赏径山春光满园，品唐宋禅茶风韵。

前言

作为一个皖南人，也许是父亲的影响，我也成为了一个爱茶之人。旅途中，奔波一天之后，最让我放松的便是在房间泡一杯不错的茶。
我虽是爱茶之人，却不懂品茶之道，喝入口中，这味道喜欢于我而言它便是好茶，去过这么多地方，喝过许多的茶，给我惊喜最大的便是径山茶，以至于过了六年依旧对这里充满了期待。于是这一次趁着径山茶的开采，便又回到了这里，来径山，赏径山春光满园，品唐宋禅茶风韵。

茶田之上，一场与众不同的祭典仪式

对于径山的记忆，都是围绕着这里的茶，又一次回到径山，在一片茶田之上观摩了径山茶祖祭典活动，这便是第九届绿神径山茶祖祭典活动。之前也经常会参加各种各样的祭典活动，但这还是第一次看到民间自发组织的茶祖祭典活动，这也更能体现出径山茶农对于茶祖的感恩之心。

茶祖祭典活动的举办地点选的也是非常的用心，选在了半山腰的茶田之上，在这里，处处可见径山茶，祭典活动也是格外的有意义。
敲击茶鼓、敬奉贡品、点烛敬香、躬身行礼，径山茶农以最虔诚的方式，祭拜径山茶的鼻祖——国一大觉禅师法钦和茶圣陆羽。

祭典的现场，汇聚了来自五湖四海和茶有关的人，有径山的茶农，有径山茶的炒制大师，还有径山茶的茶企代表，还有和我一样爱茶的人，还有着专业和茶有关的高职院校的学生。而整个祭典仪式最让我动容莫过于拜师仪式，一个个年轻学子拜师省级非遗传承人周方林大师，将径山炒茶的非遗技艺传承下去，继续续写径山茶的历史。

漫游禅茶第一村，领略径山美好新农村

从古至今，径山的禅意、茶道、山水都是出了名的好，径山寺和径山茶更是响当当的金名片。但径山的好远不止这些，除了山水禅茶，它还有深厚的文化、精美的文创……今天就跟着我重新认识一下禅茶第一村——径山村。

来到径山村，漫步在这座禅茶第一村，整个村庄四周群山环抱、泉水淙淙、风景秀丽，行走在小道上，在山水之间感受禅意的熏陶，移步换景，简直称得上禅意生活的天堂！

来到径山村的山脚下，沿着青石板的阶梯向着茶田的山顶拾阶而上。一路上，能看到三两劳作的茶农正在辛勤的采摘径山茶。当来到茶山的山顶，极目远眺，眼前十分美景半是绿，一川秀色伴溪水。

栖息径山筑，观摩径山非遗炒茶技艺

随着径山村，旅游业的不断发展，越来越多的游客都发现了这块隐藏了杭州的一块旅游好去处，也促使径山村的旅游配套也是愈发的健全，如今的径山茶有着诸多非常不错的民宿，比如我们此行入住的径山筑民宿。

来到径山筑，眼前精致造景的民宿让我大为惊喜，这里让我对民宿有了新的认识。径山筑的环境也是非常的好，屋前屋后绿树环绕，不仅有古茶树，还有着“不可居无竹”的竹子。整个民宿的装修风格也是属于原木简洁风，处处可见的原木家具，和径山茶的格调也是非常的搭。

径山筑，不仅仅是一家民宿，这里还有着径山茶宴的体验。作为日本茶道之源的径山茶宴，一直都有着其独特的地位，对于普通的游客而言，传统寺庙版的茶宴有着些许的局限性，庄重有余，互动性却不强。而径山筑所代表的民间径山茶宴，则敢于创新，着重提高游客的互动性和趣味性，让更多人能感受到径山茶宴的文化。

提到径山筑，就不得不提到周方林，这位生于茶树下，长于茶树间，与茶相伴的径山人周方林，他是径山筑的创始人，同时也是径山茶炒制的非遗技艺传承人。来到径山筑，还有个不可错过的体验，那便是参观浙江非物质文化遗产径山茶炒制技艺。

“采摘、摊青、杀青、理条、捡茶、揉捻、解块、初烘、潮茶、复烘，径山茶的炒制有着如此多的步骤，每一步都有标准和讲究。”周方林与茶相伴几十年，是目前唯一的径山茶炒制技艺省级非遗传承人。一边在旁边参观炒茶，一边清香的茶味边扑鼻而来，这样的感觉真的是无比的美好。

