俗话说“食在广州，味在潮州”，很遗憾一直未能到潮州游历，幸亏前几天寻得一处好地方，不仅能品尝地道潮州菜，而且独栋别墅环境绝佳，是宴请聚餐的上选。

穿过莲前西路福源大厦旁，沿坡向上，不一会儿就能看到这栋五层的独栋别墅，门前绿化带上造型别致的小鹿，令人不禁想到《诗经》里的诗句“呦呦鹿鸣，食野之苹”，好个“鹿鸣楼”啊！

鹿鸣楼，有五层，一层是茶室，二层是琴房，三到五层全是包间，大大小小满足不同的需要。复古的装修格调，细瘦有力的桌椅，墙上的书法古画，总体给人清淡雅致之感。当然设施是很现代的，比如洗手间的黑科技实现无接触开关门等等。至于服务方面，周到细致，无可挑剔，服务员不仅统一着装，还戴着白手套，感觉很专业啊！

整个用餐过程，仪式感满满。首先是餐前暖胃汤，由淮山、百合、鸡汤等炖煮，热热的一小杯，香甜清爽，开启味蕾。

潮汕生腌青龙，素有“毒药”美誉的潮汕生腌，鲜到极致，一秒入魂，无可自拔，如果怕太咸，吃的时候蘸点辣椒水，滋味更妙。

冰镇大鲍鱼，鲜美弹牙的冰镇大鲍鱼，搭配酸甜可口的新鲜天麻，这口感也太赞了吧！

高丽参炖官燕，美容养颜补元气，燕窝口感糯糯滑滑的，带着高丽参的香气，是喜欢的味道没错了！

白灼大响螺，响螺的火候相当棒，脆爽Q弹又易嚼。

广式冰皮鸡，鲜、香、脆、爽，尤其是鸡皮的口感，必须打包一份回家！

百香果九肚鱼，外酥里嫩，再浇上酸甜爽口的百香果汁，大家都爱的味道。

功夫灵芝汤，像喝功夫茶一样喝灵芝汤，金黄透亮，滋补醇厚，别具风味。

霸王花，是仙人掌科量天尺属植物，花型美丽，口感甜滑，听说广东人喜欢拿它煲汤，原来新鲜凉拌也不错呢。

金不换炒饶平青茄，第一次吃绿色的茄子，口感软嫩味道不错，加上金不换（就是罗勒，也有人称之为九层塔）独特的清香，即使是素菜，也有不一般的滋味。

炒普宁面线，细长的面线有“长命百岁”的寓意，因此餐桌上一份柔韧咸香的炒面线，不仅是一道美味，更是仪式感十足的美好情怀。

潮汕红桃粿，潮汕人祭拜时常用来做供品，米粿里包着糯米、花生、虾米等，油煎过的外皮又脆又Q，馅料咸甜复合，很特别的小点心。

潮式水果捞，特别之处在于加了甘草水和酸梅粉，酸甜可口好上头！

厦门宴请好地方，地道潮州菜，独栋小别墅环境好。