叁号鱼市是厦门中山路的一家餐厅，见到这个名字，觉得有点牛逼，依我的理解，能称为“市”的，都是某种商品的集中地，这家的名字除了“市”，还有海鲜主题餐厅、海鲜城，“城”？那应该是很大吧，这引起我们的好奇。

门面很大，一进去，竟然有电扶梯，有电梯的餐厅本来就少，沿着扶梯走下去，两边宽广的楼梯通道中间有好几个巨大的蓝色水缸，里面鲜活生猛的海鲜自由自在。下面还有更多的海鲜池，里面鱼虾蟹等各种各样的海产琳琅满目，还有许多冰鲜海产，叫得上名字和叫不上名字的都有，带着小孩子来这里科普一下海产名称，绝对是好场所。

两眼望去，哇塞，四五十张圆形大餐桌，包厢私密大方，就餐环境极为舒适，足足可以带上整个公司的人到这里聚餐。在这里吃上一顿饭不错哦。

春意四彩蝶应季而来，山药糕的软糯清爽，萝卜丝的酸甜，无骨凤爪的脆爽，酱牛肉的嚼劲，都是餐前闲聊极好的小菜。

海鲜是厦门餐饮的主元素，刺身拼盘中三文鱼的软腻滑口，脆嫩的冰镇章鱼，胶原蛋白满满的土笋冻，还有冰镇鲍鱼，蘸点芥末，滋味满满。

不吃海鲜，就品尝不到厦门的美食核心，几可一只手掌长的罗氏虾，烤起来香喷喷的，口感咸甜，肉质紧致，越嚼越香越有味道。

台湾做法的三杯鱿鱼，酱油添甜，猪油增香，米酒去腥提味，鱿鱼脆嫩爽口，味道鲜甜，

而这次吃到的珍珠龙胆值得大写特写，珍珠龙胆鱼肉细嫩无骨，生炝焗法工艺，使得整盆香气四溢，少许的红油酱汁的加入，腥味全无，蒜蓉葱丝的提味增甜，一口吃下去让人还想来一口。

都说土味的才是地道的，厦门美食中少不了的同安封肉，色泽金黄，皮Q肉嫩，作为同安封肉最重要佐料和调味干贝和海蛎干个头很大，香菇板栗糯香，这是一盘下饭神器。

大滋补的花胶焖鸡，女人的最爱，Q弹嫩爽的花胶，弹得筷子夹不起来，在口中游来滑去的口感很美妙。鸡肉的甘甜细嫩十分爽口。

而一盅暖心暖胃的土猪肉汤是我的最爱，文火慢炖出真味，味道极为清甜，汤汁清纯，口味醇和又清爽，原汁原味的享受喝完一碗再一碗。强烈推荐这锅味真味美的好汤！

开胃的泡菜肥牛汤汁酸爽到家，又薄又嫩的肥牛极为适口，作为主食的叁号酸菜饭干爽不油腻。

一家餐厅，海鲜主题突出，品种丰富，做法地道，菜品稳定，可供几百人同时用餐。有市又有城。棒！

美食指路：叁号渔市平价海鲜城(中山路店)

地址：厦门中山路348号（厦门银行隔壁）