作为一家民宿，径山筑的客房也是非常的不错，客房都有着非常好听的名字，我们入住的是筑泉房型。房间的风格也是延续着原木风的特色，简约的设计，明亮的环境让人也是倍感温馨。

作为一家民宿，径山筑的餐食可以说是我住过民宿之中最为精致的，无论是菜品的种类之丰富，还是菜品的烹调方式之创新，亦或是菜品的摆盘之精美，都让我们无比的赞叹。比如这道茶香焗鸡，选用周边农家散养土鸡，在传统的砂锅焗鸡的基础上创新加上了径山茶，让整个鸡肉带着茶叶的清香，鸡肉的颜色看上去也是格外的诱人。

清明果，正值清明节前，此时的江南地带有这样一种特色的小吃——清明果深受广大食客的爱好。
径山筑的清明果，都是厨师当天现做的，内馅的原材料也都是选用了农家食材，整个清明果的口感也是非常好，入口便是时令最鲜美的味道。

茶汤牛肉，这也是一道创新的菜品，卤制好的牛肉摆盘好，撒上芹菜粒，然后用径山茶茶汤浇在牛肉上，这样一道非常和径山茶有关而且非常有创意的茶汤牛肉便好了，茶汤和芹菜粒让卤牛肉吃起来更加的清新，牛肉入口也夹杂着茶叶的清香。

茶香虾仁，这也是一道和径山茶有关的菜品，将径山茶和虾仁一同放入油锅中慢炸，直到茶叶变得酥脆，然后在搭配辅料一起爆炒即，这样的做法使得茶叶都可以直接享用，也是别有一番趣味。

径山寺开茶仪式，体验非遗径山茶宴

六年前，径山寺体验禅修时的诵经声还在耳边回响，这一次，又回到了体验径山禅茶开茶仪式暨“径山茶宴”人类非遗活动。
江南多寺庙，也许径山寺的名气并不那么高，但是径山寺在佛教中的地位还是非常之高的，这座有着1200多年历史的寺庙，被誉为江南五大禅院之首，其地位甚至还在杭州灵隐寺和台州国清寺之上。

径山寺

来到径山寺，那么就不得不提径山茶宴，这是联合国教科文组织认证的人类非物质文化遗产，也是来到径山必须要体验的项目。
许多人只知日本的茶道，却不知这是茶宴从径山寺的传入日本而演变而来的，因此径山寺也被称为日本的茶道起源地。

来到径山寺，千年前的繁华依旧。放慢脚步，放下手机，漫步在寺庙之中，感受着独属于径山寺带给我的清静。日本，不仅从径山寺传承了茶道，这里的寺庙建筑风格也流传到了日本，这里的建筑色调素雅、屋檐高挑，具有浓郁的唐宋风韵。

作为茶道祖源地的径山寺，每年最重要的活动之一便是开茶节了，这次来到径山寺便是为了这场盛大又隆重的活动而来。九点半活动正式开始，来自周边的径山茶爱好者、径山寺僧人、径山茶茶商齐聚在禅茶祖源碑前，启东开茶洒净仪式。

开启仪式后，便跟在师傅的身后巡览茶山，沿着茶山一路向上，能看到许多的僧人在茶山各处出坡采茶，这也算是正式开启了径山禅茶癸卯春茶采摘。再循茶山、祖塔、御碑亭、道渊亭、山门照壁、五凤山门一一洒净，再于祖堂云集。

来到祖堂，祭祀径0寺开山祖师、径山禅茶鼻祖国一法钦禅师，并为点茶献茶。在体验的过程中，感受自己内心的放空，也领略到禅意生活的轻灵悠韵，体味到“若无闲事挂心头，便是人间好时节”。
我愿化身一叶香茗，受风吹雨淋，炉火烘焙，但求能与径山擦肩而过，看见径山的第一眼——倾心。
我愿化身一缕清风，拂过山川，掠过河流，但求能与径山擦肩而过，看见径山的第二眼——惊艳。
我愿化成一株翠竹，植根于此，再也不跟径山分离，看见径山第三眼——停留。

整个活动最让我期待的便是最后的径山茶宴人类非遗体验活动，跟着师傅的脚步来到潮音堂，一个个爱茶之人端坐于桌前，张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，十多道讲究的仪式程序。
禅茶一味，这是佛学中特有的一个词，对于未曾听过的我而言，对这个词的含义非常的好奇。禅是一种境界，讲求的禅茶一味，禅，也是心悟;茶;是物质的灵芽;一味;就是心与茶、心与心的相通。

陆羽泉，领略天下第三泉的之美