作为靠海吃海的闽南人，烹饪的原料以海鲜、河鲜为主，有清、淡、鲜、脆的特点。

但是最令人难以忘怀的，不过是舌尖上那点心动，无海鲜，不闽菜。

位于厦门市湖里区港中路夏商水产交易中心的兴旺海鲜城，满眼的活海鲜，只有你想不到的，没有你买不到的。不夸张的说，兴旺海鲜城的一楼，可是个用海底世界来形容也不为过的海鲜市场。各种水族箱里放着各种各样活蹦乱跳的海鲜。主要是路过的这些来来往往的行人们总是会停下脚步驻足观赏一番。最重要的是能现买现做，保持了海鲜的原汁原味。

这里的海鲜不仅多，而且个头还都是实打实的“肥硕”。更难得的是，除了一小部分我们平时还叫得上名字的海鲜之外，兴旺海鲜城里还有许多我们基本没见过“真身”的海鲜。

挑海鲜、称重量、选做法，上坐等吃。选好海鲜，该去用餐了，一进二楼餐厅，如此高大上。亮亮的大堂，如果你不喜欢吵闹的环境想安安静静地和亲朋好友好好享受，还有包间可供择。

蒸东星斑，远洋捕捞而来，只为味蕾间最鲜美的触动，作为刺少肉多，肉嫩味美的海洋小生物，用最“闽南”的清蒸方式烹制，东星斑最是让人舌尖心动，鲜嫩细腻却不油腻，色味清美，甜滑可口，鲜爽一绝。

日常所吃的小管无非清蒸或者爆炒，而这里稍微带点“烧烤”方式的料理手法还真是第一次见。外表稍微经过烘烤的小管上撒上孜然和盐，闻着很香，入口却很快的感受到了新鲜小管本身非常有弹性的口感。神奇的是，这小管一点都不韧，厚实好咬中还挺软弹的，完全停不下口。

刚在一楼水池中跃跃欲试准备“越狱”的面包蟹，霎时之间已成为了红彤彤的桌上宴。肉质鲜美，营养丰富，对身体有很好的滋补作用，咖喱的方式呈现可以说是很好的保留了面包蟹的鲜美。

斑节虾，这款带点中西结合的沙拉虾球做法，吃起来非常鲜香甜美，好吃停不下来来~

芝士小青龙，一人半只，个头非常饱满！光是这个头竟比我的iphone plus还要大上一些！在小青龙上撒一层薄薄的青芥酱后，再铺一层厚厚的芝士入烤箱，待到表皮金黄微焦时，顿时散发出四溢的香味，趁热吃还可以撩起拉丝的芝士，覆盖着雪白Q弹的龙虾肉，美味就这么触手可得~

长相平平乌漆墨黑的一品芝麻豆腐可是由这里的大厨们自己将黄豆与芝麻磨浆酿成的豆腐，经过油炸的芝麻豆腐表皮酥脆，内里滑嫩，有一点点点类似日本豆腐的感觉，但口感却又扎实许多，而且豆香和芝麻味都很正好。虽是道素菜，但却毫不逊色。

紫菜饭，看着颗粒饱满的米饭，入口干香嚼劲，紫菜碎搭配着荤香的猪肉碎末，妥妥的十足闽南古早味。

金钱莲炖土猪肉汤，这份用细火慢炖了数小时的土猪肉汤，超级滋补。土猪肉肉质鲜嫩，金钱莲汤头采用家常做法，更是充满了浓浓的古早味。

闽南炸醋肉，丰腴大颗的猪肉被裹上了薄薄的酸醋粉料下锅油炸，外表酸香内里熟度却正好，肉质丰盈的猪肉散发出浓情古早的味道，一口一大块，胖胖没忍住连吃了两块。

还有，茭白炒黄肉、特色猪脚冻等。

从此开启

由心而发的海鲜闽菜生活

在兴旺海鲜城，邂逅地道海鲜闽菜

实属是一家有情怀有温度的评价海鲜城！