集美作为厦门的一个旅游必打卡的地方，这里有华侨旗帜，民族光辉的陈嘉庚故居，有闻名遐迩的鳌园，有极具特色的嘉庚式建筑，这是来厦门旅游的一个重要景点。

那天到集美游玩，逛完了景点，饥肠辘辘，天色渐暗，寒风渐起，在嘉庚公园边意外看到舒味海鲜，哈哈，吃过舒味海鲜的前埔店，口味很赞，价格便宜，没想到舒味把分店开到集美来了。这叫踏破铁鞋无觅处，来得全不费工夫。

这是一家清新小店，舒适的卡座，私密的包厢，蒂芙尼蓝色基调的装修很有海洋气息，与这家的主食材海鲜很搭配。

无海鲜不成宴席，舒味作为一家海鲜餐厅，海鲜众多，生猛鲜活，店里的海鲜食材主要是以市井消费的品种为主。

时下市井的话题莫过于猪肉上涨，大妈到市场就询问今天又涨了几块钱，计算着今天的口袋子能买什么东西实惠，对于海滨城市的厦门来说，因为有了海鲜，增添了许多优越感，猪肉价格上涨，但是现在海鲜价格还没有大动作，况且吃海鲜，是厦门餐桌不可或缺的主食材，也是来厦门的游客认为旅游吃到的神仙美食。

白灼东山小管，红色的小管，脆嫩爽口的口感，QQ弹弹的，鲜甜的口味，居然还有回味，鲜的就是美的。这里科普一下，如果小管的外皮是红色的，那这种食材是上等的，如果是白色的，那口感就差很多。看得出这家餐厅选用的东山小管是优质的。

极品蚝贝拼盘，也是一样，生蚝、扇贝、文蛤、竹蛏，满满一大盆堆成小山丘，口口鲜活，口口鲜甜，带来海洋丰富的味道，如果在蘸上店家自制的酱料，那味道又是另外一种，当然，我的建议是，既然是白灼，既然要赔偿海鲜的本味，就直接食用，虽然是腥点，但是这就是原汁原味，这样才能感受海鲜的魅力。

无鱼不成海鲜，采用青青椒麻做法的珍珠龙胆深得我胃，个体硕大的珍珠龙胆，霸气的占据整个盘子，鱼肉肉色洁白，煞是诱口，青椒、藤椒的加持，逼出了龙胆鱼肉的鲜味，鱼肉润滑，口感美味。

都说姜母鸭是厦门美食的一个代表，吃过的姜母鸭无数，而在舒味的特色姜母鸭，魅力在于肉质紧致，肉味甘甜，风味的地道体现在需要微微的撕咬，而这种撕咬带来的咀嚼感和满足感是在其他家无法体验到的。锅里放入米血，微焦的味道更是粘糯。

厦门美食代名词的沙茶加入螃蟹，也是舒味海鲜餐厅的一个创意吧，这一盆沙茶蟹锅，沙茶浓郁飘香，螃蟹释放的鲜甜美味，这是其他餐厅中没有尝到的。

羊肉汤，天气微冷，旅途疲乏，我们点的羊肉汤可谓及时又滋补，这是一锅暖心暖胃的羊肉汤，只加了枸杞党参的汤色清纯，羊肉细嫩，那是连皮带骨的还羊肉，肥瘦相间，口感绝佳，有了海货，还有羊肉，这真是鱼+羊=鲜。中国式的美食文字解法还是很妙哦。滋补又养生，这是养生女孩都在喝的汤。

作为主食的海苔饭也是可圈可点，餐桌上常见的紫菜过油锅，变得香酥又脆嫩，和着干爽的米粒，这主食也是满满的海洋味道，重要的是，食材普通，口味独特，价格很市井，社区店的物价如同大学食堂，众人都消费得起。

连骨带肉的海山骨，炸得金黄酥脆，夹馍海山骨，一块就很满足。这个作为主食也是很赞的。

我总是把海鲜卷也当做主食也当做菜。酥脆的外皮，饱满的虾仁馅，和着蔬菜沙拉，这样的海鲜卷百吃不腻。

绣球菌浸肉汤土猪肉汤的魅力在于鲜美，绣球菌的魅力在于脆嫩弹牙，这锅汤也是不错的。

甜中带酸的闽南炸醋肉人人喜爱，重点是舒味的醋肉肉体厚实，肥瘦兼具，外酥里嫩，吃起来微微爆汁的感觉。

很有农家味的石锅自制豆腐，似乎炖得出桨，青豆点缀，虾仁添味，连这个山中的珍品也有海的味道。

舒味海鲜嘉庚公园店：集美街道银江路155-2号