西华路可以说是广州小吃最具特色的一条街了，可谓是放假吃吃吃喝喝喝的不二之选。今天，以“人民的名义”推荐几家去西华路必吃的店。

现在的西华路。

就在小街的尽头，就可找到这家叫“合兴”的小吃店，门面简朴，却有着至今我吃过的最正宗的濑粉。

什么是濑粉，先在这科普一下。因为这种粉的制作是用米磨成浆，放在一个漏斗形的容器，容器的下面有很多小孔，米浆就通过小孔浇入下面的开水成粉条形，而珠三角一带将这种像浇水的形态叫“濑”，例如：给花浇水，珠三角就会说：给花濑水。所以，以这种形态做成的粉就叫“濑粉”。

合兴小吃店，在西华路的一条叫第一津的横街的尽头，没有门牌，但一打听就知道。营业时间：早7～晚7。

在第一津还有这家“沙湾甜品食馆”的店。

他们的出品“红豆双皮奶”，口感嫩滑、奶香浓郁，不像其他地方，多半成了吃红豆炖蛋。

美食，不需要昂贵的食材，最简单的一份水牛奶、一份鸡蛋，通过制作者的妙手，快速、温度恰到好处，便成精品，考的是功力。

沙湾甜品食馆【西华分店】第一津33号

营业时间：早约10～晚8

这家肠粉店，只要开门营业，总有几个人在排队。

肠粉厚薄适中，滑而不粘牙，米浆纯正。

一拉，一刮，来回于蒸汽间，一碟牛肉肠粉就是这样炼成了。

西华路，还有很多很多小吃店，他们虽小，但是却伴随着老广吃货们，由少年到成年，有许多更是不舍得离开，便有了由西华路头嫁到西华路尾之说，也许是为了这些美食，但更是为了一种情怀。

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