在广州,有句家喻户晓的老话:“牛杂滚一滚,神仙都企唔稳(站不稳)”。而吃过芳村阿婆牛杂的人,都纷纷表示:“比神仙更快活!”然而,在以前,想吃到阿婆牛杂只能去到越秀路凯旋国际大门旁才有。
现在就不一样了,这家三十一年的老店不仅越秀凯悦国际门口有,也在桃源路庙街开张了 ,桃源区一带的南宁市民可以在自己家门口也能品到这家被列入非物质文化遗产的阿婆牛杂了。
牛肉丸香甜脆弹
牛肠,牛肺,牛腩,各种牛杂,纯正的广东口味,必须要点
牛杂好吃,红花也需绿叶配,牛杂自然少不了萝卜,有熬久老火的也有熬刚入味的,萝卜清香软甜与牛杂味刚好相得益彰。
趁现在新店营业,全部都是打6.8折,招牌牛杂12文/份、招牌牛腩15文/份、咖喱鱼蛋8文/6粒,鱼丸也是Q弹鲜香,值得推荐
据说面筋跟鱼丸仅南宁才有的,别的地方吃不到
在现场,时不时还可以看到,有些人点上几份牛杂后就赶紧拍照发圈,打卡写道,这就是传说中的阿婆牛杂啊,也许,这就是不忘的情怀,不忘的老味道。