在西涌旅行的这段日子里，最离不开的一部分就是美食了，对美食有着非常深的执念的我们，每到一个地方，最想吃的当然是当地最特色的美食了。搜罗一圈之后，首先最为推荐的就是西涌的本地客家菜，我们选了一家老字号，位于西涌海边的榕树下古村农庄。

西涌三号黄金海岸沙滩

一走进店里，里面的环境便让我眼前一亮，在保留着之前古色古香建筑的同时，还加入了不少现代的元素

店里还有一格格的海鲜池子，可以供客人现场挑选。海虾、吹筒仔、石斑鱼，花蟹、八爪鱼、鳗鱼、等等西涌盛产的海鲜都可以在这里看到，店里还很贴心地把最适合的做法贴在牌子上面，供食客参考。

精挑细选之后，一桌丰盛的美食终于敲定下来。

上汤鱼腐，作为大厨亲自推荐的特色，鱼肉经过特殊加工而制作的鱼腐，配着丝瓜，一口下去，味道虽淡，却能品到食材里最原始的味道。

沙姜猪肚，经过处理的猪肚，淋上大厨秘制的酱汁，温和的沙姜有着行气止痛，健脾和胃的功效，在海边这种湿热的气候，一份沙姜猪肚最能使人打开食欲。

在饮食方面讲究清淡的客家人，尤其喜爱清蒸的海鲜，清蒸就跟白灼一样，可以最大限度地还原食材的鲜味，所以这一条海鱼便选择了清蒸，顺滑鲜甜的鱼肉，怎一个“好吃”二字就能形容得了的呢。

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总有人对广东贴上一个什么都吃的标签，对此，我们可是要大大的反驳，尤其是客家人，对“鲜”有着极致的要求，就像这顿饭一样，无论是食材，还是做法，都是秉承着对原汁原味的执着，就是这一口“鲜”，足矣让人恋恋不忘。

伴着微暖的灯光，感受舌尖上的诱惑，此时此刻，已经幸福得挪不动脚。