一：本逸.割烹料理湖墅南路店

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日本料理大体分为三个部分：割烹、怀石、还有西餐的日式改良料理。这次的活动位于湖墅南路的逸酒店的一楼，可以品尝到割烹料理。
独门曲径通幽的小院，进入独立庭院后，你会觉得好像一下就安静了许多，小小庭院中白色铺设的碎石小径，弯弯曲曲随性地把绿地、植被、岩石包围，翠绿的树木、修剪成形的松枝、盛开的花朵，组成了层次分明的庭院深深，好像就可以把喧闹城市给阻挡，然后寻找到门制门上的 按钮，按上去后木门就会缓缓打开，你就进入了“本逸.割烹料理”的室内。
沿街的逸酒店大气中不失奢华的外观，也显出酒店的高端品质。
进入到室内就会听到日语的问候声，身穿白色和服，黑色长裙的服务员就会热情地来招待你，要进入用餐区域要赤足或者是换上一次性的长袜，走到竹篱编制的榻榻米上，会有一个长长的操作台，楼下的食客是面朝操作台而坐，看着一样样的日式料理在你眼前完成，可以说是有点眼花缭乱，看看厨师灵巧的双手在冰镇的放置着三文鱼、白金枪，制作着美味的寿司，先来了视觉上的一场盛宴，让你从这里对日本文化有所了解。
也会发现服务员的和服上会有一个大大的 \"鮨\"，\"鮨\"读音为【yì 】，在中国古代指寿司， 日本也称寿司为\"握鮨\"。也可以解释为\"鮨\"鱼，体细长而侧扁，红色或褐色，有斑纹。口大，可以伸缩，牙细而尖。生活于海洋中，有的进入淡水。
餐厅都是日本的元素，从二楼而下的雅致的透明有机玻璃压花，沿着楼梯而上会来到长廊，长廊的灯光黄色系列，每一个日式榻榻米包厢门口都会有不同的名字和装饰，都会有各自的移门，小聚的私密性能够保障，也减少了相互之间的喧闹。长廊也是顶部是镜子，通过镜子的照耀，会有视线上的一个延展性，走廊尽头处的一组盛开的梅花图案，更为飘逸和洒脱，隐隐约约还能几只飞舞着的蝴蝶，在花丛中徜徉。
割烹是一道手法，原意烹调、烹饪， 日式料理不像中式的”烹炸炖煮“，而是要品尝食物的新鲜和讲究原汁原味，更讲究是本味，一般料理长会和顾客互动，交流， 而客人也可以根据人喜好和料理長沟通，做出自己喜欢的口味，也可以说是 割烹的独到之处。相对于其他的料理，这样会比较有亲切感，而顾客也 可以享受到看著主廚烹調的乐趣，你会看到前菜、寿司、刺身会被美美的放置在精美的器皿上， 料理长也会强调季节，菜色也会经常更换，因为有了充分的发挥空間，对于富有经验的料理长来说，更能将自己的手艺发挥到淋漓精致。

简约、淡雅、清新的装饰也是餐厅的特点，每一处都很精致，可以说是细致入微。
而作为今天晚上的品赏者，用心去品味它的每一道菜系，也是对于餐厅的付出的一种尊重。

【牛油果有机沙拉】五星推荐
色彩丰富，五彩缤纷的色系让人非常有食欲，食材新鲜不说，品种也比较多，生菜、牛油果、玉米、黄瓜、红龙果、山药，沙拉酱的融入后，餐前开胃的一道素菜也让口腔清新了不少。可以品味到菜色的本味，沙拉也比较清淡，没有盖住原材料的味道，喜欢吃素食的人不要错过。
【海胆黄】五星推荐
首先是黄色的海胆黄放置在红边镶嵌、金黄色压花的精致高脚碗中，就非常的雅致，其次新鲜的海胆黄 颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，放置在黄瓜上，吃的时候要比较小心的夹起来，海胆黄无骨无筋，入口即化，鲜美无比，满溢丝滑，鲜甜味道，配以黄瓜、海苔的爽鲜，更赋予了美妙的口感，美味直击人心。
【综合刺身拼盘】五星推荐

