田螺鸭脚煲

桂林米粉

看看南宁的年夜饭，精致而美味 图文：刘国雄

今年除夕，我到南宁市中心的漓江小聚吃年夜饭，发现现在南宁出来吃年夜饭的人越来越多了。

漓江小聚是桂林菜，餐厅布置得很有过年气氛，这里好多人，还要排队等号牌才轮到进去吃。这里是吃广西桂北菜的，所以我们也舍弃了传统的白切鸡，要的是桂北著名的菜品田螺鸭脚煲、小刀鸭、菠萝咕噜肉、桂林米粉等，汤要的是炖鸽子汤，清甜得很。吃一个有广西特色的年夜饭也很好呢。

店里充满春节的气氛

桌面也很喜庆

炖鸽子汤很清甜

田螺鸭脚煲主要原料就是鸭脚和田螺。这田螺汤由田螺和八角、丁香等10多种天然香料配制而成，里面的鸭脚是带皮的，鸭脚炸至金黄色后，鸭脚皮会渐渐脱离了肉，然后放到螺蛳汤里和酸笋、鹌鹑蛋、炸腐竹、油果等配料一起煮，这样，鸭皮与肉之间吸收了充足的汤水，一口咬下去，炸过的表皮焦香，内里入味且软烂，超好吃的。

吃到最后，舀几口田螺汤喝，浓香味重，真是舒爽。

小刀鸭

菠萝咕噜肉

这里的桂林米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，配上锅烧、酸笋、酸豆角、花生和卤水等，真是好吃得不行，是我觉得南宁可以排名前几名的，很正宗。

很多家庭都出来吃年夜饭