第一次听闻地道赞，是美食圈小有名气的前辈在推荐。自己也是个爱吃闽南小吃的人，总觉得地道的美味总归该藏于深巷中,一直疑惑是怎么样的一家小吃店，既可以如此金碧辉煌，又可以让这么多人推荐呢？不仅如此，世界三大顶级新闻社：路透社、美联社、法新社也争相报道过，这让我满怀期待，想要去一探究竟。

站在大门口，就感觉到这家店的不同之处，门口的招牌金碧辉煌，像是镶金了一般。偌大的喷水池上欢跃着两只喜形于色的海豚雕塑，憨态可掬地欢迎着来店的宾客。

餐厅共有两层，简洁大方的设计风格，搭配金色显得更加大气。大量运用金色却一点不俗气，反倒因为合适的陈设摆件，显得独有品味。

用心的餐厅自然很会在细节上做好把控，比如他们家的餐具。白瓷上画着富有厦门风情的图案，有鼓浪听涛，也有白鹭翱翔。

开餐前的凤梨酥，是他们家自制的，凤梨的酸甜恰到好处，这可获得过“中华名饼”的称号呢。

第一道菜是土笋冻。很多人第一次吃土笋冻都会觉得可怖，其实吃惯了才知道这东西有多好吃。洗净的沙虫在沙虫汤里成冻，佐以香菜和芥末，就是最能让人回味的厦门味道了。

炸芋枣是很多厦门人小时候的回忆，软糯香甜的芋泥裹着炸的金黄的酥皮，一口一个也不会觉得腻。

海蛎煎选用的是个小新鲜的“珠蛎”，外形小巧却十分鲜美。加上蒜子叶子、地瓜粉、五香粉等一并调味后煎好，配上甜辣酱，海蛎的鲜味逼人，来厦门一定要吃上一份。

端上来的一个盒子，像极了小时候电影中的月光宝盒，打开一看才知道里面藏着些什么！薄饼在厦门是地道的小吃，虽然家家户户都会做，每家每户的味道也不尽相同，但都有着一样的特点，那就是好吃。将饼皮摊开后，按照自己的喜好加入佐料，抹上甜辣酱，每一口都是幸福的感觉。薄饼的内部通常都是用各色蔬菜制成，不同的蔬菜有不同的做法，味道口感层层叠叠，组合在一起竟然也能如此美味！

醋排骨酸甜开胃，让人忍不住一块接着一块往嘴里塞。

第一次吃炸虾，被硕大Q弹的虾仁惊艳到，像是闽南版的天妇罗。

在闽南的小吃中，流传着这么一种黑暗料理-芒果蘸酱油。听起来就让人不能接受，但是没吃过怎么知道好吃不好吃呢？厦门的本地芒果肉香甜异常，用来蘸酱油再合适不过了。芒果的香甜加入酱油的刺激，碰撞起来特别的神奇！

小吃吃过一轮，主角就要登场了。来厦门不吃沙茶面，简直就是耍流氓啊！沙茶面在厦门的大街小巷都能遇着，浓郁的沙茶香是厦门人从早到晚都要闻的味道。纯正浓郁的沙茶汤头搭配爽滑的碱水面，加入海虾更鲜美，豆腐则是标配。这么一碗诚意满满的沙茶面，你怎么忍心拒绝？

喜欢海鲜的人，可以尝尝虾面。汤头有浓郁鲜香的虾味，每一口都很美味，而海虾霸道的身形也让人大饱眼福。

酱油水的做法是闽南人最熟悉也是最拿手的做法，大头虾在酱油水中特别有味道。

虽然不是端午节，但闽南人依旧执着于吃肉粽，这也算是一大特色吧。选用颗粒分明的糯米、卤肉、虾仁、板栗、香菇等食材入味，每一颗都煞费苦心。地道赞的肉粽遵从闽南传统的做法，每一颗都饱含爱意。

花生汤和石花，在饱餐过后食用再合适不过。石花清爽透亮又解暑，花生汤则醇香甜蜜，各有特色。

这些看似普通的小吃，其实都饱含着闽南风情，既有地道的闽南味的传承，也有属于地道赞自己的特色，看来能这么火，也是有理由的。