民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。各种粉成为了最地道最能代表海口风味的美食，不仅在高大上的餐厅里，而在遍布在各大美食街的小摊小店中。我不算是一个美食家，但我对吃小有研究。

 

海口

海南粉

海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。

 

海口

抱罗粉

以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

 

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灵山粗粉

 

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陵水酸粉

陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！

 

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林姐香味海鲜加工店

林姐香味海鲜加工店

林姐香味海鲜加工店

林姐香味海鲜加工店

林姐香味海鲜加工店

林姐香味海鲜加工店

椰香粘软

出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

 

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海南萝卜糕

萝卜糕是海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。

 

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黎家竹筒饭

用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。

现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。