每个季节都有很多不同的海鲜上市，品种多样，做法也是各异，花样越来越多，在吃海鲜的同时也别只顾着自己享受而忘记了，不合适的烹饪方式给身体带来的伤害。

一、熏烤

熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。所以建议在吃熏烤海鲜时选择新鲜的海鲜，并且要把握好熏烤的力度，确保熟透再下嘴。

二、腌渍

用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。特别是一些浅海域的海鲜，存在的细菌量往往难以想象，所以不建议这样的吃法。

三、生吃

生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。生吃海鲜对于海鲜的生存海域要求很高，深海的海鲜较为妥当，但也不建议常吃。

四、水煮

水煮海鲜也是可以的，把味调好一些入口也是美的，就是营养流有部分都会在汤里；不过涮火锅的话如果食材新鲜也是很不错的，汤都很鲜甜那种。

五、爆炒

爆炒也可以作为海鲜的一种烹饪方式，但是比水煮更次；爆炒的海鲜鲜味几乎都被火辣的调料味盖住，而且肉质也没有蒸煮的滑嫩，但是杀菌效果是高于熏烤的。

六、清蒸

海鲜清蒸是最简单最原始的方法，同时也是最能保证它的原汁原味；海鲜处理干净后上蒸锅，定好时间蒸熟即可，调上自己喜欢的酱料蘸酱，可以说是很赞的啦！像螃蟹、带鱼、生蚝这类海鲜都会比较适合清蒸，虾类则比较适合水煮。

温馨提示：合理科学的饮食方法还是需要继续遵循的，身体的养生也不能忘记，凡是都需要考虑一下自己的身体。如果大家觉得处理海鲜麻烦的话，可以去到相对比较好的门店品尝海鲜，像现在名气和实力都不错的臻府蒸汽海鲜，采用新鲜纯活的海鲜供应，超高温的定时蒸汽烹饪，保留海鲜的原汁原味，有兴趣的可以一试。