厚切三文鱼、白金枪、新西兰鳌虾的组合就让人惊叹不已，带着红色条纹的新西兰鳌虾，色泽也是浅橙偏白，体型比较秀美，在干冰形成的层层雾气中，和颜色香艳的三文鱼、白金枪犹如在雾里看花一般意境，等待一切云中雾中散尽，看到“饕餮美味”呈现在眼前，幸福感直接爆棚，
厚切三文鱼： 三文鱼属于淡水鱼，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。
肉质细嫩、颜色鲜艳呈现橙色、口感爽滑，富有弹性，肉质也很紧密，厚切的肉质让人更有满足感
白金枪： 鱼肉呈现是淡粉红色，而不是纯白色的，清淡而无味的鱼肉入口，让脂香缠绕着舌尖，缠缠绕绕的滋味让人眼前一亮。
金枪鱼的鱼肉是比较鲜美和鲜嫩的，金枪鱼属于海水鱼 在台湾地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼. 其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。
然后可以选择用芥末淡淡的口味加入酱油。把食材蘸酱吃，芥末不是很冲鼻， 味道十分独特，还有芬芳的口香。

新西兰鳌虾：

如此的珍品，过于繁杂的烹饪手法，反而喧宾夺主，冰镇刺身，肉质细腻，有弹性，口感顺滑香甜，不用过多的调料，就能充分体现新西兰鳌虾固有的鲜美和品质。最完美的吃法就是晶莹剔透的虾肉拨出来后，就留下透明的虾壳，透亮的虾壳红色条纹更为出彩。

【生拌特级和牛】五星推荐

能做成刺身的和牛级别一般都很高，因为皮下脂肪分布均匀成雪花状，牛肉上肥瘦分布均匀，白色的脂肪如同霜一般落在粉红色的牛肉片上，呈现出大理石的纹理，精致的深蓝色瓷盘相得益彰，成就了一盘让人回味的和牛，到如今还念念不忘！！！



厚薄均匀的有美好的雪花纹路的和牛肉，包上翠嫩的黄瓜丝、细细的淡红色洋葱丝、脆爽的山药丝，咀嚼的时候能感受到细微的肉筋，蘸上店家自制的调料酱，口感的丰富，恍惚觉得自己在天堂。


【竹荚鱼刺身】五星推荐

日本把在潮水交汇的“丰后水道”用鱼钩钓上来的“竹荚鱼”

和“青花鱼”特称为“关竹荚鱼”和“关青花鱼”,这种鱼味道鲜美,肉质细腻,具有很好的弹性,

蘸料就是一点普通酱油和不太辣的芥末，日本料理并不靠佐料改变口感，而是讲究食材的原汁原味。脆又鮮甜的，保持了竹荚鱼原来的味道，鲜嫩的口感， 爽滑的鱼肉，又是一道让人惊艳的刺


