首页 旅游日记 吃遍三亚 | 这里除了温柔的海风,还有遍地的美食。

吃遍三亚 | 这里除了温柔的海风,还有遍地的美食。

三亚,作为一座著名的旅游城市,大多数人都来过这个“东方夏威夷”。看过浪花朵朵的大海,走过贝壳闪烁的沙滩,到过婀娜多姿的槟榔林海……

不过这次三亚出行,我们将目标锁定在三亚那些令人垂涎的美食上!玩是其次的,吃遍三亚才是真理!

琼菜王(海口店&三亚店)

第一站是琼菜王,琼菜王是一家从店名到菜肴都很有海南地方风味的餐厅,本土菜品比较齐全,就连本地人都非常喜爱,聚餐或宴席都会来这。好吃到什么程度呢?好吃到我们接连去了两家店!

琼菜王除了室内就餐外,还有园林式的室外餐厅,古香古色的,十分雅致。餐厅面积超大,还有个海鲜小市场,品种丰富,是看得到的新鲜肥美。划区选购,每一个档区都有厨师坐镇,很是方便。

琼菜王三亚店

海南文昌鸡饭

文昌鸡饭绝对是海南最有特色的美食了。每只文昌鸡必须放养120天,再圈养2个月,烫煮后才能端上餐桌。鸡肉嫩滑,鸡皮爽脆,原汁原味的口感特别香。

这一碗看似平平无奇的米饭,实则是选用当地海南老米,加上鸡汤鸡油烹煮出来的,甘香无比。一口鸡饭一口鸡肉,再搭配海南特色腌菜,特别爽口 !

脆皮手卷嘉积鸭

嘉积鸭是海南四大名菜之一,琼菜王加以改良,做成这种类似北京烤鸭的做法:用饼皮把椰子、菠萝等和鸭肉卷起来,蘸上杂锦酱吃。鸭肉皮脆肉嫩,肥而不腻,水果、酱汁都是这道菜的加分项,灵魂搭配~

白胡椒汁焗本地小龙虾

龙虾是当地海边直接收购的,肉质紧致爽口,十分鲜甜。海南盛产白胡椒,胡椒的香味渗入虾肉,不会掩盖掉龙虾的鲜,反倒是增添了口感的层次。

海南粉

海南粉是海南八大小吃之一,而且是节日庆贺必备的象征吉祥长寿的珍品,就像广州人见面说的“得闲饮茶”一样,海南人碰面也会说“上我家吃粉”。

配菜极其丰富:豆芽、胡萝卜丝、牛肉干、肉丝、薄脆、花生米……面条纤细,柔润爽滑,搅拌后醇香扑鼻,特别开胃。

沙茫曲口生蚝

生蚝我们一般都是清蒸或烧烤,做成沙拉的方式还是第一次见。搭配海南椰子片,吃起来很爽嫩。而且是琼山曲口镇的生蚝,那里水质好,所以生蚝特别鲜甜肥美。

糟粕醋煮东山羊杂

糟粕醋是海南的特色小吃,琼菜王融汇创新,加入本地东山羊杂和水芹,颇有种“一锅乱炖”的感觉,但吃起来微微酸辣,可口开胃,而且一点也不膻!

琼菜王还有很多特色菜值得一试,比如炖足10小时的琼府佛跳墙,酸酸甜甜的“金屋藏娇”,清香的五指山野菜,以及小吃果酥夹、椰汁糕等等。

琼菜王

海口店

琼菜王海口店是大多数人都打卡过的店,除了必点的海南鸡饭外,我们还试了之前没尝过的菜品。

鸿运乳猪件

烤乳猪是道大菜,能做好的绝不简单。乳猪是海南的临高乳猪,以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名。底下垫的是用椰子芒果裹上粉,炸出来的果酥夹,一口咬下,满口余香还不腻。

捞汁光村沙虫

这道菜吃之前建议不要看原食材哈哈哈,相信大家都知道沙虫这种生物,虽然它看着有点那啥……但十分美味,而且富含高蛋白,尤以海南光村出产的沙虫为甚。琼菜王用秘制酱汁把沙虫做成捞汁的方式,吃起来香脆可口。

东山羊血羹

羊周身是宝,几乎没有哪个部位是不可以作为佳肴的,而且羊血还很滋补。这道用羊肉汤、瑶柱等烹调的羊血羹,鲜嫩爽滑,特别助长食欲。

椰盅焗鱼肚

海南椰子盅出名已久,不同的是,琼菜王先把椰肉鱼肚烩煮软烂后再焗,把椰子的清香完全挥发出来,闻之椰香扑鼻,尝之嫩滑鲜爽。

西沙海胆烧生蚝

西沙海胆与曲口生蚝的组合,优质食材的搭配,怎样做都不会出错,更别说还加入海南当地的蟹酱烧制,鲜上加鲜,鲜到眉毛都要掉了!

