首页 旅游日记 厦门这家广州菜又上新啦,陈皮炒起花蛤来,真香。

厦门这家广州菜又上新啦,陈皮炒起花蛤来,真香。

厦门吃上老广味,那真得找对餐厅,位于上东美地小区的泷悦-广州菜,被大多数的饕客们熟知,以包厢为主,备有茶桌,雅致清幽。





凉菜【金架萝卜】、【老醋花生】、都不马虎,萝卜清脆开胃,花生香酥让人停不下口。就连果盘都不含糊,座冰完美保证了水果的脆爽香甜。




【酸梅山药】型似西红柿,中间藏有琥珀核桃,外层细腻的山药泥,口感上很是丰富,蘸上底部点缀的酸梅酱,酸酸甜甜的口感有点妙。


必点的【椒盐富贵虾】一直以来都是聚焦重点,上桌的一声声“哇”足以证明。赶上手臂粗的富贵虾果粉浆生炸,再加以避风塘似的椒盐,肉嫩咸香很是满足,运气好的,比如我,还吃到了满膏的。剥虾麻烦?不麻烦,已经全部“开了天窗”,动动筷子把虾肉取出就成,不用剥壳的富贵虾,也太贴心了吧。


【港式花胶鸡锅】是女生最爱的没错了,清远的走地鸡,A级的深海鱼花胶,经过N道程序的花胶,熬煮多时的高汤,在铜锅中煮沸便可食用。鸡肉细嫩不腥,汤汁清爽不腻口,带来回味的润滑甘甜,花胶软Q,瞬时感觉补满了胶原蛋白,很是享受,小份的分量还真不少,每人都能来上几碗。




新菜【十年陈皮西芹炒花甲肉】花甲去壳留肉,空气中环绕着陈皮香,厨师的巧手中已成细丝状在盘中和花甲肉融合,健脾理气,香气怡人,老话说“一辆陈皮一两金”陈皮的功效大家都有耳闻,十年的陈皮气味很是丰富,个人尤为喜爱。


广州菜可不能少了大名鼎鼎的啫啫煲,【啫啫田鸡】高温焗烧,酱香气足,揭盖的那一刻真能把人香糊涂,淡淡罗勒香,很是好味。




【砂锅生焗大鱼头煲】也不逊色,大鱼头十分新鲜,丝毫无土腥味,砂锅高温焗烤的方式很合适,肉质细嫩,香气十足。


在石锅中滋滋作响的【蟹黄嫩豆腐】,看似平平无奇,一口入魂,拆蟹做的真蟹黄豆腐味道不会骗人,丝丝蟹肉在其中,实在鲜香。


【皇上皇煲仔饭】带着酒香的腊肠、熏蒸后的腊肉、喷香的米粒混合着焦脆的锅巴,吃过后你就会念念不忘,忍不住夸赞。有点暗黑风的【秘制黑叉烧】,肥而不腻,配饭贼香。





门口就是停车场,停车巨方便,私密性也强,中秋博饼,私密宴请,家庭聚餐,在各方面来说都十分的合适。好些个菜色都较为费时,最好提前预约为佳。

关于作者: 啊Lu啊Lu

热门文章