现在的人平常都生活在城里，大城市里虽然忙忙碌碌，每天挤着地铁上下班，下班蜗居在群租房，单生活却越来越好了，想吃什么想买什么都很容易，所以也没有什么特别念想的东西。但总觉得少了点什么？

或是健康的身体？

或是新鲜的空气？

或是和睦的邻里？

或是每个节日的仪式感？

说到节日，过不了多久，中国人最最隆重的春节就要到了。很多城里人都赶着回家过年，赶着回家团圆，回到小时候成长的地方，回味一下小时候的年俗。

说到年味，说到年俗，牛哥要给大家推荐一个适合过大年的地方。

先说说推荐理由

第一：这个地方距离杭州只有一个小时，不管自驾还是高铁都能方便。

第二：这个小镇旅游服务很成熟，有很多的农家乐等配套设施。

第三：这里的年味非常浓，至于怎么浓，接下来你慢慢看。

今天牛哥要给大家介绍的就是杭州鸬鸟镇，很多人可能没有听过鸬鸟镇，但山沟沟风景区肯定听说过，曾经有人这样描述这里：四川有个九寨沟，浙江有个山沟沟。虽然不能相提并论，但牛哥觉得各有各的特色。

山沟沟距离杭州四十公里的余杭区鸬鸟镇，小镇鸬鸟镇真正打造“遇见鸬鸟”这样一个品牌，前段时间刚刚开了新闻发布会，可见这里要大力开发旅游事业。

鸬鸟还有一个叫法就是\"浙江省蜜梨之乡\" 如果你春天来鸬鸟的话，你可以看到漫山遍野白色的梨花。山沟沟风景区还拥有杭城海拔1095米的窑头山和次高峰海拔1025米的红桃山，是太湖的重要源头之一，想不到吧。

那么我们从吃喝玩乐来认识一下鸬鸟镇的年味吧

【玩在鸬鸟】

　　前面说到鸬鸟镇最好玩的就是山沟沟风景区，景区主要有 二 部分组成----茅塘景区 和 汤坑景区。其中茅塘景区有 3 个景点-----江南第一溯瀑，茅塘古镇 和 万马石。

茅塘为高山平台型休闲观光度假景区，主要以农居休闲为主，村口有很多很多农家乐。虽然是下雨天，但游客不少，我看到很多都是从上海来的大伯大妈们。

茅塘村口的石壁坡流蔚为壮观，可谓是“浙北第一坡流”，大石壁上面还有“三生石”和“远古石”4块巨石为世人留下千古之谜；此外，更有亿万年前地壳运动留下罕见的花岗岩流“千羊石”。

这里除秀美的自然风光外还有丰富的人文景观，有保存完好的新四军旧址，二楼还保留了当年为新四军制作棉被的作坊。

村里还有一个鸬鸟非物质遗产展示馆，里面完整的记录了鸬鸟的历史，让后人们可以记得先祖们的曾经生活和工作的场景。还有古私塾旧址。　馆内囊括了鸬鸟当地的民风民俗、传统艺术、民间技艺等，龙头鱼身、外形独特的鳌鱼灯，精心编制、扎实耐用的竹编器皿，传统文化与传统技艺的魅力深深吸引着每一个游客。

村里还保留了很多老底子留下来的手艺，像“打年糕、酿土酒、磨豆腐”等农村生活演示组成的茅塘古村落，让游人追溯山村农家的生产生活场景。冬至过后打年糕、吃年糕是余杭的风俗。老底子乡下送过来的手工年糕又糯又有嚼头，还有稻米的清香。　年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。制作年糕的传统手艺年代久远，一般从冬至前几天开始打年糕。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，江浙一带的新年风俗必备年糕，而且种类很多，有桂花糖年糕、水磨年糕、八宝年糕、猪油年糕等，以前家里穷，猪油不多的，所以做猪油年糕的反而少。