【明太子焗波士顿虾】波士顿龙虾外壳光滑有两个硕大、肉质丰厚的前螯，经过和明太子的结合，焗制 肉质更为入味，虾肉更有嚼劲，虾肉也可以一丝一丝的呈现出来。


外形也比较的美观，色彩也有吸引力，也是让人啧啧称赞的菜品，那个大鳌也被精心的处理过，比较轻松就能拉出里面的虾肉，一点可以不会浪费的。

【焦糖三文鱼寿司】

五星推荐

一片色泽鲜红的三文鱼，再浇上挤成斜花纹的沙拉酱，整齐地放在一个花纹精致的长形花纹盘子里，还有今天的特色焦糖，

包裹在米饭卷上，挺吸引人的。

酸甜鲜的口感，焦糖在口中轻跳、碰撞、慢慢融化的感觉，就像初吻的感觉，如此的青涩，犹如触电的颤抖，但是又那样难以忘怀。

【芋丝虾卷】五星推荐

放置在一个鱼篓里，金黄色的亮澄澄的大虾散发着香气


芋丝不加入面粉炸制，能把芋丝炸得如此酥脆也是有水平的，虾肉也是酥脆肉嫩，大虾紧致的口感，饱满的肉质合着芋丝的酥脆，也给大虾新的创意。


【松露和牛石锅汤】五星推荐

香气扑鼻的清汤，

放置着有 被誉为“世界珍味之王”的松露，

和牛肉层层叠叠在一起，用石锅装盛着，

通过木勺子的搅拌，生和牛在清汤中搅拌起来，可以说旋转起来，如舞者在翩翩起舞，汤汁中和牛和清汤完美结合，盛上一碗，鲜美可口，嫩豆芽、黑松露、嫩滑的和牛，和牛组成口感独特的美食佳肴，


【河豚白子】五星推荐

河豚料理中珍贵的一道佳肴当属“河豚鱼白子”，

即公河豚的精巢，在发育季节只有不到10%的河豚才有，

同时可作为菜品的不到5%，因此非常稀有，然而在这里竟也能品尝得到，

这玩意听起来羞羞的，河豚体型叫小，白子的量也就少。并且季节性很强，只有三年以上的鱼才会发育，而且一百条鱼中只能有2~3颗可以入料理。所以河豚白子的价格自然偏高。

咬开酥脆的外皮，就能看到雪白嫩滑的白子，此物入口即化，美妙绝伦，丰腴之至，食之鲜美软嫩且又清香滑口，白子质感柔滑丰腴，没半点腥味，还未细细咀嚼，便轻轻地滑入食道，宛如吃法国奶酪一般。


【法国银鳕鱼西京烧】五星推荐
精致的深绿色瓷盘非常耀眼，银鳕鱼就如一粒明珠让人去发现它的美和精彩。 银鳕鱼鱼肉鲜嫩细腻，为极其精致的一道菜，色泽鲜亮洁白、无黏液、肉质有弹性。



【海苔鹅肝盖饭】五星推荐

温泉蛋、鹅肝这些都是那么的吸引人，

温泉蛋独特之处在于它的蛋黄刚刚凝固，而蛋白就像豆花般嫩滑，

“ 珍馐”之称的鹅肝与众不同。加于搅拌均匀，

你就可以感受不一样的盖饭，外皮酥脆，里面香软，鲜嫩的肉质 。

餐后水果：装盘在精致的盘中，大部分都是樱花、梅花


【日本清酒】

还不能不提就是日本清酒， 日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪

第一级 纯米大吟酿（大吟酿） 50%以下 口感平滑，顶级清酒

第二级 纯米吟酿（吟酿） 60%以下 芳香清爽

第三级 特别纯米（纯米） 60~70%以下 丰厚醇和

第四级 特别本酿造（本酿造） 60~70%以下 清爽甜美

楼下做寿司的美女，颜值不低哦，

二吃本逸 .割烹料理，幸福满满

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秋天的杭城风轻云淡，城市中的晚霞也可以这样美艳，心情也是美美哒，按捺不住激动的心情，
再一次来到了湖墅南路上的“本逸 .割烹料理。

围墙为四周翠绿的竹林隐藏在深处的小庭院
本逸简约而不失飘逸的字体，在黑夜中就这样耀眼

进入庭院中感觉到喧闹声音就会隔断一般，是因为这幽静而又小巧的花园

细致入微的服务从入门就能体会，标准的日式鞠躬，甜美的笑容让人如沐春风，
脱鞋后就可以赤脚来到大厅，如果怕冷，还可以穿一次性的袜子，铺设也是榻榻米
是一种蔺草编织而成,柔软的脚感，楼下为散客位，二楼为包厢，更为精致典雅

