爱上北海这座城市该从何说起？不需要朝朝海天盛筵，也不需要暮暮鲍参鱼翅，只需要每天喝上一碗粥，在平淡的生活里就能得到满足。粥，由稻米煮成的稠糊的食物，是许多南方家庭的主食之一。无论冬夏，北海人都离不开粥，因为旧时期贫苦之家以吃粥为主或佐以番薯等杂粮，便养成了北海人爱吃粥的习惯。

 

清简粥

北海人俗称的白粥，这也是最原始最简单的粥，除了稻米跟水别无他物，口味清淡。早晨起床，吃上一碗妈妈煮好的白粥再配上咸菜一起送下肚，饱食而不腻，一天下来都精神充沛呢

甜味粥

爷爷奶奶辈喜欢吃五谷杂粮，便在粥里加入番薯等，于是就有了番薯粥，番薯味道甘甜，能补脾益气，宽肠通便。将番薯去皮，切成丝或块，等粥煮开就可加入，甜甜的番薯粥，成了儿时和爷爷奶奶最珍贵的回忆。说到这，还要提一提薏米红豆粥。这也是妈妈除了白粥以外最常煮的粥，薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿，经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻。当代人常常加班熬夜，一觉睡醒难免会水肿，薏仁红豆粥则是非常好的补给品。

肉粥

健康饮食要讲究荤素搭配，不能只吃杂粮。于是，现在最常见的肉粥出现了，瘦肉粥。有了新鲜嫩滑的猪肉加入，给清淡的粥带来的截然不同的口感，一天的幸福和满足感仿佛都得到了升华。街边档口最常见的除了瘦肉粥、还有就是皮蛋瘦肉粥了。皮蛋又叫松花蛋，口感鲜花爽口，由鸭蛋制成。能止泻降压、促进营养的消化吸收。

 

海鲜粥

靠海吃海，对北海人来说，这么优越的地理位置，这么丰富的大自然赠与的美味，不放进粥里岂不是可惜了。于是便有了种类琳琅满目的海鲜粥，我最爱的是瑶柱海人参粥。瑶柱俗称干贝，在古时是进供皇室的珍品，被列作“海八珍”之一，口感嫩诺鲜香，还有滋阴补肝肾的功效。海人参，又称沙虫，肉质脆嫩，味道鲜美，含丰富的蛋白质。简直是补上加补，口感劲道的沙虫，鲜甜回甘的瑶柱，浓稠美味的米粒，一起熬成了热气腾腾、香味俱全的沙虫瑶柱粥，让人胃口大开。慢慢咀嚼，让唇齿之间残留丝丝的海洋气息，是当今时代佳品之一。

 

白鸽粥

土里种的、地上跑的、海里游的，都有了。现在要说天上飞的了。要说宵夜吃粥的首选，肯定非白鸽粥莫属。白鸽粥味道鲜美，滋阴润肺，在冬季也是款暖胃佳品。白鸽，有清热解毒的功效。

 

 

粥的种类繁多，对北海人来说，最钟情的还是妈妈清晨煮的那碗清淡的清简粥。对于我们来说这就是安稳的味道。