾、鸵鸟排骨等无一不是美味。滋补的鸵鸟养生粥、鸿运鸵鸟掌，鲜甜的黄豆鸵鸟骨汤，脆而柔嫩的鲜沙姜爆鸵鸟肾，还有沙律鸵鸟肉、泡菜炒鸵鸟肉、手抓鸵鸟排、铁板带皮鸵鸟肉等等，虽然做法不一样，都突出了鸵鸟肉的鲜嫩。

这一桌鸵鸟宴，真是好吃得停不下来。所以节假日大家可以到高峰森林公园游玩和到张记森林鸵鸟主题餐厅吃饭，因为唯有美食美景不可辜负啊。