金色阳光的色彩，让食客心情愉悦，长廊尽头还有彩蝶纷飞的情景。
装修格调雅致高端，具有闹中取静的环境，宴请和聚会的佳地
店内考究的日式装修让人仿佛时空置换，完美契合了享受清雅日料的心情，
就在这里，就在湖墅南路198号的“本逸 . 割烹”

明亮的橘红色灯光，点缀不多的摆设有回归自然的意境，自然而有恬淡的生活氛围

二楼分割成大小不一的包厢，我们安排在十人的包厢，长桌，四周为坐垫，

淡雅的紫色器具

菜品丰富:前菜为〔牛油果火腿沙拉〕、〔韩式泡菜〕、〔马山椒毛豆〕，最为难忘的是〔岩生蚝〕，
生吃生蚝可以这样美味挡不住。
加上厨师长精心调制的“可必而思”饮料，淡淡的酒香，甜甜的回味，让品着小酒，吃着精致日式
料理如此惬意，微醺就在那个晚上。
【牛油果火腿蔬菜沙拉】
食材也丰盛，有山药、甜玉米、生菜、火腿、牛油果、火龙果，
色彩缤纷，搭配出彩， 既有水果的芬芳，又有蔬菜的鲜美，
风味更加浓郁，清新解腻，大块的牛油果香糯，酥软的甜味，火腿片嚼劲足

【岩生蚝】
摆盘精美，用冰块做底，竹排为屏风，点缀着绿色的枫叶叶片，新鲜的岩生蚝光泽度高
蚝肉丰满、肉质爽滑，口感悠长，滴上柠檬汁后，更具有独特的鲜香。

加入调料后，入口滑鲜，没有了腥气，而有意犹未尽的肥厚清香口感，

【刺身拼船】
刺身是所有菜品里，对食材新鲜度要求最高的。
超级棒的一艘船，因为有了“新西兰鳌虾”、“活北极贝”、“加拿大象拔蚌”、“蓝鳍金枪鱼”、
“日本寒鰤鱼”彰显出大气壮观。

【加拿大象拔蚌】
刺身是品尝象拔蚌最不能辜负的吃法，那薄片似层层波浪，味道鲜甜，肉质脆嫩，
Q弹十足，又富有爽脆，

【新西兰鳌虾】
虾体态较小，鲜艳清新，鲜香甜糯的口感
南极深海螯虾含有丰富的不饱和脂肪酸，虾青素并能提供多种营养物质:蛋白质和维生素。
其具有低脂肪、低胆固醇的特质，甚至比龙虾和三文鱼更富有营养

鲜艳清新脱俗的新西兰鳌虾，体型优美，双鳌细吃长，鳌虾剥离还是需要技巧的，
用筷子从尾部开始，餐厅已经剪开一些虾的关节，也比较好剥离，剥离好的虾肉细腻
、晶莹剔透的，饱满新鲜，有吸引力。

【活北极贝】
如此敦厚的北极贝真不多见，
极贝也新鲜可人，Q弹十足，

【三文鱼大腹】
三文鱼大腹厚实的肉质，鲜美滑爽，
挤上一些柠檬汁能去腥，入口后原汁原味的鲜美口感瞬间绽放【 蓝鳍金枪鱼】
食用金箔片点缀其中，蓝鳍金枪鱼中腹，最能体现新鲜程度，鲜、嫩、滑在口中品味，
幸福感爆棚

【炙烧五贯握】漂亮的鱼形盛盘，让五握手也呈现鱼形状，还没有吃就爱上它们了
饭粒紧致，都带着特有的口感，让你能满足了你的胃
〔日本红毛蟹〕
日本红毛蟹三吃:刺身、清蒸、蟹黄蒸蛋，
餐厅会提供一个一套吃蟹的工具，可以非常优雅地吃到红毛蟹中蟹肉，一点一点的、
把蟹肉成功剥离出来。
【日本红毛蟹清蒸】 螃蟹肉质肥美、口味鲜甜
【蟹黄蒸蛋】 胜在膏多蟹壳鲜红，鸡蛋微黄，颜色悦目，味醇美鲜香。

