大同的土豆

关裕年

到了大同，知道有关美食就没有机会了，62年前，1956年我第一次来到大同，那年我11岁，所到之处就不知道吃的什么，似乎没有任何好感，最著名的恐怕就是莜面了。

现在，在耿市长的带领下（出租车司机语），大同发生了天翻地覆的变化，过去的“一个岗亭一条街，一个警察看两头”的境况一去不复返了。

可以过于咸与过于油的刀削面实在受用不了，只好吃土豆丝，随行的常师傅告诉我们，这里的土豆来自内蒙古自治区，我立即感觉茫然了。