厦门。AMOY。鹭岛。麓屿。

都市里的花园。记忆里的南法。

麓屿花园，是一家 gastro lounge 花园餐厅，携灵感迸发，以味觉抵达，融贯中西的灵感创意料理。以更为轻松融洽的用餐氛围，来呈现美味且富有创意的灵感创意料理与酒饮。

尊重食物，学会耐心等待，等待自然的成熟，珍惜季节的馈赠，真切感受当下食物鲜活的味道，体会人与自然天地的亲密关系。从法国到香港，从成都到北京再到厦门，把记忆中的南法食味带给客人是期待，更是夙愿。同时也期待而同时也希望能通过食物链接彼此，把多年的阅历见解思考做出最佳呈现。

麓屿花园明暗有致的灯光、纯白色的桌布、湖蓝色的主体风格、花朵点缀的餐桌，是生活美学，也是法式浪漫。琳琅满目的红酒和高脚杯映入眼帘，轻松的音乐环绕四周，让用餐环境更显舒适。

一年一会，爱在心里，在七夕这个甜蜜的日子里，LUME麓屿花园推出七夕情人节双人套餐。浪漫LUME，中西融合的灵感创意料理，演绎一段牛郎织女的浪漫爱情故事，献给唯一珍贵的你！

仙女下凡

或如睡莲般恬静，或如星夜般绚烂。单一麦芽糟翡法国翠螺、炙烤青花鱼、火腿小饼在蓝睡莲氤氲呈现。

王母大怒

牛舌低温火烧慢煮48小时，来自云南的新鲜松茸黄油煎煮，风味锁定肉汁却依然保留著牛舌鲜甜细嫩。

帕尔马火腿烤橙子芝麻菜沙拉

火腿切之薄如片状，搭配上芝麻菜和烤制好的橙子。淋上蜂蜜芥末酱，甜咸适中的味道，以及低热量的性质。

麓屿花园沙拉

一道以餐厅名字命名的沙拉，做成花束的样子，充分展现了餐厅所打造出的花园风貌。内含烟熏三文鱼，熟成真鲷鱼腩，白波特酒酿青花鱼，松子烤苹果，藜麦，培根炒花椰菜， 泡菜， 烤菠萝， 溏心蛋， 海苔。将食材都制作成鲜花状，是一道样貌精美又美味的花束沙拉。食用时可将溏心蛋戳破后搅拌在周围的食物上。

和牛牛舌冬阴功汤

冬阴功汤的制作选择的是传统泰国冬阴功汤制作方式，同时根据厦门当地口味进行略微调整，既保留了冬阴功汤原本的味道，又降低了其中的刺激性味道。加入澳洲和牛牛舌，在品尝时能够既品尝到泰国冬阴功汤的美味，又品尝到和牛的肉香。

烟熏鳕鱼面颊

选用鳕鱼下巴进行烹饪，肉质鲜美细嫩，同时只有一块鱼骨，方便食用。经过特殊烹饪处理，去掉了鳕鱼中原本的腥味，只留下了肉的鲜美香甜展现给各位。搭配加了白松露油的拌面，面条充满嚼劲Q弹爽滑。是一道非常值得品尝的海鲜主菜。

法国西南传统油封鸭腿

这是一道法国西南地区的著名料理。将鸭腿放入鸭油之中抽到真空状态，让鸭油充分吸收鸭肉中的膻味，使鸭肉只保留原有的肉香。烹饪后，食用起来，鸭肉没有任何膻味，只有单纯的肉香，肉质软糯细嫩。搭配上土豆泥食用让人回味无穷。

连城鸭汤 & 上岩肉桂红茶

连城白鸭是中国著名的白鸭品种，也是唯一一个有在本草纲目中记载药膳食材，利用制作咖啡的比利时壶来制作这道菜。利用虹吸的原理萃取茶叶中的茶香以及养分。乃是主厨Tom来到福建后的灵感之作。汤本身清淡，清甜，带有茶的回甘，适合平时比较喜欢清淡的人士，是去除因品尝美食带来的油腻的不二之选。

麓屿小岛

这是一道用餐厅命名的甜品，也可以叫它鼓浪屿。我们用意式奶冻做成底部的布丁，再用洛神花搭配山楂做成一款水果茶味的冰沙放置于布丁上，最后淋上自制的莓果酱。利用液氮做成的云雾景观，仿佛如同仙境一般，既美味，又具有观赏性，是许多人拍照打卡的甜品之一。

麓屿双人下午茶

清新的花茶非常适合与法餐、下午茶甜品搭配，清爽的口感能洗漱口中食物的气息，帮助更好的品尝每一道菜品。