日本红毛蟹上毛绒绒的刺，餐厅都已经处理好了，只要你优雅地用工具就能非常顺利掏干净蟹肉，

【日本红毛蟹刺身】
晶莹剔透的红毛蟹蟹肉，加上黑鱼子酱，本来就是饕餮的美食，让我们闭上眼好好的舌尖来品味
它的本味，鲜、香、滑、嫩。

【北海道金吉鱼】
来至北海道的金吉鱼， 很着比较招摇的胸鳍，油脂丰厚，味道优雅，
炙烤后的更富有细软肥润的口感，六年才能长成这般大小，外焦里嫩，
一片片的鱼肉，丝丝紧致而又嫩滑，细细品味来之不易的食材

【安康鱼火锅】
安康鱼最难得就是安康鱼的肝，在日本料理中，生长在深海的安康鱼很重视，日本人更将安康鱼
的肝脏视为珍馐，其所含的维他命及脂质丰富，风味不输法国的鹅肝酱，吃时要小口小口品尝，
才能体验其美味。
安康鱼片切得薄若蝉翼，等火锅烧制一段时间加入
豆腐、金针菇、蒿菜、安康鱼头、安康鱼肝一起炖煮，慢慢倒碎鱼肝，让美味的鱼肝融入到
鱼汤中，香气四溢，再把鱼片放入，烫熟鱼片就可以喝汤了，这样的汤汁鲜美无比，让人难以忘怀。

【天妇罗大虾】造型精美，用食材炸制成扇形，香菇、天妇罗大虾香气四溢

天妇罗大虾也是笔直的炸好，不带弯曲的
外部酥脆，内部软糯，不油腻，随来的酱汁很提鲜，嘎吱嘎吱全部入肚，还意犹未尽

【炸鸡翅膀】金黄焦脆的炸鸡翅膀，油亮亮的外皮，焦脆可口
咬开后发现里面还添加一些食材，非常的鲜嫩，”本逸“用心之处比比皆是。
【特选A3和牛岩烧】
“A3级和牛”——和牛煎制比较考究，笑容可掬的小姐姐，把和牛肉放置在滚烫的石板上，
香气开始四溢开来，
鲜红色的和牛牛肉滋滋作响，热气也开始升腾起来，随着翻身烤制后，就可以大快朵颐，

和牛还是要本味才能保持它的鲜嫩，油脂分泌出来，更为悠长的口感。

【加州卷】
是一种卷状寿司，材料以生菜、蟹柳、牛油果加上蛋黄酱，并以海苔卷制而成，然后在外层的米饭洒上飞鱼子。
食材的丰富让寿司有独特的口感，慢慢去品味有几种食材，饱满而又有幸福感。
【餐后小点】
芝麻红糖，酥软的口感，芝麻的香甜，让甜品回味无穷

三：本逸.割烹料理（黄龙店）

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本逸.割烹料理（黄龙店）

低调奢华有内涵的日式料理夜色阑珊中来到了黄龙饭店黄龙饭店气派的大厅，宽敞明亮，
带着现代潮流的高垂而下的灯饰，
一台黑色的三角钢琴，都让黄龙饭店带着艺术气息。
今天来到了本逸（黄龙店），
位于黄龙饭店的一楼美食区域，
走过长廊后会看到金光闪闪的“本逸，
有着低调的奢华的气息，

