厦门开禾路里老八市的海鲜加工琳琅满目，我终于找到了阿明这家良心海鲜加工店，店家做海鲜三十多年，也敢承诺海鲜不掉包，全部现捞现称、足斤足量、现杀现做，开放式厨房看在眼里，吃在嘴里。

刚进门你就得小心了，将近数十种鲜活海鲜，稍不留神就会被它们溅一身水…… 这里小青龙就不太听话，从水池子里拎起后就拼了命扭动，硬生生被它溅了一身水，真不愧是生猛海鲜！而性价比就在于这从水池到上桌的蒜蓉开边小青龙只要85元一只，还免加工费！

现点现加工，嘴刁在这里即将被降服！作为海鲜加工，白灼、清炒、爆炒、清蒸、椒盐、干煎、酱油水红烧… 多达十多种海鲜加工口味选择！

蒜蓉开边小青龙

红彤彤的小青龙做成了经典的蒜蓉蒸粉丝，严严实实一大盆！随手一拎就要霸屏的节奏，轻轻一掰，小青龙雪白的虾肉一览无遗！虾身因为事先切开，肉会更入味些。吃起来蒜香味很足，细细咀嚼还能尝到本身自带的鲜味！

清蒸老虎斑

老虎斑鱼肉洁白，基本上入口即化了，又因为是深海鱼，刺少，隔壁家的小孩都爱吃，鱼肉紧实细腻，与酱料相融合，鲜香嫩滑。

炒油蛤

姜葱炒的大个油蛤就是量很足，只有真材实料才能做出新鲜好味道。

白灼香螺

香螺的上桌，仿佛来到了海边，吹着咸咸的海风听到了螺号吹响~ 螺肉个个Q弹饱满，简单蘸点特调酱汁就足够鲜美了！

椒盐皮皮虾

这皮皮虾新鲜、饱满、嫩弹，关键是椒盐的滋味浸入到了每一丝虾肉里，简单的做法却做出最经典的鲜美味道~

红烧鲍鱼

简单的酱油水红烧风味，却能征服厦门人的嘴！传统的美味制作工艺里满满都是记忆中的味道~ 鲍鱼个头超大肉感丰富，鼓壮饱满，弹牙可口的口感势必要让你一饱口福！

姜葱炒兰花蟹

内里却肉厚饱满，蟹钳肉是最饱满的，沾染上汤汁，入口第一下能尝到蟹肉的甜味，随之嚼的时候口齿生津。

厦门炒面线

除了在阿明家能到吃到最新鲜、低价的新鲜海鲜，他们家的家常菜和厦门本地菜也不可忽视。

海蛎煎

新鲜的海蛎包裹在鸡蛋中，撒点小葱，三者的相互融合，塑造出了这道独具闽南特色的海蛎煎。海蛎大颗饱满又鲜甜，一定要蘸点闽南人标配的厦门辣酱，酸甜咸润，一口便能吃出海蛎的鲜美柔嫩。

逛八市的时候，记得约上三五好友，围着圆桌，小酌一杯，享受这一顿地道极具性价比的海鲜大餐，好不惬意~