总的来说,琼菜王真的是海南美食必打卡点!它们家强调食材的新鲜烹制,加上海南天气热,大多数菜式都十分清爽开胃,就算是挑食也会喜欢的。

海南人家

到三亚,当然不能错过海鲜了。在网上搜了下,先去了海南人家海鲜加工坊,这家在当地还蛮有人气的。我们去的是新店,在三亚湾附近,比较早到,人还不会很多,环境整洁干净,装修很海洋风。

到了店内,员工会带你去旁边的海鲜市场挑选海鲜,这样可以避免乱七八糟的拉客一族,而且他们还能帮你讲价哈哈~

选完海鲜回到店内,店员会询问你的口味,根据你想要的做法来让厨师做,非常贴心。当然,你也可以选择直接点餐。

清蒸大龙虾

大龙虾很肥厚,比手臂还粗,清蒸的做法可以保留虾肉最原始的清甜,完全可以吃肉吮汁。

椒盐皮皮虾

万物皆可椒盐,皮皮虾不仅个头大,而且肉很鲜,椒盐的皮皮虾真是香得一只接一只剥~

辣炒本地海白螺

海南本地海白螺,肉质肥厚,处理得很干净。辣炒后不仅没有掩盖掉本身的鲜味,吃起来反而特别鲜爽!

白灼基围虾

最普通的做法最能尝出食材的品质,白灼的虾肉鲜甜嫰,蘸下酱汁又是不一样的风味。

除了这些,清蒸石斑鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒圣子王,以及海南特色四角豆等,都烹调得不错。

大东海:水暖沙白滩平

琼菜王三亚店位于大东海商圈,吃完饭还可以到大东海逛逛。大东海是三亚著名的海滩之一,与榆林港毗邻,在兔尾岭和鹿回头两个山头中间,是一个自然形成的半月形浅水海湾。

“水暖沙白滩平”早已使大东海蜚声海内外,这里四季如春,风轻浪细,一排排椰林环绕着,美不胜收。踩在细软的沙滩上,远望湛蓝的海面,脚下感受浪花温柔的抚摸,只让人觉得神清气爽,心境顿时开阔。

大东海是冬泳避寒胜地和度假休闲者进行潜海观光、海水浴、阳光浴的理想之地。在这里,你可以畅游于大海之间,浮游于雪浪之上,也可以躺在沙滩上沐浴阳光,或漫步沙滩,捡贝壳、挖螃蟹、垒沙塔……好不舒爽~

三亚湾:椰梦长廊,风情万种

三亚面临南海,海湾较多,各有佳景,除了大东海,你也可以到三亚湾逛逛。三亚湾西自天涯海角景区,东至大东海景区,绵延22公里,构成三亚美丽动人的风景线。放眼望去,东西二岛,相邻而望。

海岸线弯弯的,呈一个大C字形,像是在拦截大海的波澜壮阔。金黄色的细细软软的沙滩上,游客沐浴海风中,戏沙踏浪,嬉笑声伴随着海浪声阵阵袭来。

岸上绿树如带,著名的“椰梦长廊”便在此。绵延二十里的椰林与银色的沙滩、蓝色的大海相映成趣,组合成一幅色彩斑斓的长卷画图。其实三亚湾最应该是傍晚来,无论是欣赏日落还是观赏椰梦长廊,都是极好看的,甚至可以看到渔民拉网,声势浩大的场面。

躺床上看海景椰林的民宿

讲到椰梦长廊,顺便讲下住宿,这次入住的是一家叫“三亚这里美海景酒店公寓”的,环境超赞!公寓就在三亚最美景色之一的椰梦长廊段,对着海边,得天独厚,可以享受碧海蓝天、灿烂的阳光、细软无边沙滩、风光旖旎的椰林……

交通便利,楼下就有公交站,离机场不及9公里,距景点天涯海角、南山寺、大小洞天等也很近。公寓所在小区是高档度假区,热带园林式环境布局,景色优美,空气宜人。楼下有个超大泳池,早晨有空还可以下去游游泳。

公寓是Loft复式结构,很宽敞,家居多用藤木,很有田园风,又有种热带气息。配套设施还蛮齐全的,还有个厨房,可以到小区超市或对面菜市场买菜做饭。

最爽的是有个8平米超大景观阳台,可以一览三亚湾全景,慵懒地躺床上看海景日落~

除了地道的海南菜、种类齐全的海鲜,三亚还隐藏着哪些美食呢?更有哪些值得一去的度假胜地?实在太多了……期待下一次的三亚之旅。

关于作者: 麻麻探世界

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