进入一个通道就来到了大厅，

大厅豁然开朗，漂亮的身穿“和服“的小姐姐热情地来招待，

门口长凳上拖鞋后，就可以踏上日式榻榻米上日本料理西湖北线/黄龙杭州黄龙饭店门口的喷泉

增加了动感
金光闪闪的 本逸

玄关上也有看点哦，

陈列柜中

有着日本明治时期的“金莳绘黑漆”---精美雕刻的水壶，

价值不菲的艺术品，

让餐厅更为有浓郁的文化底蕴气息。

前厅宽敞而明亮，忙忙碌碌的小哥在为客人们制作着美食，

开放式的用餐前台，

能让厨师交流的氛围中更了解食客的需求，

也让刚出品的日式料理第一时间里，能够品尝到它的美味

一古朴的竹篓

红色的枫叶

精致而自然景致

相得益彰

古朴的精致木刻提篮

前厅宽敞而明亮，

忙忙碌碌的小哥在为客人们制作着美食，

开放式的用餐前台，

能让厨师交流的氛围中更了解食客的需求，

也让刚出品的日式料理第一时间里，

能够品尝到它的美味。

餐厅散客厅外，

还设计了不少的包厢，日式移门后，

有独立而安静的环境，暖暖的色彩温馨而浪漫，

地暖加空调，而室内的温度可以“温暖如春”,

来就餐的美女们，可以美美地出席宴会，

桌上放置一株小插花精美的餐具

走廊的装饰物

让环境更有艺术气息

包厢内有安静的小天地，

隔音效果不错，布局小巧而精致，

会客厅前有一个茶几，在用餐前可以品茗，

【佐贺梅酒】

宴席开席之间，会摆上精美的器皿，

价值都不非，各式各样的器皿让人爱不释手，

今日的酒品为“佐贺梅酒”，

加入装有冰块容器中，

口感为更为独特。


豪华刺身：

三文鱼腹：

厚切的三文鱼肉质细腻，

口感绵延、鲜美滑爽，嚼劲十足，

挤上一些柠檬汁能去腥，蘸上酱油芥末，

入口后原汁原味的鲜美，口感瞬间绽放。

加拿大活牡丹虾：

牡丹虾虾身也是剥好的，

慢慢拉起虾身，

晶莹剔透的虾肉就呈现在眼前，

肥厚丰盈，饱满肉质新鲜，入口回味无穷

野生蓝鳍金枪鱼：

蓝鳍金枪鱼鱼肉里油脂呈密集的雪花状分布，

口感细滑，拥有奶油般暖绵绵的质地。

食用金箔片点缀其中，

蓝鳍金枪鱼中腹，最能体现新鲜程度，

鲜、滑、嫩在口中品味，幸福感爆棚

日本竹夹鱼：

一片片的鱼肉，

丝丝紧致而又嫩滑，细细品味来之不易的食材

【双金豆腐】：

金色色彩的玻璃盘中，

放置着别致的双金豆腐，

非常有特色，

四四方方金黄色的双金豆腐

上用黑色透亮的鱼子酱和海胆点缀着，

而其实食材是用南瓜泥和鲜奶油制成，

细腻嫩滑如豆腐，

【盐焗松叶蟹】

能闻到一丝丝一缕缕的香气，

餐厅会提供一个一套吃蟹的工具，

可以非常优雅地吃到红蟹肉，

一点一点的、

它的本味，鲜、香、滑、嫩。

蟹肉质肥美、口味鲜甜

松叶蟹

一丝丝一缕缕鲜美甜美

加贺梅酒

我选择了一个透明旋转而上的一个玻璃杯，

奇妙就在透明玻璃杯上的

条纹是螺旋而上的蓝色色泽，

倒入酒品时候会有色泽的变幻，

晶莹剔透中呈现出奇幻的感觉。

【日本零号生蚝】：

蚝肉丰满、肉质爽滑，

口感悠长，滴上柠檬汁后，

更具有独特的鲜香。

加入调料后，入口滑鲜，

没有了腥气，而有意犹未尽的肥厚清香口感，

可以淋上一些青柠檬汁

让乳白色的生蚝嫩滑爽口

顺滑入口

有着淡淡的海洋气息

让口齿生鲜

【沙拉】色泽缤纷，食材丰富，

有黄色玉米、绿色牛油果、

红色火龙果、白色的山药组成，

可以配两种调料，一种鸡蛋液，一种沙拉酱汁，

缓缓倒入酱汁后，沙拉更为入味，

清香入口的牛油果，脆爽的山药，

甜甜多汁的嫩玉米，多层次的口感，让口齿留香。

餐前小品：

菜品 【手工豆腐】:

