2017年4月22日，由Uncle吴和网易CEO丁磊联手打造，
以味央猪为原料，主打高端猪肉的体验店---猪爸，亮相杭州嘉里中心。
对于 吃货们来猪爸尝鲜，首先就是奔着丁磊的网红“味央猪”来的，杭州又是外婆家的大本营，
有了吴国平的加持，让顾客对这个组合更有好奇心。
在认知度上，味央猪让猪爸有了食材上的核心记忆点和宣传点，而与网易味央的首次跨界餐饮店，
“猪爸”定位为“中国首家高端猪肉体验店”，食材上靠的还是网红黑猪肉，品牌上则把
“猪”的概念做到极致！！！！
我们也是等“杭儿风”刮过一年后，和闺蜜相约前往猪爸去品尝“味央猪”。

在猪爸，不光可以吃到各色味央猪精心烹制而成的菜品，同时还可以买到味央鲜猪肉及网易四季猪肉制品，
门口最吸引人的地方就是“网易味央”猪肉的成了柜台。

餐厅的装潢还是以黑色低调为主，通过厨房和走廊，就来到了开阔的大厅，

主材都是味央猪

大厅现代感强烈，没有包厢，只有一个宽敞的环境，巧妙地用屋顶上镜子来增加了视线的延展性，
既有四人桌、两人桌、还有高凳的西餐餐桌，餐桌上放置着西餐刀叉，透过透明大玻璃的七彩阳光
撒入餐厅，仿佛都是熠熠生辉，高贵的黑色色调更显得大气、高端、奢华。

一只可爱的“ 味央猪”在灯光、镜子的反光让餐厅呈现出一个“穿越时空、穿越空间”的意境
简洁的灯光、抽象的“ 味央猪”造型

餐厅的内部环境大气而有内涵，喜欢这样的色彩和灯光，即通透又有温暖感
【果蔬大拌菜】五星推荐
开胃小菜：生菜、紫甘蓝、菠萝、甜橙，色彩上比较吸引人，没有太多的沙拉酱等调料，既能有酸酸甜甜的口感，又能有爽凉清新菜系列。

【卤三拼】五星推荐 猪尾巴、门腔、猪耳朵
放置在长形如江南小轻舟的器皿中，分别放置在清香的粽叶之上，卤味色泽诱人，还配置了味道鲜香的调料可以蘸酱
油亮亮的【猪尾巴】，可以看到中心的尾巴骨，对爱啃骨头又爱吃肉的人最为诱人，吃它的韧性和嚼劲，弹性Q的皮和精肉的结合
【门腔】厚薄均匀，肉质有条纹，色泽柔和，卤味也比较平和，既能尝到 “味央猪”的本味，又能让卤味融入其中。【猪耳朵】脆骨也让人想起在嚼劲的快乐感，嘎嘣嘎嘣的脆的口感
【杭卤大肠】五星推荐
内壁非常的敦实，色泽酱红有光泽，外皮红艳不发黑，内壁厚实略带茶色。
略带着甜味、卤香味十足的杭卤大肠让人回味
【糖醋小排】五星推荐 可以说是色香味俱全，色泽油亮，口味酸酸甜甜，“味央猪”糖醋小排 可以说是口齿留香，小排肉酥软入味，酸甜醇厚、琥珀油亮、干香滋润！！！
也配置着水果，用漂亮的牙签插着，翠绿的小芽装点其中，可以说是 楚楚动人！！！

【美艳脚圈】五星推荐 红色光泽，亮晶晶的美艳猪脚圈让人眼前一亮，黄灿灿的黄豆浸泡在浓郁的汤汁中，“美艳猪圈”也是实至名归，
弹滑的猪皮散发着诱人的色泽，红艳艳、亮澄澄让人垂涎三尺，Q弹十足，满满的胶质
咬下一口后，嘴唇会被肉皮给黏在一起，满满的胶质，却是没有过多的油腻感，让人欲罢不能再咬下一口，再次感受和猪皮亲吻的感觉！！！！这样的美食也是充满了诱惑力。
黄豆也是酥糯入口即化，淡淡的甜味也是让人回味。

【招牌红烧肉】五星推荐 白色长盘中放置着招牌红烧，搭配红烧肉的还有一人一笼的酒酵大馒头，酒酵大馒头蓬松柔软，酒味香浓，表面滑而富有弹性。
把红烧肉加在松软的馒头里，然后放入口中来上一大口，能感受到松软的馒头里的五花肉嚼劲十足， “味央猪”的五花肉层次丰富到让人喜悦，每一块红烧肉都有五层分层，肥瘦比例恰到好处，
肥肉不腻而仍有弹力，瘦肉附有汁水。几乎不用嚼，整块肉一送入嘴里就瞬间化开，
这样的 红烧肉足够入味就得小火慢炖，让酱汁一丝一丝渗进肉里，但这样一来又容易把肉煮老，

能够做到十分入味又酥烂，非常考验五花肉的品质，不得不惊艳“味央猪”的品质。
“ 色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜”
也是我脑海中能想出对这“招牌红烧肉”所表达的形容词。

【火丁甜豆】四星推荐
甜豆、火腿丁、笋丁的组合，清爽的口感，翠绿的、红色的色彩，也能唤醒食欲
厨房也是冷菜区域和熟食间分开的，通过玻璃可以看到厨房的操作间，干净卫生而有条不紊的工作间。