#吃在上海#

【店名】舌韵传菜

【地址】国定路365号（建设银行旁边，近邯郸路）

【交通】

一地铁10号线到五角场站下，5号口出，步行780米到达目的地。

二公交车960路到国定路邯郸路站下，步行300米到达目的地。

【环境】

步入餐厅，时光倒流仿佛把你带回浓浓的怀旧风情的老上海, 各种小摆设(算盘、缝纫机、煤气灯、风扇、电唱机、黄包车等)、电话均有那个摩登时代的“历史印记”，无一处不向食客诉说着已经远去的生活。为钟爱传统本帮菜的食客们奉献着最传统最地道的本帮料理。

【服务】

在等候好友时，面带微笑的美女服务员，周到的为我们倒茶水，在我们到齐点餐时详细为我们介绍本餐厅特色菜，以及我们几个人点多少菜够了。

↑大堂。↓包房。

没有想到工作日晚上店家的11个包房都满了，其中有两个包房被老外占领了（应该是公司团建），可见这家店受欢迎程度，到我们用完餐八点半，店家还是人满为患。

【美食】

↑#养生小木耳28元#以木耳、辣椒、香菜等配料拌制而成，色泽乌黑亮丽的木耳上点缀着红黄绿辣椒粒，甚是好看，酸中带辣，清脆爽口的口感，让我停不了口，不过再好吃的食物也不能一次吃过量哦，否则违背了养生2个字哦。这道菜我给予满分。

↑#五香烤籽鱼39元#生为老上海人，不知道烤子鱼的人或者没吃过烤子鱼的人基本没有，它还有一个好听学名：凤鲚，又叫凤尾鱼。它家这道菜鲜香酥脆甜丝丝，色泽亮丽，正宗上海菜哦，强烈推荐。

↑#捞汁醉花螺59元#个小肉大，肉质厚实，Q弹嫩柔，细细品，慢慢嚼，酒香浓郁，鲜甜无穷，在唇齿间流转，爱不释口，好吃不怕胖。

↑#水晶樱桃鹅肝108元#一道靓丽的樱桃的外表，鹅肝的内心的网红菜。进入口中在融化的那一瞬间，集合了先甜，后清爽、细腻、绵密，舌尖微微的酸，舌根却是淡淡的甘甜，整个口腔散发的是一股若有若如的淡淡的樱桃气，含在嘴里，让人享受又陶醉。

↑#本帮红烧肉78元#红烧肉作为上海最普通的家常菜，也是最能体现本帮菜的“浓油赤酱”、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为特点，一直深受上海人的追捧，也是上海待客之菜。肥而不腻、酥而不烂，这道没有任何秘方的上海阿母菜，其实就是用心之作。

↑#养生土豆焗鲜鲍198元#焗过的鲍鱼，清冽甘甜，柔韧嫩滑，连土豆也充分吸收了鲍鱼汁的鲜美，粉酥可口。

↑#蟹粉豆腐48元#蟹肉蟹黄量足，嫩滑鲜美，无腥气感，空口拌饭都好吃。

↑#粤式牛仔粒79元#摆盘漂亮，牛肉旁边的土豆外脆内粉，牛肉粒嫩中带甜，这种嫩是没有多余的筋膜，像是在吃肥肉之感。

↑#清蒸笋壳鱼205元#鱼头大而尖扁，体形略粗壮，中后段呈倒三角形，后部稍扁的笋壳鱼，清蒸后鱼肉质细嫩柔软，味道鲜美，易消化吸收，刺少肉多特别适合老人、小孩。

↑#秘制柚子大虾78元#炸过的虾，壳脆脆的，虾肉弹性十足带点甜味。

↑#泰式咖喱膏蟹238元#整盘颜色鲜艳，色泽诱人，咖喱味道香浓，蟹肉味鲜美不至于太辣，同时咖喱汁渗透进年糕后又显得柔和。

↑#香蕉飞饼28元#香蕉奶香味浓醇的飞饼，软润沾上印度咖喱，好吃到醉人。

↑#常州水芹29元#用嫩茎及叶柄为主，炒豆干，嚼起来是清脆中带嫩，还吱咯作响，吃在嘴里，有一种特异的清香淡淡的香。小时的普通家常炒菜，现如今却是时尚绿色食物。

↑#老上海猪油渣炒饭36元#儿时家里经常吃的主食，一勺猪油、一碟酱油，伴着饭吃，就是一顿超级嗲的美食，近10年来已经看不到餐厅菜单上有这道主食卖了，感觉要消失的老上海美食，看到菜单上有立马点了。这款主食上桌后要趁热吃，翡翠如玉颗粒分明的米饭，包裹着猪油渣嫩不沾牙，淡淡的猪油香味，记忆中的味道，冲击着你的味蕾，忍不住吃两小碗。