有没有那么一家店可以唤醒你青春的回忆。有，位于思北东方时代广场的台式卤汁麻辣烫，烫情书。除了特别清新之外，这家店的另外一个特别之处就是卤汁麻辣烫。麻辣烫吃过不少，但这家台式卤汁麻辣烫却别有一番滋味在心头。我知道你一定会来，所以我一直等。相遇一旦动了心，连食物都会发烫。一碗柔情，写在心里。嗯，是青春的味道没错喏。

情书告白墙，整齐的原木桌椅，清新白色与蓝色的搭配，别致优雅。在这样的优美空间里吃麻辣烫，我可以。光听情话不够，一落座就被卤汁麻辣烫的香味所吸引。来到3米长的柜台前挑选自己喜欢的食材吧，足足一百多种菜品，琳琅满目真是令人挑花眼，别着急，小黑板重点都给你敲好了。

独立小碟装的豪华版麻辣烫了解下，卤猪肠，卤鸡翅，爆浆芝士，福袋，卤鸡腿等都是必选的。还有个人强烈推荐的卤笋，入口爽脆，搭配卤汁的简直经典。挑选完食材后称重，然后买单取号，等叫号一碗热腾腾的卤汁麻辣烫就上桌咯。

卤汁麻辣烫的精华与与众不同之处还是在于卤汁，卤汁是由二十多种药材香料，几十年的独门秘方熬制而成，每天现卤。汤底浓郁，甜咸适中，口感温和带点微甜，层次丰富。卤汁的甜糯感渗透进食材里，卤汁的香味真是令人欲罢不能，特别香。

想不到吧，卤汁麻辣烫的王者就是这份加了泡面的麻辣烫，泡面吸足了卤汁汤汁，非常够味。辛苦工作了一天，别忘了给自己加个卤鸡腿。鸡腿经过卤煮再最后淋上卤汁高汤，嫩滑入味，香醇的卤香味，试问谁能抗拒。还有四种酱料供选择甜辣麻辣酸辣还有小米辣，总有一款辣会是你的爱。

烫情书·台式卤汁麻辣烫

地址：厦门市湖滨西路10-111-1号