探店报道 | 东山队长用一分钟坐飞燕飘到有钱有势的咖啡坐低。

Captain東山

广州越秀区庙前西街15号

现在来东山口无法避开的红店Captain，外墙还真是红色的，入门白墙凹位造出立体感，配金属门和木桌椅营造出美式餐厅风格。

餐厅面东朝西，多人座靠墙，二人位临窗。下午会有阳光斜透窗而入，将尽头窗上的店名+地址投影。窗台位独具代表性，怎么拍都好看。

主理人是包包，曾有东山口钟汉良之称。这次不止做咖啡，联合了烘焙还有酒精。
菠菜奶油三文鱼意粉可抚平烦恼的意粉，芝士低调，菠菜解腻，三文鱼鲜，调味让食材味道连绵相拥。
蓝芝士啤梨披萨饼皮脆又薄，食材靓又恰。口味是先甜后咸，口感有梨清脆，芝士咸鲜兼具果甜。美滋滋吃不停。

美式咖啡哥伦比亚x埃塞俄比亚，浅烘关系，口味偏轻，配餐适宜。
双喜一杯是意式浓缩，用于试风味；一杯卡布奇诺，品主角奶咖。是包包构思的实验饮法。

MINUTE COFFEE

广州仓边路30-2号

花你一分钟，买一杯咖啡，如果天天都饮，日日都happy。

店很小，就七平。位于仓边路，走过容易错过。装修黑沉，格仔地砖，木质透红，金属吧台，鹰牌啡机。

点单到拿啡，一分钟不到。小哥好聊，带些腼腆。互知是佛山人时，放松畅聊。聊到铺租和开店概念，原来小店成本也挺高，希望可以让更多喝咖啡人知道它。
Soe美式水洗埃塞，润滑好入口，小酸配小冰。独立产区的豆，风味也很明确表达。
奶咖拼配豆使用，将想要几种自主拼成个性豆子。一人喝不上第二杯，下次再访。

Livso里所咖啡

广州市环市东路367号丽柏广场1F-119、2F-208号商铺

里所，之前顺德飞燕咖来到广州淘金，在丽柏广场旁，紧贴白云宾馆。简约灰调背景，大面积弧面结构，做出凌空燕窝的造型。一层围吧而坐位，二层落地玻璃有包厢。

菜单上的黑燕为深烘咖啡豆，白燕为浅烘咖啡豆，以此展开的咖啡出品，意式咖啡都有，还有一些特调咖啡，配合甜品。

虹吸咖啡豆自埃塞俄比亚吴哥日。是一款果酸平稳的豆，在虹吸制作下更突出重点。高温出杯，需等降温，再慢享用，挺上头的。

生椰乳拿铁拿铁里面的牛奶用生椰乳代替，椰浓满载。
黑燕dirty拼配咖啡豆，与冰博克奶，混入竹炭粉。

FLOW

广州海珠区滨江西路246号一楼

广州珠江边解放大桥南岸，出现一间惊喜啡店。

GO! WITH THEFLOW.硬核黑白灰装修，看似素雅无色泽，却有着温暖有心的服务，专业的出品水准。

FLOW的的单一产区豆子，特用冷柜冰冻试管装着，让啡粉在萃取时更细碎地填充在原粉气孔内，出啡更扎实饱和且有层次。

美式（肯尼亚）一杯美式，面坐江慢，慢享冰爽。肉柚香和葡萄酒的风味纯度适中，特别上心。
短笛（肯尼亚）用浓缩的前半段，加入冰博客奶和普通奶。喝起来平稳，不会上劲，咸而有芝士风味。
青柠红糖冷萃（哥斯达黎加）具备果汁感，充足柠香，红糖亮化咖啡，冷萃自身顺滑，消暑需要你。

SEED DOWN適檔咖啡(昌岗店)

广州海珠区现代广告创意中心407B（碧乐时光直梯上4楼）

昌岗新的一间\"坐低\"咖啡，店址不在地面，升至空中四层。

环境设计沿用星铁+原木+红砖风格，加上空间大了许多，让大家围坐一圈舒适畅饮。\"適檔\"字样的镂空趟闸将堂饮区和办公区隔开。空间边缘的框架为了展艺术家作品而备。

澳白（SOE 胭脂红娜红酒日晒）这款豆子是埃塞俄比亚的红酒日晒豆，一入口就闻到香料味，还有可可和酒香。喝多几口甚至有某只可可麦片的味。
拿铁，刚出风味较弱，第二杯改进了。
冷萃，莓果风味洋溢，轻盈通神生津。
麦芬，配合奶咖齐食，午后小胃没闲。

钱咖啡·QIAN CAFE

广州水荫路15号之一102C

阿钱的店，也叫钱。从动物园地铁出来拐个弯就到了，悄躲在街区，在大路也能看到。

店内的钱，不具备货币流通性，但具备了发光性。就像我点了阿钱做的咖啡，喝完了感觉已经在发达的路上。店内外的氛围很好，大家围着钱，越靠近越德眷顾。

冰拿铁

夏天一杯，清爽滑进冰里。搅拌混合奶咖，举起富士山杯，饮胜。
拍沫美式整杯的泡沫绵密顺滑，喝到中间也还有泡沫感，咖啡味不重也不弱，很喜欢。

有势咖啡1.0

广州赤岗二街8号101-2

今天来赤岗，找有势咖啡1.0。主理人阿ten说之前是0.5，现在才真开始。喝过阿ten的咖啡，一试难忘，特别是特调，记忆犹新的香味。

重新选择地址，环境就临近街边，店面醒目红白配色，铺内做旧修缮。风格极显复古格调，有人说这里像泰国街头的店。

情侣二人守店，有淡定的工作态度，静谧的艺术氛围，不时还会被撒狗粮。

姜之dirty姜汁口感丝滑，味道微辣不呛，对抗雨天御寒。因用唯品奶，遇姜变鲜甜，大口喝是冰火两重加辣甜两层。
黄油美式黄油香的美式，也是滑滑的，一层美丽的油脂浮面。油腻几乎不会被察觉，因为有浓缩咖啡的平衡，顺利干杯。