位于集美的舒味海鲜是我经常带朋友去的餐厅，这家餐厅上下两层的餐厅，以蓝色蒂芙尼蓝为基调的装饰，看起来很文艺清新，卡座舒适，包间私密，作为一家主打海鲜的餐厅，带朋友来商务宴请或者品尝美味都很不错。

海鲜餐厅，“鲜”是灵魂，因为舒味海鲜餐厅离海很近，再者客人很多，因此舒味的海鲜都鲜活生猛，这样的食材，简单烹饪即可享受美味，但是舒味海鲜让我常去的原因就是不断创新，一段时间就有新品呈现，这诱惑着喜欢美味的朋友。

这次好好的捋了下尝到的美味。

作为前菜的生腌血蚶，说起来有点不敢相信，一是血蚶这种只在招待贵宾时候上桌的海产，现在只是做为小菜，二是采用生腌的做法太接地气了，但是口味很棒，甜中带酸，很是开胃，味鲜味美。

酱油水旺螺，旺螺也是海螺中的珍品，酱油水是厦门的做法，简单又美味，螺肉Q弹，肉质紧致，脆爽鲜甜。

同样作为小菜的柠檬泡椒鱼皮也是可圈可点，鱼皮胶质感很强，连着鱼肉，口感Q弹，嚼感很强。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼巴掌大的鲍鱼嫩爽细腻，蒜蓉去腥，粉丝铺垫，鲍鱼的鲜美甜汁融合进粉丝，连粉丝都好吃。

作为主食的海苔饭值得推荐，过炸的海苔（紫菜）香糯，合着米粒、肉松、虾仁和五花肉，葱油花增味，米粒干爽不油腻，Q弹有嚼劲。

五彩老蛏汤，闽南的汤汤水水有了海鲜的加持，味道就是鲜美无比，老蛏肥嫩多汁，羹状的汤水，浓稠而鲜美。这口汤，暖心暖胃。

红焖深海鱼，鱼肉厚大，口感相对也是扎实，采用红焖的做法不但锁住鱼肉的甜美，更是赋予味感一种香味。

对水质要求比较高的东山小管，脆嫩鲜甜，简单的油淋做法把东山小管鲜甜美味都凸显出来。

海底总动员是盘各种好吃海鲜的集合，做得有点像鱼饭的黄鱼，肉质紧实味道鲜美，鱿鱼脆爽鲜甜，花蛤甜嫩，大虾Q弹。

让我小惊喜的是香炸小河虾，这盘小河鲜香酥鲜美。

除了海鲜，舒味的几道菜也做得蛮不错的，油淋牛百叶，热炝的牛百叶一样脆爽，有了温度似乎更好吃，芋头鹅菜煲，香糯的芋头连着蔬菜一起煲，汤水浓郁，可汤可菜，吃饭喝酒都好搭配。

此外，五香条、小炒鲜羊肉都很下饭。