一盅一盅的手工豆腐精美，

花卉盖子红色枫叶更为醒目，打开盖子，

见到黄色的海胆，豆腐的食材来自日本，

作为餐前小菜冷盘，嫩滑的豆腐，

能打开味蕾，清新自然的餐前小菜。

【活海胆】：

带这深海的气息，

色泽为金黄色，

专用金属小勺轻轻舀起一勺，

放入口中，新鲜滑嫩，入口即化

颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，

吃的时候要比较小心的夹起来，

海胆黄无骨无筋，入口即化，

鲜美无比，满溢丝滑，

鲜甜味道，海苔的爽鲜，更赋予了美妙的口感，

美味直击人心

【焦糖布丁】，

外观有似平常的焦糖布丁让人惊艳不已，

勺子舀上一块乳白色的布丁，

能见到液体的焦糖，

焦糖带着一丝丝的苦涩味，

绵软、 浓郁香甜多层次的的口感，

让甜品回味无穷

【盐烤河豚白子】：

盐焗河豚白子的做法

最能体现出白子的鲜嫩可口，

一盘用银色锡纸包裹在其中

用盐烤制而成，

缓缓剥开锡纸，就能看到雪白嫩滑的白子，

此物入口即化，美妙绝伦，丰腴之至，

食之鲜美软嫩且又清香滑口，

白子质感柔滑丰腴，没半点腥味，

还未细细咀嚼，

便轻轻地滑入食道，宛如吃法国奶酪一般。

【牛舌双拼】

牛舌光泽亮丽

散发着香气

散发着诱惑力带着诱人的香气

厚切的牛舌，肉食者的最爱

肉质紧致而又嚼劲

入口有弹性

香鲜软嫩滑中不少口感

【松叶蟹黄金粥】：

松叶蟹黄和粥一起熬制，

让初冬的胃暖和起来，鲜美可口

炖煮的香气四溢

让冬日里的进补正当时

珍贵的松叶蟹黄

缓缓和香菇片一起熬制

鲜香四溢

盛入碗中后

加入翠绿的葱花增加香气香糯可口
【最终饼】相当有创意的寿司

饼干为花卉图案

三文鱼肉泥海胆相配

可食用银锡箔、绿色芥末点缀

色泽鲜香可人

就如艺术品一般

让人舍不得入口

久久拿在手上欣赏
也可以鱼子酱和鹅肝的结合让你的舌头可以品味顶级的鲜美

碰撞在一起的火花

鱼子酱爆浆在口中

鹅肝的嫩香融合在口中

让人还没有离开本逸

就可以想念它的美味佳肴

【香煎法国露杰鹅肝】

鹅肝被煎制至微黄 ，

经过高温炙烤后的鹅肝 ，

隐隐约约能见到渗透的油脂 ，

一定要一口全部咬下去 ，

才能体会起其中的美味 ，

肥而不腻 ，浓郁多汁 ，鹅肝的软酥美味

放入了珍贵的松露

和梅酱

酸甜可口中带着绵密的回味

让法国露杰鹅肝更为美味

丰富的口感让人幸福满满

帅气的台湾主厨亲自给我们烤制

荣幸之至

特品

【和牛A3牛岩烧】

“A3级和牛”——和牛煎制比较考究，

把和牛肉放置在滚烫的石板上，

和牛还是要本味才能保持它的鲜嫩

油脂分泌出来，更为悠长的口感。

香气开始四溢开来，

鲜红色的和牛牛肉滋滋作响，

热气也开始升腾起来，

随着翻身烤制后，就可以大快朵颐，

嫩滑鲜香

入口滑软

回味无穷