鳟鱼的鱼肉做的饺子

鱼杂煎蛋

来自猫儿山的泉水鱼，一鱼多吃，吃得很满足 图文：刘国雄

鱼可以做很多种吃法，各地都不同，以前我吃过全鱼宴，一条7、8斤重的大草鱼，可以做一桌的菜，煎炒炸蒸等各种烹饪的做法都有，非常有意思，也很好吃。

鳟鱼是三文鱼的一种，一般做刺身，也可以打火锅、红烧等。但是用鳟鱼的鱼肉做的饺子，你肯定没吃过！我也是第一次，在南宁南梧路的兴-安-家-宴-皇-龙-新-城-店吃的，这里的鱼都是猫儿山上养的，鳟鱼更是这里的独家特色食材。

吃一口鳟鱼肉做的饺子，鱼香满口，特别浓郁，鲜美得不得了，真是我吃过的最好吃的饺子之一了。

还有，用鱼杂来煎蛋，我也很久没吃了，软糯焦香，真的好吃啊。另外，我们还要了一条草鱼，除了做了香水鱼，剩下的用来打火锅，用华南第一高峰猫儿山的泉水来打火锅，很鲜嫩哦。

这饺子太好吃了

鱼杂煎蛋

香水鱼

鱼片、鱼头、鱼尾打火锅

很嫩的