首页 旅游日记 冬天食补好去处,近30年老字号海沧佳味馆,一锅花雕麻油鸡帮你驱走寒意。

冬天食补好去处,近30年老字号海沧佳味馆,一锅花雕麻油鸡帮你驱走寒意。

这家创立于1993年的海沧佳味馆,经历了近30年的岁月沉淀, 可以说是一家切切实实的老字号餐厅。对美食的那份精益求精与执着让人感动,承载着一代人共同的回忆。99年进岛内在松柏开分店,是一家27年老店金牌海鲜大排档酒楼,就叫海沧佳味馆,厦门本地人都赞不绝口的老字号。

古香古色的传统装修风格,典雅又大气,各种字画装饰烘托出店里的文化底蕴十足。包厢以厦门的地名来命名,今晚在三楼的海沧湾包厢。沙茶猪八珍、土笋冻、豆花肉羹,说起店里招牌真是如数家珍,更有养生滋补土龙酒。除了经典菜色,佳味馆还不断推陈出新,适时推出冬令新品,这个冬天食补全靠它了。

花雕麻油鸡

花雕麻油鸡很有特色的一道菜肴,是以鸡为主料,加入花雕、芝麻油烹制而成,成菜色泽浓郁、鸡肉炖得酥软,令人食欲大增。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富 有营养,有滋补养身的作用。先来一碗热腾腾的鸡汤,驱寒暖身。

锅仔羊肉

羊肉是家喻户晓的食补药膳食材,具有补虚祛寒、开胃益肾的功效,更是冬季的食补御寒的美味。锅仔羊肉上桌之后不断加热沸腾,羊肉已经炖得软嫩,连着皮吃更有嚼劲。

水煮小管与水煮三鲜

闽南现炒春卷菜

体验自己动手卷春卷的乐趣,底料用虾仁、肉丝、海蛎、蛋、包菜、豌豆、豆干、胡萝卜丝等炒制而成,铺上润饼皮,涂上甜辣酱,加入主料,再撒上花生酥,肉松、香菜等各种辅料,一卷春卷就大功告成,一卷春卷下肚,太过瘾了。

香辣菜蟹

椒盐红虾

大伍鱼

豆花肉羹

佳味馆的特色之一是就是手工,豆花也是用新鲜现磨的豆子制成的。鲜嫩爽滑、豆香浓郁的豆花与爽口弹牙的肉羹完美结合,再搭配油条,吃出古早味。

古法烧芋头

古法烧芋头也是经典菜色,精挑细选的槟榔芋,混上糯米粉和甜酱,真是糯香四溢,甜糯美味。特别是里面的烧芋头吃出了芋泥的甜糯,真是道不可多得的美味。

金牌海山骨

风味拼盘

纯手工自制春卷,香醋肉,酸带鱼,手工鱼卷,蛋粿。

这一盘将闽南小吃集结在一起,让你吃到最正宗的闽南风味。

章鱼土笋冻

这道色香味俱佳、味美甘鲜的土笋冻也是店里自己熬煮的

有图有真相,在前一天晚上就会熬制土笋汤,等其慢慢冷却凝结,

看到加工过程可以放心食用这美味的土笋冻。

海沧佳味馆(松柏店)

地址:厦门市莲岳路172号松柏中心B02店面

关于作者: 小米七号

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