康莱德酒店是我最喜爱的酒店之一，不仅是它享誉国际的名声，更是它对每一个细节的把握和处理，总能敲响每一个接触过它的人的心弦。

厦门的康莱德酒店位于世贸双子塔，临海而建，既是城市的耀眼处，更是瞰海的绝佳位置。得天独厚的地理位置优势，让360度无敌海景成为了康莱德的杀手锏。然而我最喜欢的，是位于39楼的中餐厅-鹭城轩。

第一次听到鹭城轩名字的时候，就被这个名字的意境所吸引，非常具有厦门特色，又保留着中国文化中的韵味和雅致，正如它的陈列摆设和装修设计，无处不透露着新潮的中国风，将大气与古韵很好的结合在一起。再配上这无敌海景，这里简直就是一个完美的用餐地。

鹭城轩的出品一直受到好评，因此很多人都愿意来这里吃饭。而最近更是请来了温卫清师傅担任主厨。说到名字也许会觉得陌生，但提到很多人喜欢的广式茶点中的“红米肠粉”，很多吃货就知道了，他就是创始人。温师傅大有来头，让我对鹭城轩的新菜有了更高的期待。

鹭城轩的包厢多为招待用，因此餐前的小菜就是按照酒店宴席的配置。但即便是简单的小菜，也能品味到其中的用意，起到很好的开胃作用。

温师傅作为粤菜大师，广式烧味拼盘对他来说根本就不是什么难事。皮脆肉香的烧肉、烤鸭和叉烧，让人停不下筷子。

老虎虾的肉质很鲜美，口感也很Q弹，富有嚼劲。加上黑松露和金沙，采用焗的方式烹制，很好的提炼出老虎虾的鲜味。

刚一上桌，就被这只鸡的销魂姿势迷倒，吃起来味道也很不错。

紫苏芦笋玉带炒鲍片，光是听这名字就觉得来头不小。看起简单的搭配，其实都是特别好的食材。新鲜的带子和鲍鱼片，加入紫苏叶和芦笋清炒，既有清甜又有海鲜的美味。

鹭城小炒皇则是将海鲜和肉末小炒，混在一起，食用的时候要用窝窝头将它们包裹在内，好吃还管饱。

老温炒饭，这是温师傅的拿手菜了，可以说是一绝。看似简单甚至普通的炒饭，味道也非同一般。每一粒米都轮廓清晰，软硬适中，鸡蛋碎、肉松加上海苔丝和鱼籽，什么也管不住了，只管吃！

温师傅作为红米肠的创始人，他做的红米肠是无论如何也要吃的！

吃了这么多道菜，当然也要有一道好汤来顺顺口。广东人对喝汤是非常讲究的，除了美味，更注重营养。

香煎安格斯牛仔骨，肉食爱好者一定不能错过，肉质鲜嫩多汁，纹理也很好，切开后淡红色的肉色让人特别有食欲。

紫米葱烧辽参

用餐最后，我们尝了温师傅亲自研制的新春年糕，专门在春节期间供应。这年糕不同于常见的年糕，精选了日本紫薯、金瓜、南美黑米等原料，制作也很讲究。经过油炸之后表皮酥脆，更是焦脆和软糯兼具。

每次来鹭城轩都不会失望，每道菜都深得我心。吃过之后在包厢里眺望不远处的鼓浪屿，偶尔还能看到跃起换气的白海豚，以及满满消逝在海平线尽头的船只。恍然间，似乎时光就静止了。