城里来的小伙伴对这些都很新鲜，也想上去尝试一下，但看似简单但操作起来还是挺有难度的。

刚刚出炉的糯米年糕加上芝麻和白糖后，热乎乎的非常好吃。

【体验农家生活】

这个季节正是吃冬笋的时候，想必许多朋友都喜欢吃竹笋，竹笋又脆又鲜香。如果用来做汤，味道特别好。鸬鸟镇的山上漫山遍野都是毛竹，所以你来这里旅游，一定要体验一下挖竹笋。自己挖的竹笋吃起来味道会更好。但是挖竹笋并不是一件简单易行的事情。

不管是否能挖到，我们挖笋的姿势一定要帅气一些。一般挖冬笋，首先得先看看竹叶的颜色，通过竹叶的颜色来判断底下有没有冬笋，如果竹叶是青绿色的，底下有笋的几率比较大，可以在旁边仔细看一下，如果竹叶不青，看起来黄黄的，则没有竹子。

大家可能不知道，冬笋一般都是长在竹子的径路上，相对比较成熟的笋子都能看到笋牙，比较嫩的笋子，一般可能会有一个快要开裂的小土包，那么你只要顺着竹子的径路去找，有的时候运气好，一根径路上面都可以找到好几个笋子。

这么多城里人只挖到了一颗冬笋，但大家都抢着和冬笋合影，毕竟这种成就感是和菜场买到的完全不同。

【吃在鸬鸟】

前面牛哥提到真个鸬鸟镇的旅游都已经很发达了，有很多的民宿和农家乐。

挖完冬笋就在附近找了一家农家乐，我们找的还真是地方，依山旁水，风景很好，田里有很多的梨树，我想下次春天来的话会更美吧。

现在的农家乐建得简直有点过分，你看看荷兰风车，小公园，休闲椅子什么都有，吃完饭附近走走真的很不错。

在等待上菜的时候还可以烤火，这是在城里压根没有的，一般农村现在都用煤气灶了，也很少有烤火取暖了。

农家都很实在，都是大口吃肉大口喝酒，你要是喜欢，他们还有自家酿的米酒。

【杀年猪】

猪肉对城里人来说是最普通不过的一道菜，每餐都会吃到吧，但对于农村的人来说，不一定是这样，过去农村人一年到头吃不到肉的，只有过年的时候，把家里养了一年的猪拉出来杀了。

杀年猪是中国人的传统年俗。平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。惟独过年是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。

杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于中国民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”（解冻融化）一下就可以加工了。

【年猪饭】

年猪饭就是农村里面杀年猪以后吃的饭，一般都会叫上邻居一起吃饭，喝上一杯。时间一般多在每年农历的冬至之后。因为那个时候天气寒冷，所以猪肉更容易存放。

每到宰杀年猪时节，左邻右舍、亲朋好友都必须按规矩相互宴请。年猪饭，主要是以猪为主，用猪肉以及内脏等，搭配着各种配料做成各种美味。香喷喷的猪血汤、爽口的炒猪肝、鲜美的爆腰花、可口的酸菜肉片、油而不腻的米粉蒸肉、口感正宗的红烧大肠、老少咸宜的萝卜烧肉等等。吃得人那叫一个心满意足、没齿难忘。

诸如，今天东家请，明天西家聚,因此，寒冬腊月里的乡村，操办一顿杀猪饭，本身是一个“蹭饭吃”的季节，更是春节前最为喜气的时节。当然，这顿年猪饭吃起来，吃的不仅是一桌热腾腾的“全肉宴”，更是一种乡里乡亲聚在一起的浓浓人情味道。平日里奔波在外、疏于联系的人们，一起围坐在八仙桌旁，吆三喝六，吃酒猜拳。邻里乡亲把一年里的感激、喜悦表达了，把不愉快的矛盾讲开了，重续旧好全靠这顿年猪饭。

现在城市里的人对年猪饭的热爱也丝毫不低于住在乡下的人，每到这个时节，很多城里人都纷纷赶往农家乐或是乡下老家，约上亲朋好友一起，吃一顿年猪饭。在他们心里，这或许是一种城里人向往的乡愁，貌似是儿时最简单平常不过事儿，但此时却可以有回归故里的味道。

如果你过年正好不想出远门，如果你过年正好也不晓得去哪里玩的话，看完牛哥的介绍，快来杭州鸬鸟镇过大年吧！