凛冽的风已经有了冬日的模样，在城市车水马龙间应接不暇的人们，急需用一餐暖意融融的珍馐美馔，来驱散年关将近的忙碌与疲惫。人们追逐美食，热衷探寻隐蔽的私房菜馆，寻觅返璞归真的味道。

位于厦门体育中心奥永广场的馥筵酒家主打私房融合菜，而这种融合并不是单纯的将菜品组合在一起，需要有浓厚的专业基础的厨师，不仅要在食材搭配上出色，更要对当地的饮食文化有所了解。

在此回归自然本真，感悟内心平静，酒家环境整体以温和的原木色为主体色调，让人在用餐中不自觉放松了身心，更追求纯粹的简，放下繁琐的装饰，许多看似单调朴素的装潢，实则将颇具心思的细节藏入其中。

私密简雅的包厢是商务宴请、生日宴会、家庭聚餐等的多人活动的不二之选。

凉菜开场，橄榄油果蔬沙拉，清新感和健康感扑面而来。

黑松露香螺片，黑松露含丰富氨基酸，矿物质，有抗疲劳提高免疫力抗肿瘤等功效，用于拌螺片有特殊的美味，清鲜爽口，颜色诱人。

青花椒卤鲜鲍，鲜嫩的小鲍鱼泡在青花椒的卤水里，浸泡着的鲍鱼都入了味，爽滑q弹，是再好不过的下酒菜。

板栗鹅肝，柔若凝脂、入口即化、丰腴鲜美，看着就使人咽口水的形容，都汇聚在一块板栗和鹅肝的搅打里。

一盅热汤上桌，养肝草炖黑猪肉，黑猪肉唇齿咀嚼间肉汁充盈口腔，余味悠长~ 汤色清澈透亮，暖冬时节来上一口，温润滋补瞬间就被治愈，暖胃又暖心！

虾籽豆腐烩龙虾，没有多余的装饰只有十足的材料乍眼一看，如此分量的虾籽、龙虾肉也是不多见的，幼滑的豆腐舀上一大勺放入口中，无需牙齿的过分做工，舌头碾几下上下颌便迅速分离，随之便温润入喉。

私房牛肉这道汤品在文火焖煮的细腻烹饪手法下，散发着独特的魅力。厚实肥沃的大块牛肉，汤水迸发，诱人无比。

酸萝卜炖粉条，天然的酸并不多加掩饰的处理，将最本真纯正的滋味呈现给你。这一碗醇厚馥郁，鲜香逼人。

红葱酱焗罗氏虾，红葱酱瞬间勾起了食欲，虾肉质饱满紧实，口感清甜，与红葱酱缱绻入味，舌尖瞬间挚交上“新朋友”。

手拍虾饼，一口咬下去虾饼弹牙鲜香，外面还有一点焦边酥脆，虾饼里面虾肉鲜香无比。

葱烧黄肉参，Q弹紧致的黄肉参带来独特的用餐体验，热气腾腾是食用的最佳时机。

招牌海蛎盖饭，选用东北五常大米、进行焖煮，大粒饱满的海蛎铺满整米饭，开盖香气铺面而来，令人口舌生津。如此珍馐美味，让吃饭这件事也变得不再是果腹般简单，细品它的滋味方知美食的意义。

煎焗鱼头，煎至金黄的鱼头块，裹上酱汁，光是看着就让人垂涎三尺。迫不及待送入口中，焦脆的表皮与内里柔软的细腻冲击在舌尖，滋味只能用“相见恨晚”来形容。

鲜花椒蒸龙胆鱼，鱼肉高蛋白，丰腴肥美，慢嚼中鲜味与咸柠檬的香味完美融合，酱香鱼滑同时占据味蕾，让人一口爱上~