序

      平遥古城位于山西省中部，始建于周宣王时期，明洪武三年（1370年）扩建，距今已有2700多年的历史。还较为完好地保留着明清时期县城的基本风貌，是中国汉民族地区现存最为完整的古城。

      这一路的颠簸都是值得的，从大同到平遥，沿途的风景渐渐地从奇山怪石变为绿色的平原，来到黄土高原的恩赐———晋中盆地。

      

      由于地理上的优势，晋中盆地自古以来都是交通要道。也因为如此，这个地方才用本不丰厚的物产，孕育了山西晋商文化。也就有了今日的发展。还有我此次平遥之行。

      身为山西人，一直在山西大同生活。有句话这么说：“旅游就是从自己活腻了的地方跑去人家活腻了的地方”，去花掉自己的钱，让别人富起来，然后满身疲惫，口袋空空地回到自己活腻了的地方，继续顽强地活下去。这虽反映了一部分事实，但旅行的意义可不止如此。有很多有趣的事等待你去发现。

旅行中的偶遇

      来到古城已经下午，提前在网上订了旅店，因为刚下火车人生地不熟，给旅店老板打了电话，老板便派人来接。行李安排好后，便开始规划行程。

      

平遥德盛楼客栈

     这个神奇的戏台子，听老板说已有200多年历史。这么多年来，它竟然孕育出了一窝小生命。在戏台子下有个小房子，小房子里面都长猫了。

     

牛肉、碗托、栲栳栳作为平遥的招牌是必打卡的。可以感受一下这一方土地的饮食文化。

为了出游和觅食方便，我们聪明地选择了客栈旁边的晋升炉食铺。入住以后，放下行李就直奔晋升炉食铺，方便又好吃！原来我们一头就撞进了美食天堂的中心啦！

 

1、平遥牛肉制作工艺独特,色泽红润,绵香可口,“肥而不腻，瘦而不柴。在平遥几乎家家饭馆都有。世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食-平遥牛肉,平遥牛肉味道鲜美,营养丰富,肥而不腻,瘦而不柴,老少皆宜。

 

2、平遥碗托

制作方法独特,先将小麦面或养麦面用温水调成糊状,放入油、盐、葱花等佐料,由稠到稀调匀,盛入小碟,上笼蒸熟后放凉。色淡黄,互不沾连,折卷不断。食用时冷调、热炒均可。冷调时将碗饨切成条状放入盘内,加醋、蒜泥、芝麻酱、香油、辣椒面、大料水,拌匀而食;热炒时用熟猪油或麻油抄底,先用葱蒜将碗饪爆炒,再加入山药蛋丝或豆芽菜,烹以酱油、醋、大料水等。平遥碗托历经百余年,深受群众喜爱。

3、莜面栲栳栳

卷出来的是圆筒状，然后像蒸馒头一样蒸熟,熟时即香味扑鼻,吃时再配以卤子调和,使人闻之垂涎,胃口顿开,食之香醇异常,回味无穷。榜栳栳的吃法有两种,一种是拷栳沾卤子吃,卤子一般有的是肉酱,也有用肉,土豆,茄子在一起炒在勾芡。另一种是切开加菜炒着吃。如果你来到平遥,这一定是你不可错过的美食之一！

晋升炉食铺

4、刀削面

全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条\"一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃。刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋、软而不黏,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,在北方广为流行。有句话是这么说的世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食数平遥。

不可错过的景点

     市楼·永隆号

      市楼所在之处是整个古城中心，周边美食多景点多。市楼旁边的专卖平遥推光漆器的店“永隆号”是这里存在了很久的老字号，漆器质量上乘，是不可多得的艺术品。

   汲天地之精华，养浩然之正气，就地取材，入乡随俗，因地制宜，随遇而安，这是养生的道理，制器何尝不是如此。制胎骨需要选择木性稳定的木料，缠帛用纻麻织成的夏布，漆用纯正的大漆不添加任何调料，颜料选天然的矿物，一切原料取自天然，经历风霜，要的就是形不变，性不燥，色不杂。在手工制作过程中，把上漆当作一次次经历风霜雪雨浸蚀的过程，抛光当作阳光普照万物的一次光合作用，这些工艺奇巧，在平遥推光漆器的漆面上1是一片梦幻般的图景。

