冬季悄悄来临

对于吃货们来说

唯有温暖的火锅不可辜负

约上三五好友

一起结伴去品尝美味的火锅

窗外寒风凛冽，窗内温暖舒适

一边聊天一边吃着热气腾腾的美食

实在是寒冬中的最佳享受

  

大家挤挤坐在一起

吃着冒着热气的火锅

不仅可以对抗气候的寒冷

在桌子上增添大家的友谊

而且吃火锅营养损失少

想怎么吃就怎么吃

调味品都自行搭配

看得见的食材新鲜程度和卫生

让人们吃得更放心

waywei吃过的这几家火锅店

甚好！

推荐一下

 

1、电台巷

电台巷火锅起源于山城重庆的电台巷，精选四川、重庆，河南三地的三种不同种类的辣椒做火锅底料，从煮辣椒、吃辣椒、冰辣椒，剁辣椒到下锅炒制，每一道工序都亲自把关。装修风格极简主义，白墙绿漆，八九十年代的风情万种，还是全成都唯一一家干炒底料的火锅店。

电台巷火锅始于重庆，忠于原味，并且辣度不可选。还原最巴适的味道，只为最安逸的享受。会呼吸的火锅底料，上一秒出锅，下一秒入口。

嫩肉片

每片肉都要人工按摩30分钟，没有放任何作料，口感却比“小鲜肉”还要嫩滑。

蛋煎糍粑

每一粒糯米蒸熟后都经过数千次捶打，100%手工制作，带着韧劲被裹上蛋液，放入油锅中烹炸，带着金黄酥脆的外衣和清香扑鼻的黄豆粉。

现炸酥肉

传统的手艺，肥瘦均匀的五花肉条经过花椒胡椒等秘制手法，炸至金黄松脆，带着花椒的独有清香和肉类的油脂气，香酥、滑嫩、爽口、肥而不腻。

鲜毛肚

鲜毛肚均是由每天凌晨3点从市场新鲜采购而来，用冰块保鲜，入锅只需“七上八下”，爽脆，柔嫩，货真价实够入味。

极品鲜鸭肠

鸭肠涮火锅，不必下锅太久，涮15秒左右后捞起，味道鲜美，香脆可口，既保留了鸭肠的口味，也充分吸收了汤汁的鲜浓。

2、麻辣空间

成都之行，小伙伴们对这家火锅店赞不绝口，还打包了锅底料包带回来。麻辣空间主打一次性清油火锅，追求健康和味觉的协调。每一口锅底尝起来都是一个味道，每一位食客吃后的感觉都应该是清爽不油腻。

餐前还有酸奶、冰粉、餐前坚果零食提供，就算遇到排长队的情况也不用担心等位过程太无聊。

蘸料是成都火锅的灵魂，这里提供多种多样的自选配料，waywei喜欢的搭配是花生碎、辣椒、葱花、芹菜粒、香菜、麻油、榨菜的混搭，口感层次丰富。

麻辣牛肉

现宰新鲜牛肉，色泽褐红，独门配料腌制，麻辣鲜香，干香滋润化渣，开胃下酒。

来来回回、上上下下，滚烫的牛油锅里反反复复烫3次，牛肉转色刚熟即可食用，香香辣辣，好爽。

鲜郡花

煮后炸成花，饱满多汁，搭配原汤酱碟，尝一口，浓郁的肉香和麻辣味在口腔散开，好不满足！

手打纯虾滑

堂烹虾滑是麻辣空间的特色菜品，采用30只青虾，服务员现场捶打上百下，煮后劲道十足、口感Q弹。

春光盘脊肉

其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，并有一种特殊的猪肉鲜味。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，还能滋补养身。

极品黄喉

黄喉是重庆火锅中的一种食物，又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

3、大龙燚

“让世界爱上成都味”是店里的口号。锅底“重油少水，越熬越香”，还原成都地道老火锅的传统风味，充分实现了与油料的高度融合，确保了油色更为鲜亮，味道更为醇厚，久煮不变味。

雪花牛肉

将肉片夹入热汤内数秒后，沾上特调酱料放入欧中，浓郁的汤头滋味尽在肉片里，细细咀嚼嘴里的幸福滋味，涮出独特的鲜嫩口感。

肥牛

涮锅品种主要选用牛的外脊和腹部内的部分，这些肉的肉质细嫩、清香、色鲜、味美且有丰富的大理石花纹，倍受食客青睐。

午餐肉

富含丰富的蛋白质，松而韧，口感特别好，搭配合适分量的淀粉，让吸附性更好，韧度强劲，能和肉很好配合。

血旺

血旺起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，饭前吃可开胃并促进食欲。

红糖糍粑

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。营养丰富而且释放热量快，吃起来口感酥糯，配上红糖特别香甜。

 

4、蜀九香

蜀九香是中国地道成都火锅品牌连锁店，已经拥有15年的品牌历史。广州东站附近的蜀九香，离家开车也就是20分钟的车程，地道的川蜀味道能够品尝到。

牛油鸳鸯锅底

蜀九香十年来坚持一次性的牛油锅底，在业内享负盛名。蜀九香的油袋都是独立包装，从成都直接空运到广州，每一个选材、加工、包装都是精心筛选。鸳鸯锅不会过于麻辣，适合广东人的口味，麻香中十分浓郁，恰到好处的川蜀味道。

深海金鲳鱼

金鲳鱼肉质细嫩，涮火锅食用这款鱼，较少的鱼刺让口感更佳，鲜美的鱼肉跟麻辣锅底十分合适呢。

精品蟹柳

最怕吃到的蟹柳是浓重的面粉味，蜀九香的精品蟹柳十分给力，蟹柳100%的原材料制成，煮熟后散开的蟹柳品质看得见。

精品鱼腐

涮火锅必定要有鱼腐，两种锅底不同口味，番茄汤底的鱼腐是鲜美嫩滑，以为麻辣锅底的它会让人无从下口，没想到更多的是辣中带甜，值得一试！

5、恒大酒店

恒大酒店的自助餐waywei实名推荐的。到广州恒大酒店用餐，说不定还能偶遇足球明星、教练，恒大铁粉可千万不要错过了！

 

10月份以来推出了小火锅主题的自助餐，带上三五好友来聚餐简直再适合不过了。

鲜美的虾肉和鱼片，入口即化，在锅里涮一下，充分融合汤汁的鲜美，吃起来太美味。

这里的海鲜品种丰富多样，各种鱼虾肉任你选择，肥美的大螃蟹、新鲜的虾仔、贝壳类海鲜，无限续，只有更新鲜和更多样。

当然除了肉还有各种蔬菜、甜品、水果。除了美味，摆盘也十分用心，可谓色香味俱全，这里简直就是一场美食盛宴。

 

吃着自助火锅，一边吃着锅里沸腾的食物，一边和身边的好友谈天说地，真是最幸福的时刻！

 

寒风飒飒，来一顿火锅吧。