厦门高崎渔港附近被称为殿堂级海鲜批发基地,今天跟随朋友来到这家扎根厦门二十多年的老字号兴旺海鲜城。各种生猛海鲜,果然大开眼界。有本地海鲜也有来自澳洲的一手活鲜,24小时空运到货。一楼海鲜池有1300多平米有种逛海鲜市场的错觉,二楼是海鲜加工区,有包厢有大厅,包厢宽敞明亮,适合宴客。一楼是平价海鲜超市,二楼收取海鲜加工费。
各种各样生猛海鲜真是张牙舞爪活力四射,应接不暇直呼壮观。帝王蟹,红龙虾,青龙虾,象拔蚌,比手臂还粗的富贵虾等据说两百多种海鲜,明码标价,现捞现称。这里的海鲜有个共同点就是大。厦门一些星级酒店、海鲜酒楼都从这进货。 蒸、煮、炸、烤加工方式也有60多种可选。入座后就坐等各种生猛海鲜跳上桌了,芝士焗龙虾,咖喱面包蟹,东星斑,斑节虾,爱吃海鲜的我们简直幸福到想原地转圈圈。
小青龙虾
一人半只的芝士焗龙虾,用料十分豪气,那股浓浓的奶香和能拉丝的质感,再加上龙虾的鲜美与Q弹爽脆,味道好极了。
咖喱面包蟹
肥硕鲜美,膏多肉甜的面包蟹搭配香浓咖喱这种做法还是第一次吃。蟹膏厚实蟹肉饱满,实在,每一口都令人沉醉。咖喱更是下饭神器,大满足。
东星斑
新鲜的东星斑片成大小均匀的薄片蒸熟后整尾上桌。待上桌后再倒入秘制的酱汁提味增香,鲜上加鲜。
斑节虾
将斑节虾做成芥末虾球,就是这么任性,虾肉紧实弹牙,沙拉带着香甜口感,而芥末更加了得,吃完特别清新爽口。虾头虾球各占半边,摆盘精致用心。
一口管
除了海鲜之外,特色猪脚冻、闽南炸醋肉、茭白炒爽肉、金线莲炖土猪汤、紫菜饭等厦门本地特色菜也做得蛮不错的。
一品芝麻豆腐
虽然吃了这么多的海鲜,表皮香酥,内里滑溜的黑芝麻豆腐还是不能错过。将黄豆与芝麻磨浆酿成的豆腐,健康又营养。
跟朋友吃罢海鲜大餐,再挑选生猛海鲜回家孝敬下爸妈,一举两得。
兴旺海鲜城
地址:厦门港中路1453号A138-143二楼