平遥漆器永隆号(总店)

      平遥城墙    

     平遥城墙平面呈方形，周长6162.7米，墙高10米，顶宽3—5米，墙顶外筑2米高的垛口墙（又称挡马墙），内砌女儿墙，墙身素土夯实，外包青砖。环城每隔50 —100米有一个突出的敌台（也称马面），台上筑有敌楼一座，共有72座，垛口3000个，重门瓮城六座，南北各一、东西各二，每座城都建有重檐歇山顶城楼，城墙四隅角楼四座，城墙外四周有深宽各3米的护城壕，六门外原设有吊桥,沿河植槐柳。

     中国银行的乡下祖先——，到了平遥不可不看日升昌票号，它是中国第一家票号，也可以说是中国第一家银行，它的通存通兑制就是现代银行全国联网的源头

       蔚泰厚——雷履泰与毛鸿的恩恩怨怨，蔚泰厚票号，是继日升昌票号之后国内的第二大票号，总号地址与日升昌仅有一墙之隔。

 蔚泰厚，原是介休侯氏开办的绸缎店，侯氏眼见日升昌由颜料庄改为票号后生意兴隆，十分眼红，但苦于无人能经营票号。恰巧这时日升昌副经理毛鸿翙与经理雷履泰意见不合，毛鸿翙受到排挤，侯氏就趁机把他拉了过来。

      道光十四年（1834年）蔚泰厚正式改成票号，并将蔚丰厚、蔚盛长、天成亨、新泰厚四家商号改组经营为票号，打破了日升昌一统天下的垄断局面，出现了两大票号派系激烈竞争的态势。

      文庙——中国科举博物馆，文庙即孔庙，是祭祀孔子的地方。平遥文庙位于平遥县城内东南隅，始建于唐贞观初年，其大成殿为金大定三年(1163年)重建，至今保持原貌，是我国现存各级文庙中历史最久的殿宇。平遥文庙坐北向南，规模宏大，规制齐全，2004年正式向游人开放，以国内已存文庙中罕见的早期建筑而享誉四海。

      平遥县衙——北魏建设，中国现存规模最大的县衙，平遥县衙座落于古城中心，始建于北魏，定型于元明清，保存下来最早的建筑在元至正六年（1346年）距今已有六百多年的历史，整座衙署坐北朝南，呈轴对称布局，南北轴线长二百余米，东西宽一百余米，占地26000余平方米。

      城隍庙——一座宗教规制齐全的官祀道教庙宇，平遥城隍庙是一座年代久远，历史文化内涵丰富，宗教规制齐全的官祀道教庙宇。创建已久，咸丰九年（1859年）庙会期间不慎失火，除寝宫外庙区的殿宇、廊庑以及财神庙都烧成了灰烬。清同治三年（ 1864年 ）县令王佩钰自捐俸银并召集乡绅、富商设局募化，重修庙宇。

                                       

                                                   

 

又·见·平遥

      五千年山西，两千七百年平遥。平遥此行，绝对对得起125元的票价。你能得到的不仅是视觉上的冲击，更多的是心中那份满足。

      还有惊喜————又见平遥。

      与以往“印象”系列的实景演出有很大不同，《又见平遥》突破了原来利用山水实景的布景，而是挪到了室内，并把古城的元素和演出有机地融合在一起。迷宫般的剧场有着繁复的空间分割，完全不同于传统剧场：在90分钟的时间里步行穿过几个不同形态的主题空间，观众可以捡拾祖先生活的片段：清末的平遥城，镖局、赵家大院、街市、南门广场等，从纷繁的碎片中窥视故事端倪……看实景演出就像一次“穿越”，观众有时像看客，有时又像亲历者。

      高峰时间，又见平遥剧场一票难求。部分票会落到黄牛手中加价售卖，而且，又见平遥没有学生票。要想不被骗，就找熟悉本地情况的旅店老板帮忙，这次旅行，我居住旅店的老板就帮了我很多忙。

      美好的时光终究是短暂的，我们将要离开这座小城，但是我坚信。离开是为了下次的重逢。